Шоколадно-горіхове тістечко з грушами
Відео: Горіхові тістечка - Рецепт Бабусі Емми
СКЛАДОВІ
Відео: Бісквітний пиріг з грушами - Рецепт Бабусі Емми
- 8 білків
- 1 склянка цукру
- 3/4 склянки цукрової пудри
- 200 г меленого фундука
- 1,5 ст. л. борошна
Для крему:
- 170 мл молока
- 2 ст. л. цукру
- щіпка ваніліну
- 2 жовтки
- 1/2 ст. л. борошна
- 1/2 ст. л. крохмалю
- 120 г вершкового масла
- 1,5 ч. Л. вершків жирністю 10%
- 50 г темного шоколаду (70% какао)
- 3 консервовані груші
- цукрова пудра для присипки
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крок 1
Для крему розітріть віночком жовтки з 100 г цукру, додайте просіяне борошно і крохмаль. Молоко з ваніліном і 1 ст. л. цукру доведіть до кипіння, але не кип`ятіть. Влийте невелику частину молока в жовткову суміш, перемішайте. Потім додайте її в час, що залишився гаряче молоко і ретельно збийте, щоб не було грудок.
крок 2
Поверніть каструлю на вогонь, дайте закипіти, потім варіть крем, постійно помішуючи, 1 хв. Зніміть з вогню, додайте нарізане невеликими шматочками вершкове масло, вершки і подрібнений шоколад, ретельно перемішайте. Перелийте крем в миску і остудіть.
крок 3
Для основи змішайте просіяне борошно, цукрову пудру і мелений фундук. Збийте білки, поступово додаючи цукор, в густу піну. Акуратно з`єднайте збиті білки з сумішшю муки і фундука. Перекладіть половину отримав тесту в кондитерський мішок без насадки. Деко накрийте листом пергаменту. Видавіть тісто по спіралі на пергамент, починаючи з центру, в кола діаметром 6-7 см. Поставте в розігріту до 200 ° С духовку на 8 хв. Верх коржів повинен мати хрустку скоринку, а серцевина залишатися м`якою. Зніміть коржі з дека разом з пергаментом і дайте охолонути. Так само спечіть інші коржі. Видаліть з коржів пергамент.
крок 4
Груші наріжте тонкими пластинами. Покладіть половину коржів на блюдо, промажте їх половиною отриманого крему. Рівним шаром розкладіть пластини груш, викладіть залишився крем. Накрийте іншими коржами і поставте тістечка в холодильник на 1-2 години. Перед подачею посипте цукровою пудрою.
час підготовки
1 год 10 хв
час готування
30 хв
кількість порцій
8
складність приготування
складно
вегетаріанське
ово-лакто
технологія
випікання
привід
Зустріч з друзями, День народження, Дитяче свято, Новий рік, Романтична вечеря
Пристрій
духовка / духову шафу
Як спекти швидкий пиріг з ягодами Відео: Заливний Пиріг з Ягодами / Ягідний Пиріг / Berry pie / Дуже Простий і Смачний Рецепт ПирогаЯкщо вам набридли покупні солодощі, приготуйте домашній пиріг. Один з найсмачніших варіантів - швидка випічка з ягодами. Використовуйте прісне,…
Як приготувати торт "сонечко" Відео: 3-Д торт «Сонечко» | Прикраса торта - Kulinar24TVТорт складається з двох різних коржів: з кольорового і бісквітного. Змазаний заварним кремом, в складі якого міститься ванільний пудинг. Виїмки залиті желе. Дуже незвичайне…
Торт три горішка СКЛАДОВІмолоко - 125 млфундук очищений - 100 гвершки жирні - 170 млшоколад темний - 100 гфісташки - 40 гджем абрикосовий - 100 грослинне масло - 1 ст. л.яйця - 5 шт.цукор - 360 гволоські горіхи - 125 гборошно пшеничне - 125 гсіль,…
Торт "день-ніч" Відео: Торт "День і ніч", Дуже Смачно (Сімейний Рецепт) | Day and Night Cake Recipe, English Subtitlesтісто "ніч":1,5 склянки борошна1 склянка цукру3 яйця (білки)1 стакан сметани1 склянка горіхів3 ст. ложки какаорозпушувачтісто…
Сендвічі з брауні Відео: Шоколадний Брауні та Приємні дрібниці | Сніданок з Рубік 19Тістечка Брауні - традиційний десерт американської кухні. Шоколадна випічка характерного коричневого кольору з ягідної прошарком може мати консистенцію торта, кексу або печива.…
Тістечка з чорносливом і горіхами Відео: Торт "Чорнослив у шоколаді" - Все буде смачно. Випуск від 14.02.16. Частина 1У більшості кондитерських пропонують шоколадні тістечка з горіхами і чорносливом. Такий десерт цілком реально приготувати вдома, потрібно терпіння і ніжним…
Кошики з сиром та какао Відео: Шоколадні кошики з сиромНа створення цього рецепта нас спонукали дві рушійні сили: по-перше, наша любов до американських чізкейкам- по-друге, гордість за вітчизняний продукт під назвою сир. Американці не кладуть його в свої пироги просто…
Горіховий торт з білковим кремом СКЛАДОВІдля глазурі25 + 100 г темного шоколаду (вміст какао 70%)50 мл води15 г дрібного цукру25 + 80 мл вершків жирністю 20%20 г м`якого вершкового масла3 ст.л. абрикосового джемудля крему230 г масла150 г + 35 г цукру 75 мл води1 ч.л. ванільною…
Торт "жар-птиця" Відео: Жар птиця на тортСолодкий десерт, прикрашений жар-птицею, здатний стати цілою доброї історією або казкою, про яку довго будуть згадувати гості. Підберіть свій рецепт Вам знадобитьсяДля 2 бісквітних коржів:- 12 яєць;- 400 г борошна;- 400 г…
Млинці, млинчики, млинці, як колеса у весни Під час масниці багатьох цікавить питання, як урізноманітнити своє меню. Ні, звичайно, пара рецептів млинців відома кожній господині, але навряд чи хтось зрадіє перспективі харчуватися однаковими млинцями цілий тиждень. Існує безліч рецептів млинців…
Птіфури з коньяком Відео: ПЕЧИВО З M&M # 39; sСКЛАДОВІборошно пшеничне - 75 гмигдаль мелений - 50 гкрохмаль - 50 гцукор ванільний - 2 ч.л.розпушувач - 1 ч.л.цукор - 100 гяйця - 2 штДля крему:коньяк - 2 ст.л.пудра цукрова - 50 гзакріплювач для вершків - 1…