1. Буряк неочищеними запікаємо в фользі або відварюємо, охолоджуємо. Потім очищаємо і нарізаємо соломкою.
2. Селера нарізаємо тонкими часточками.
3. Один апельсин очищаємо від шкірки і ріжемо на сегменти.
4. Зелений салат рвемо руками або нарізаємо.
5. Редис нарізаємо тонкою соломкою.
Відео: Салат з буряка, яблук і селери
6. Викладаємо буряк, часточки апельсина, листя салату, редис, селера у велику миску і додаємо заправку до смаку, перемішуємо.
7. Для заправки: вичавлюємо апельсиновий сік (5 ст. Л.) З одного апельсина.
Відео: Салат з селерою і апельсином
8. Змішуємо з винним оцтом, маслом з виноградних кісточок, медом, солимо за смаком і збиваємо вінчиком.
Присипаємо кмином, а краще посипати кедровими горішками і відсвяткувати лимонним соком. Вітамінний салат готовий!
Смачного!