Рецепти льодяників з цукру в домашніх умовах для дітей

Давно вже забуті льодяники з цукру колись були всіма улюблені і дуже популярні. Незважаючи на достаток солодощів в наш час, і сучасні дітки, безсумнівно, оцінять ця ласощі.

Адже процес приготування льодяників - справжнє диво, як зі звичайної води і цукру виходять чудові цукерки, які нічим ні гірше нинішніх чупа-чупс.

Простий рецепт льодяників з цукру

Це найпоширеніший спосіб приготування цукерок з цукру в домашніх умовах. Він не займе у вас багато часу і принесе тільки позитивні емоції, особливо якщо ви займетеся цією справою разом з вашими дітьми.

Складові:

• Цукровий пісок - півсклянки;
• Звичайна вода - 4-5 столових ложок;
• Рослинна олія для змащування форм;
• Палички для льодяників;
• Лимонна кислота (мізерна щіпка, можна і без неї);
• Оцет (десь дві столові ложки).

У ковшике або сковороді перемішуємо воду з цукром. В середньому води кладемо в чотири рази менше, ніж цукру.

Додаємо пару крапель оцту, він запобігає кристалізації цукру, без нього цукерки будуть каламутними. Лимонну кислоту можна додати замість оцту, виходячи з ваших смакових уподобань.

На невеликому вогні доводимо масу до закипання, не забуваючи іноді помішувати. Далі варимо, не перестаючи заважати, поки склад не придбає карамельний колір. Якщо додати смакову емульсію вийде кольорова цукерка з різними смаками.

Заздалегідь приготовлені форми промазуємо маслом і вливаємо в них отриманий сироп. Через кілька секунд встромляє в ще гарячі льодяники палички і залишаємо до повного охолодження в спокої (приблизно на півгодини-годину).

Виймаємо вироби з форми. І ось смачні цукерки вже можна їсти.

Рецепт льодяників з паленого цукру

Цей рецепт не сильно відрізняється від класичного варіанту приготування "півників" (Так часто називають цукрові льодяники). Але смакові якості помітно відрізняються.

Складові:

• Палений цукровий пісок - півсклянки;
• Звичайна вода - 4-5 столових ложок;
• Рослинна олія для змащування форм;
• форми;
• Палички для льодяників;
• Лимонна кислота (мізерна щіпка, можна і без неї).
• Оцет (приблизно 2 столові ложки).

Змішуємо палений цукор з водою, додаємо оцет (лимонку), ставимо на вогонь, помішувати. Після закипання заважаємо на повільному вогні, поки склад не стане яскравого бурштинового кольору.

Далі швидко розливаємо суміш по формах, вставляємо палички і ставимо в прохолодне місце, чекаючи повного охолодження.

Для якнайшвидшого приготування льодяників з паленого цукру в домашніх умовах, перед тим як поставити в прохолодне місце, формочки можна опустити на хвилинку в ємність з прохолодною водою. Тільки щоб вода не стосувалася самих льодяників.

Рецепт медових льодяників з цукру

Крім простих цукрових льодяників, в домашніх умовах можна приготувати більш ускладнені варіанти цукерок. Один з таких - "півники" з медовим смаком.

Складові:

• Цукор - півкілограма;
• Мед - 20 грам;
• Вершкове масло - 50 грам;
• Вода кип`ячена - півсклянки;
• Рослинна олія - 1 столова ложка;
• Фруктовий сироп - 2 столові ложки.

У підігрітий в каструлі мед кладемо цукор, потім розтираємо його ложкою. Потроху вливаємо воду і перемішуємо масу.

В отриману суміш вливаємо вже розтоплене вершкове масло. Далі виливаємо фруктовий сироп, але можна і без нього.

На слабкому вогні, постійно помішуючи, льодяникову масу варити до загустіння. Коли продукт придбає золотаво-коричневий відтінок, його можна розливати в форми, які попередньо необхідно змастити олією.

Вставити в кожен льодяник паличку і відправити на холод до повного застигання.

Як паличок в домашніх умовах можна використовувати звичайні зубочистки. Перед подачею на стіл кожен медовий льодяник з цукру можна загорнути в харчову плівку, так він надовго збереже привабливий вигляд.

Як зробити сир в домашніх умовах - господині візьміть на замітку!

Рецепти варення з ревеню та яблук, ви знайдете тут.

Шоколадний млинцевий торт зі сметанним кремом, як його готувати і з чим подавати на https://ladytoyear.xyz/pitanie/deserty-2/15642-blinnyj-tort-so-smetannym-kremom-gotovim.html

Форми і ароматизатори для цукрових льодяників

Найпростіший варіант - купити в магазині спеціальні форми для приготування льодяників з цукру в домашніх умовах. Вони бувають різних видів.

Найпоширеніші: півники, снігуроньки і діди морози, різні звірятка, гуртки типу чупа-чупс і навіть формочки у вигляді сучасних дитячих кумирів.

Включивши свою фантазію, можна застосувати в якості формочок будь кухонні прилади, наприклад, звичайні ложки, маленькі чарочки, форми для льоду, силіконові форми для випічки і багато іншого.

Якщо варіантів немає, ви можете вилити льодяникову масу просто на тарілку, а після застигання розколоти льодяник на шматочки.

В якості ароматизатора в домашніх умовах можна замінити воду, з якої ви змішуєте цукор, на компот або сік. Сироп або сік теж використовують для додання певного кольору виробу.

Як збільшити груди без операції? 100% результат!

Так, наприклад, рожевий або червоний вийде при додаванні соку: граната, вишні, малини, полуниці. Додавши віджатий сік шпинату, отримаєте зелене забарвлення.

Какао або шоколад дасть коричневий відтінок. Морква - оранжево-жовтий колір. Все це додасть і певний смаковий відтінок.

Також є харчові ароматизатори (їх можна купити заздалегідь в магазині): м`ята, барбарис, абрикос, брусниця, горіх, їх безліч. Додавши пару крапель під час готування, ваші льодяники з цукру матимуть відповідний аромат.