Як робити печінковий торт
категорія Кулінарія
Відео: Печінковий торт як приготувати
Смачний і соковитий печінковий торт сподобається як домочадцям, так і вашим гостям. Основним інгредієнтом цієї, досить популярної закуски, є м`ясної субпродукт - печінку. Рецептура приготування страви не дуже складна, але сам процес приготування зажадає деякого часу. Перед подачею дайте блюду "відстоятися", Щоб просочитися соусом і стати соковитим.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 500 г яловичої печінки
- 2 яйця
- 0.5 склянки молока
- 1 стакан пшеничної муки
- 1 цибулина
- 4-5 зубчиків часнику
- 400 г майонезу
- 300 гр. свіжих огірків
- зелень
- сіль
- чорний мелений перець
- рослинно масло для смаження
Відео: Печінковий торт
Інструкція
1
Підготуйте печінку. Видаліть всі плівки і замочіть її на 2-3 години в холодній воді.
2
Потім злийте воду і промийте печінку. Обсушити паперовим рушником.
3
Наріжте печінку на шматочки і перейдіть через м`ясорубку.
4
Лук почистіть і перейдіть через м`ясорубку і додайте до фаршу.
5
Яйця злегка збийте і додайте в печінковий фарш.
6
Посоліть і поперчіть м`ясо.
7
Просійте борошно.
8
Додайте у фарш борошно і молоко і добре перемішайте до однорідної маси.
9
Візьміть сковороду з товстим дном і поставте на середній вогонь, додайте олію.
10
Вилийте на сковороду черпаком частина печінкового тесту і обсмажте з двох сторін печінковий корж.
11
Зробіть коржі з усього тесту.
12
Коржі викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
13
Приготуйте начинку для торта. Помийте і дрібно наріжте огірки.
14
Почистіть часник і пропустіть через давилку.
15
Змішайте майонез з часником і огірками.
16
Промажьте коржі соусом, укладаючи один на інший.
17
Змастіть верхній корж і прикрасьте торт рубаною зеленню.
18
готовий торт поставте на 2-3 години в холодильник, щоб він просочився.