Голубці з грибною начинкою

Відео: Пісні Голубці з грибами (Ну Дуже Смачно !!!) | Cabbage Rolls Recipe

Голубці - улюблене блюдо дорослих і дітей. Звичною начинкою для них є м`ясний фарш. А напередодні посту можна спробувати і грибну начинку. Такі голубці виходять соковитими, з досить насиченим смаком, так як в процесі його приготування за основу береться грибний бульйон і відповідні приправи.
Голубці з грибною начинкою
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 450 г грибів (білі або печериці)
  • - 1 цибуля ріпчаста (велика головка)
  • - 2 моркви
  • - 1 ст. довгого рису
  • - 1 качан капусти
  • - 3 столові ложки сухарів або борошна
  • - сіль
  • - грибні приправи
  • - спеції

Інструкція

1
Свіжі гриби цілком проварити 9-10 хвилин, додавши чорний і запашний перець горошком, приправи для грибів і лавровий лист. Отриманий бульйон не виливати. Варені гриби нарізати середніми кубиками.
2
Головку цибулі подрібнити, обсмажити дві хвилини на вершковому маслі, додати гриби і тушкувати 15 хвилин.


3
Зварити дві великі моркви і протерти їх на дрібній тертці. Додати до обсмаженою грибам.
4
Один стакан довгого рису залити 0,5 склянками грибного бульйону, почекати, поки закипить, зняти з плити і дати настоятися 20 хвилин. Рис вбере в себе бульйон і стане м`якше.
5
З`єднати рис з грибами, додати сіль і приправи. Перемішати.
6


Цілий качан капусти помістити в мікрохвильову піч і пропарити на повній потужності дві хвилини і розділити на листя.
7
Фарш невеликими порціями покласти в капустяні листи, загорнути і зафіксувати нитками або зубочистками.
8
Обсмажити з двох сторін, попередньо посипавши борошном або сухарями.
9
Скласти голубці в глибокий сотейник, залити грибним бульйоном (якщо бульйону мало, то додати окріп з приправами) і помістити в прогріту духовку на 30 хвилин.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Голубці з грибною начинкою