Дієтичні бутерброди

Фото: dredk9 / Rusmediabank.ru

Безсумнівно, відмінним рішенням для сніданку і легкого перекусу під час роботи є дієтичні бутерброди. Вони заповнять необхідний запас енергії і не зашкодять фігурі, що в сучасний час дуже важливо. А приготування дієтичних бутербродів дозволить господаркам розкрити свої кулінарні здібності, і створити для близьких і рідних корисні їстівні шедеври.

зміст 1 Склад дієтичних бутербродів 2 Рецепти дієтичних бутербродів 2.1 Варіант 1 2.2 Варіант 2 2.3 варіант 3 2.4 варіант 4 2.5 варіант 5 2.6 варіант 6 3 Див. також 4 посилання

Склад дієтичних бутербродів

Для класичних бутербродів, як правило, використовується білий хліб або батон, в дієтичному варіанті не забороняється використання лаваша, цільнозернових булочок і хлібців. Вони смачні і менш калорійні, ніж вироби з борошна першого і вищого сорту. Цільнозернові продукти відрізняються наявністю в складі вітамінів, клітковини і мінералів, корисних для здоров`я.

Відео: ДІЄТИЧНІ гарячі БУТЕРБРОДИ

Якщо ж говорити про м`ясної продукції, то тут слід віддати перевагу нежирної курячої грудях і молодий телятині. Ковбасні вироби, карбонад і інші продукти, що містять легкозасвоювані жири і білки, для дієтичних бутербродів не підійдуть. З соусів потрібно звернути увагу на гірчицю і домашній кетчуп, а ось майонез і вершкове масло необхідно виключити. Що ще може входити до складу дієтичних бутербродів? Звичайно ж, сир, сир, свіжі овочі і фрукти, горішки (в мінімальних кількостях), нежирна риба, субпродукти, яйця і зелень.

Фото: Elena Veselova / Rusmediabank.ru

Рецепти дієтичних бутербродів

Варіант 1

Складові:

Відео: Дієтичні бутерброди

• цільнозерновий хліб;
• редис;
• свіжі томати;
• свіжі огірки;
• петрушка і кріп;
• вершки.

приготування:

Томати, огірки і редиску нарізують тонкими кружечками. Зелень дрібно рубають. Хліб нарізають скибочками і відправляють в духовку до золотистої скоринки. Остиглий хліб покривають тонким шаром вершків, укладають овочі і прикрашають рубаною зеленню.

Варіант 2

Складові:

• цільнозерновий хліб;
• цибуля зелена;
• кріп;
• маслини без кісточок;
• відварні курячі яйця;
• перець і сіль;
• сік лимона.

приготування:

Маслини подрібнюють за допомогою блендера або м`ясорубки. Яйця і цибулю дрібно рубають. Всі інгредієнти змішують, солять, перчать, додають кілька крапель лимонного соку. Отриману масу намазують на тонкі скибочки хліба.

варіант 3

Фото: hjillchen / Rusmediabank.ru

Складові:

• хліб з висівками;
• свіжа морква;
• свіжі огірки;
• цибуля зелена;
• петрушка;
• сир твердих сортів;
• масло оливкове;
• спеції і сіль за бажанням

приготування:

морква і огірки нарізають дрібною соломкою. Лук і петрушку дрібно рубають. Сир труть на дрібній тертці. Всі інгредієнти ретельно перемішують, додають оливкове масло, перчать і солять. Хліб з висівками нарізають скибочками і підсмажують в духовці. На остиглий хліб викладають отриману овочеву масу. Бутерброд можна прикрасити гілочкою петрушка або кропу.

варіант 4

Складові:

• лаваш;
• відварна куряча грудка;
• листя салату (латук);
• свіжі огірки;
• чорнослив.

приготування:

Відварну курячу грудку нарізають тонкими пластинками вздовж волокон. Чорнослив заливають гарячою водою на кілька хвилин, потім промивають і нарізають соломкою. Свіжі огірки ріжуть тонкими пластинками. Салат рвуть руками або залишають цільним. На лаваш кладуть лист салату, курячу грудку, чорнослив і огірки і згортають рулетом.

варіант 5

Складові:

• хліб житній або бородинський;
• відварна печінку;
• відварні курячі яйця;
• зелень;
• сік лимона.

приготування:

Відео: Рецепт дієтичних бутербродів на сніданок

Печінка і яйця пропускають через м`ясорубку або подрібнюють блендером. У масу можна додай трохи вершкового масла і лимонний сік. Зелень дрібно рубають і перемішують з масою. Хліб нарізають тонкими скибочками і змащують отриманим печінковим паштетом. Прикрасити такі бутерброди можна зеленню і тертим яйцем.

варіант 6

Складові:

• хліб цільнозерновий;
• м`який сир;
• свіжі томати;
• відварна куряча грудка;
• базилік;
• петрушка.

Фото: Barbara Neveu / Rusmediabank.ru

приготування:

Відварну грудку подрібнюють, базилік і петрушку рубають і змішують з сиром, за бажанням солять і перчать. Масу намазують на тонкі скибочки хліба, а зверху кладуть кружок помідора. Помідор можна також подрібнити і додати в сирну масу. В обох випадках бутерброди будуть володіти відмінним смаком.

Див. також

• корисний перекус
• Здорове харчування
• Корисні бутерброди для дітей