Господині на замітку: маринуємо хрін на зиму
Відео: Хрін з оцтом відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
Хрін - пікантна приправа, яка входить до складу десятка різних соусів, відмінно поєднується з м`ясними та рибними стравами, благотворно впливає на процес травлення. Сьогодні ми з вами поділимося простим і смачним рецептом мариновані хрону на зиму в банках.
Відео: ХРЕН НА ЗИМУ РЕЦЕПТИ / Horseradish WINTER RECIPES
Маринований хрін, рецепт заготовки з фото
Для консервації коренеплоду відберіть товсті неушкоджені корінці. Найкраще відправляти хрін на переробку відразу після того, як його викопали. Якщо продукт зберігався деякий час і пов`янув, його потрібно попередньо замочити на добу в холодній воді. Для фасування маринованого на зиму хрону підійде тара невеликого обсягу, так як при тривалому зберіганні відкритої банки продукт втратить гостроту.
Відео: Хрін на зиму Дуже гострий
необхідні інгредієнти
- корінь хрону 0,5 кг;
- 1 стакан води;
- 100 мл. оцту або сік половини лимона;
- столову ложку солі (без гірки);
- столову ложку цукру.
Заготівля хрону на зиму - покрокова інструкція
- Очищені і вимиті корені хрону подрібніть в м`ясорубці або на тертці.Важливо! Вважається, що натертий на тертку хрін втрачає менше соку і має більш однорідну консистенцію, ніж перемелений на м`ясорубку. Якщо ви вирішили для подрібнення хрону скористатися м`ясорубкою, поставте найдрібнішу грати. Найкращий варіант - електрична м`ясорубка, оснащена насадкою-теркою. Щоб обмежити поширення в повітрі запаху і ефірних масел, що дратують слизові оболонки очей і носоглотки, закріпіть на корпусі м`ясорубки (на виході) за допомогою канцелярської гумки поліетиленовий пакет.
- Для приготування маринаду в киплячу воду додайте сіль, цукор, за бажанням, спеції. Після розчинення солі та цукру, розсіл зніміть з вогню, трохи охолодіть, влийте в нього оцет. Якщо ви додавали в розсіл спеції, його потрібно процідити.
- Змішайте розсіл з натертим хріном.
- Розкладіть суміш в гарячі, попередньо простерилізовані, банки, прикрийте кришками (але не закупорює).
- Пастеризують банки на водяній бані при температурі 90 градусів 15 хвилин.
Відео: Як приготувати хрін в домашніх умовах. Смачний рецепт!
Після цього банки закатати або щільно закрийте, якщо ви використовуєте кришку "твіст-офф".
Зберігайте маринований на зиму хрін в прохолодному темному місці.
Огірок з червоною смородиною на зиму Відео: КОНСЕРВОВАНІ ОГІРКИ З ЧЕРВОНОЇ СМОРОДІНОЙ.Рецепт приготування огірківОсінь - це золота пора, коли повним ходом йдуть приготування до зимового періоду. Кожна господиня намагається створити безліч різних солінь, щоб в морозний час року вживати…
Смачні салати: різані огірки в гірчиці на зиму Відео: Заготовки на зиму. Огірки в гірчиціОгірки заготовляють на зиму різними способами. Хрусткі мариновані овочі - це краще доповнення до страв з м`яса, птиці, риби або гарніру. З деякими інгредієнтами огірки набувають особливого, пікантний смак.…
Заготовки на зиму: солоні кабачки Відео: Кабачки мариновані часникові. як гриби. - заготовки на зиму -Кабачок - воістину універсальний овоч. З нього готують салати, ікру, варять варення, маринують і солять. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- молоді кабачкі- - 300 г укропа- -…
Готуємо помідори на зиму з лимонною кислотою Відео: Мариновані помідори з хріном і лимонною кислотою на зимуНастав саме час закочувати помідори на зиму з лимонною кислотою. Тому господарочкам слід взятися за вивчення способів заготовки і вибір рецепта. Щоб трохи полегшити завдання, пропонуємо…
Споконвічно російське овочева рослина - хрін Відео: Корисні властивості хрону, хрін, лікування хріном
Хрін вважається споконвічно російським рослиною- його назва походить від древнефризском слова крен - запах. Стародавні слов`яни вживали його в їжу, застосовували його для лікування…
Господиням на замітку: річна заготівля овочів Відео: Господиням на замітку. Смирнова Ніна, NSPВлітку можна не тільки з`їздити у відпустку і весело провести час, а й заготовити на зиму овочі. Господині не упускають таку можливість і роблять дуже смачні закуски, які стануть відмінним доповненням…
Як солити огірки в банках? Солоний огірок - справжній цар російського столу і, чого гріха таїти - застілля! Предки наші були куди міцніше нас: солили на зиму огірки діжечками і до весни з`їдали незліченні запаси під картоплю, сальце, смородіновку, -можжевеловкой. У сучасного…
Мариновані огірки з кабачками Відео: огірки з кабачками на зимуЛіто - це не тільки відпочинок на пляжі, але і час заготовок. Не сумніваюся, що у кожної господині є свої рецепти приготування маринованих огірочків, але думаю рецептів багато не буває. Рекомендую приготувати огірки…
Корисні властивості кореня хрону: винищувач мікробів Хрін є давнім рослиною, походження якого нікому достеменно не відомо. Дехто припускає, що батьківщиною хрону є Угорщина та інші території Східної Європи, серед яких Росія і північна частина Фінляндії. Перша згадка про хрін було зроблено…
Як зробити соус з хрону Хрін - це приправа, яка росте в землі у вигляді кореня хрону. Звана просто хроном, ця пікантна суміш відмінно підходить до крекерів, бутербродів, м`яса, сиру майже до будь-якої їжі, яку ви хочете надати додаткову гостроту. Гострота хрону залежить…
Як готується хрінова закуска на зиму в скляних банках Хрінова закуска є гостру приправу. Вона подається до других страв. Сподобалась вона дуже багатьом за рахунок своїх високих смакових якостей і зігріваючого ефекту. Підберіть свій рецептВідео: Хрінова закуска на зиму рецепт Приготуйте хреново…