Два соусу з хріном - рецепт

кухня: Українська

Складність: Середній

Як приготувати

Вершковий соус-хрін:

Для вершкового соусу в сотейнику розтопити 2 столові ложки вершкового масла, додати борошно, добре перемішати і тонкою цівкою влити вершки, безперервно помішуючи массу.Посоліть, поперчити і дати соусу загустеть.Тем часом на сковороді розтопити 30 г вершкового масла, злегка підсмажити хрін, додати оцет, перець, лавровий лист, сіль цукор і припускати 5 хвилин.

Потім додати вершковий соус і прокип`ятити пару хвилин.

Буряковий соус-хрін:

Буряк очистити, і натерти на дуже дрібній тертці, додати подрібнений хрін, оцет, цукор, щіпку солі і заважати до розчинення солі та цукру. Якщо маса буде надто густий - розвести кип`яченою водою до бажаної консистенції.

складові

Для вершкового соус-хрону:

1 стакан добре подрібненого кореня хрону

400 мл вершкового соусу (2 столові ложки вершкового масла, 1 ст.ложка борошна, 300-350 мл магазинних вершків, сіль, перець)

30 гр вершкового масла

2 ст. ложки оцту

1 ст.ложка цукру

чорний мелений перець, сіль, лавровий лист

Для бурякового хрону:

1 стакан добре подрібненого кореня хрону

2 середніх зварених або спечених буряка

2 столові ложки оцту

1 столова ложка цукру

сіль

холодна кип`ячена вода

Покрокові фото рецепта

Про рецепті

Можна, звичайно, взяти готовий тертий хрін з банки, але ми не шукаємо легких шляхів, тому - зібраний восени на городі корінь хрону, був очищений від шкірки, замочений у холодній воді протягом 3 днів, і подрібнений в кухонному комбайні. Робити це потрібно в масці та окулярах - різкий запах б`є в очі і ніс. У мене кіт плакав на кухні. Ці соуси чудово поєднуються не тільки з класичним холодцем, але також з вареним мовою, м`ясом та іншими закусками.

Рецепт: Два соусу з хріном, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Як приготувати грибний соус

З цим рецептом ви приготуєте прекрасний грибний соус, який підійде до м`яса, рагу, тушкованим і вегетаріанським стравам.Відео: ГРИБНИЙ СОУС, прості рецепти складові1 1/2 столові ложки вершкового масла або маргаринугриби3/4 склянки консервованих…

Як приготувати картопляні зрази

Відео: Як приготувати зрази з капустоюкартопляні зрази - відмінний варіант для тих, хто хоче урізноманітнити меню. Нехитра начинка і особлива технологія приготування перетворює звичайний картопля в досить вишукану страву. Підберіть свій рецепт Вам…

Соус з грибами і каперсами

складові300 мл основного білого рибного соусу75 г томатного пюре50 мл білого вина75 г білих грибів10 г каперсів1 цибулина50 г вершкового маслазелень кропу і петрушкицукор і сіль за смакомСпосіб приготуванняЛук очистити, вимити, нарізати. Гриби…

Томатний соус з грибами

300 г томатного соусу2 цибулини80-100 мл рослинного масла5-6 свіжих білих грибів (або шампіньйонів)60 мл білого вина40 г вершкового масла1 зубчик часнику8-10 горошин чорного перцюЦибулю почистити, подрібнити і, помішуючи, обсмажити в половині…

Кулінарія для діабетика - соуси

голландський соусЗбити на вогні, не даючи кипіти, 3 жовтки, 3 ст. ложки густої сметани або вершків, трохи масла, лимонний сік, сіль і перець.Відео: Макарони при цукровому діабеті. Як готувати макарони для діабетиківІнший спосіб Дрібно порубати круті…

Як приготувати легкий соус енчілада

Є багато різних способів приготування соусу Енчілада. Хоча багато людей думають, що соус Енчілада буває "червоним", Але він також буває білим і зеленим. Можливо, у вас вже є всі інгредієнти, щоб приготувати легкий соус Енчілада.Відео: Дуже…

Як приготувати соус барбекю

Дійсно хороший соус барбекю може оживити безліч м`ясних страв. Приготувати свій власний соус барбекю дуже легко, а результати настільки гарні, що ви не захочете ніколи повертатися до бутильованої соусу. Є багато способів приготування смачного соусу.…

Як зробити соус з хрону

Хрін - це приправа, яка росте в землі у вигляді кореня хрону. Звана просто хроном, ця пікантна суміш відмінно підходить до крекерів, бутербродів, м`яса, сиру майже до будь-якої їжі, яку ви хочете надати додаткову гостроту. Гострота хрону залежить…

Як приготувати часниковий соус?

Який соус вважається найбільш підходящим для наслідках страв? Звичайно ж, це часниковий соус. Він готується з часнику, олії і всіляких спецій і прянощів. Соус часниковий ідеально поєднується з м`ясом, рибою і різноманітними салатами. Навіть спагетті…

Соус "майонез" (основний)

складовіОлія - 750 гяйце (жовток) - 6 шт.гірчиця готова - 25 гоцет 3% -ний - 150 гцукор - 20 гСпосіб приготуванняУ сирі яєчні жовтки, ретельно відокремлені від білків, додати гірчицю, сіль і добре розмішати лопаткою. Потім при безперервному…

Запіканка з морських гребінців і креветок в білому вині

складові1 кг філе білої риби450 г морського гребінця400 г очищених дрібних креветок2 цибулини250 г твердого сиру1/2 ст. молока140 г вершкового масла1 ст. вершків 33% -ної жирності1/2 ст. білого сухого вина1 ст.л. тертого хрону2 скибочки білого…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

juswikile.ru » Кулінарія » Два соусу з хріном - рецепт