Їжачки в сметанному соусі

Відео: Дуже Ніжні Тефтели в Томатно-сметанним соусом (Рецепт 1959 г.) MeatBalls

Всі готують їжачки з рису і фаршу по-різному, хтось їх гасить на сковороді, а хтось запікає їх в духовці. Але при будь-якому варіанті приготування це цілком смачна страва, яке з апетитом з`їдять всі члени сім`ї.
готові їжачки
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 400 г домашнього фаршу;
  • - 1 стакан білого дліннозернового рису;
  • - 400 г сметани (25% жирності);
  • - 1 цибулина;
  • - 1 морквина;
  • - 1 л гарячої води;
  • - сіль за смаком;
  • - 2 столові ложки універсальної приправи;
  • - сушена зелень.

Інструкція

1
Відварити 1 стакан рису в подосоленной воді до напівготовності, воду злити і рис залишити під закритою кришкою.


2
Дрібно нарізати ріпчасту цибулю-натерти моркву на крупній тертці.
3
У мисці перемішати сирий фарш, готовий рис, морква і цибуля. Додати сушену зелень і сіль. З отриманої маси скачати кульки (їжачки) діаметром 7-9 см і викласти їх одним рядом в глибокий сотейник.
4


Для приготування соусу потрібно викласти сметану в глибоку миску, змішати її з універсальною приправою і розбавити гарячою водою. Готовий соус вилити в сотейник з їжачками, щоб підлива повністю їх покрила.
5
Гасити їжачки потрібно на маленькому вогні, під закритою кришкою, близько 1 години.

Зверніть увагу

Їжачки повинні нудитися під кришкою близько години. Якщо вони трохи виступатимуть з-під соусу, то їх потрібно періодично поливати підливою.

Корисна порада

Щоб соус легше було перемішати, спочатку потрібно приправу розвести в сметані, а потім вже залити гарячою водою. Ця страва краще подавати через 20 хвилин після приготування, щоб соус трохи загус.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Їжачки в сметанному соусі