Торт "павутинка"

Відео: Торт Павутинка

Оригінальний і яскравий торт з вершковим кремом на основі безе і бісквіта в приготуванні дуже простий, але тим не менше результат завжди перевершує всі очікування.
торт
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 160 г борошна;
  • - цедра 1 лимона;
  • - 30 г горіхів;
  • - 200 г шоколаду;
  • - 200 г масла вершкового;
  • - 100 г мармеладу;
  • - 30 г крохмалю картопляного;
  • - 0,5 банки молока згущеного;
  • - 230 г цукру (150 г - для тесту, 80 г - для безе);
  • - 9 шт. яєць (3 білка - для безе, 6 шт. - для тесту);

Інструкція

1
Приготуйте бісквіт. Відокремте білки від жовтків, охолодивши, збийте до стійкої піни. Перемішайте жовтки з цукром до білого кольору, додайте терту цедру лимона і суміш з пшеничного борошна і крохмалю. Замісити тісто і введіть обережно білки.


2
Розділивши тісто навпіл, вилийте половину його на вистелений пергаментом деко шаром в 1 см і випікайте в духовці протягом 25-30 хвилин при температурі 220 ° С. Таким чином, поступите і з другою половинкою тесту.
3
Зробіть повітряну коржик. Збийте в стійку піну холодні білки, додайте в 2-3 прийоми цукор до отримання щільної маси. В кінці збивання покладіть подрібнені горіхи і обережно перемішайте.
4


Приготовану суміш викладіть на деко, попередньо застелений пергаментом, добре розрівнявши масу шаром 1,5-2 см. Випікайте безе при температурі 110 ° С протягом 60 хвилин.
5
Приготуйте крем. Збийте вершкове масло, додаючи поступово згущене молоко. Наріжте дрібно-дрібно мармелад, залишивши кілька штук для прикраси.
6
Змастіть кремом готові бісквітні коржі, зверху розмістите повітряне безе і посипте нарізаним мармеладом.
Прикрасьте боки торта цільним мармеладом. Намалюйте розтопленим шоколадом за допомогою кондитерського шприца павутинку.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Торт "павутинка"