Як приготувати повітряний десерт

Відео: Люблю готувати! сирний десерт "повітряний" !

Багато жінок обмежують себе в солодких стравах через те, що бояться поправитися. Але існують рецепти ніжних, смачних і досить низькокалорійних солодощів.
Як приготувати повітряний десерт
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - цукор - 600 г;
  • - вода - 1 стакан;
  • - желатин - 1,5 ст.л .;
  • - лимонна кислота - 2 щіпки;
  • - сода - 0,5 ч.л .;
  • - ванілін;
  • - вершки - 300 мл;
  • - цукрова пудра;
  • - барвник;
  • - шоколад - 30 г;
  • - фрукти

Інструкція

1


Приготуйте домашній зефір. Для цього цукор всипте в невелику каструльку, додайте 2/3 склянки води, добре все перемішайте і поставте на повільний вогонь. Варіть протягом 7 хвилин після того, як сироп почне кипіти. Желатин висипте в невелику миску, залийте холодною водою і залиште, щоб він набряк. Через 20 хвилин поставте блюдо з желатином на водяну баню і нагрівайте, безперервно помішуючи, до повного розчинення. У каструльку з сиропом додайте желатин, соду, лимонну кислоту, трохи ваніліну і трохи обраного вами барвника. Все добре збийте міксером. Цей процес займе 10-15 хвилин. Готову масу викладіть в підготовлений кондитерський мішок або кульочок, згорнутий з вощеного паперу і відсадити зефір на застелений пергаментом деко. Через 2-3 години блюдо повністю висохне і буде готове до вживання. Розріжте готовий зефір уздовж на дві частини, щоб вийшли тонкі пластинки.
2
Улюблені фрукти, такі, як: банани, ківі, ананас, груша, яблуко, наріжте тонкими кружальцями або часточками. Ананас поріжте полуколечкамі.
3


Жирні вершки (підійдуть з жирністю 30% і більше) добре збийте міксером, щоб вийшов пишний крем. За смаком додайте невелику кількість цукрової пудри. Збиті вершки помістіть в кондитерський мішок і приберіть в холодильник для застигання.
4
На плоскому блюді зберіть десерт, викладаючи шар за шаром зефір-фрукти-крем. Верхній шар повинен бути з вершків. Шоколад натріть на дрібній тертці і посипте готовий повітряний тортик з усіх боків. Поставте блюдо в холодильник на 1 годину.

Корисна порада

Харчовий барвник можна замінити невеликою кількістю бурякового соку.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як приготувати повітряний десерт