Чорниця в дитячому харчуванні

зміст 1 Знайомимося з чорницею 2 Чим корисна чорниця? 3 Готуємо з чорниці 4 Застосовуємо з обережністю 5 посилання

Знайомимося з чорницею

Напевно, багатьом здасться дивним пропозицію познайомиться з такою ягодою як чорниця. Ви можете заперечити, що цю вже темну ягідку ми все знаємо відмінно з самого дитинства. І справді, чорниця - звичний для нас продукт, так як виростає в багатьох країнах на території Європи. Але не поспішайте стверджувати, що знаєте її так вже добре. Адже ця на вигляд маленька ягідка, старанно ховається в кущах лісу, справжнє джерело корисних речовин, вітамінів, мінералів. Ну, практично панацея як для дітей, так і для дорослих.

У даній статті ми дізнаємося більше про корисні властивості чорниці. А також познайомимося з варіантами введення цього продукту в дитяче меню.

Отже, чорниця це чагарникова рослина, що відноситься до сімейства брусничних. Його можна зустріти, як ми вже говорили, в Європі, а також в США. Дозріває ягідка зазвичай в останні місяці літа (липень, серпень). Корисні не тільки самі ягоди чорниці, також цілющими властивостями володіють її листя, і навіть ранні пагони. Тільки збирати їх на відміну від ягід потрібно в кінці травня.

Чим корисна чорниця?

Насправді чорниця чи не чемпіон серед ягід по кількості корисних елементів. У ній і містяться такі вітаміни як А, РР, С, Е, В1, В2. У достатку в ягоді і кальцію, марганцю, калію, заліза. Буквально рясніє чорниця і такими необхідними дубильними речовинами, антоцианами, Міртіллін, лимонної, молочної, яблучної, щавлевої, хінної і бурштинової кислотами. Все це дозволяє цього продукту приносити неоціненну користь орагнізма людини.

Відео: Видаляємо плями від дитячого харчування

Отже, чорниця має наступні корисні властивості:

• Стабілізація і поліпшення роботи дитячого кишечника (при проносах, запорах, дисбактеріозі, гострих кишкових інфекціях). Вміщені в ягоді речовини допомагають боротися з шкідливими бактеріями в кишечнику і нормалізують його роботу після перенесених кишкових інфекцій.
• Поліпшення і відновлення зору у дітей. Антоціани, що містяться в цій ягоді, допомагають поліпшити кровообіг в сітківці ока, а також реабітіруют її пошкоджені ділянки.
• Протизапальну, антибактеріальну і антисептичну дію при ГРВІ, стоматитах, ангінах, фарингітах.
• Зміцнення імунітету. Ягода просто незамінна в осінньо-зимовий період, вона допомагає підвищити захисні функції організму, протистояти вірусам.
• Знижує рівень цукру в крові. Особливо це важливо при перших проявах цукрового діабету.
• Чорниця відмінний помічник при головних і зубних болях.
• Ягода незамінна для дітей, які страждають від залізодефіцитної анемії, а також при крововтратах.
• Низька вірогідність виникнення алергії. Чорниця корисна дітям, які страждають від алергії, так як викликає реакції вкрай рідко.
• Сечогінний ефект. Дозволяє поліпшити роботу нирок і зняти набряки.

Відео: Правильне харчування для схуднення, Домашня Лазанья, Як зробити сир, Простий Торт

Готуємо з чорниці

Безумовно, при різних показаннях чорницю потрібно приймати в різному вигляді. Для здорових дітей корисно просто з`їдати жменю свіжих ягід перед їжею. Це підготує кишечник до активної роботи і поліпшить травлення. Зазвичай в дитячий раціон дозволяється вводити цю ягоду з 7 місяців у вигляді пюре. Далі при поліпшенні жувальних здібностей можна давати просто ягоди в необробленому вигляді. Поступово збільшуючи обсяг продукту. Після трьох років дітям дозволяє з`їсти близько 1-2 склянок чорниці в день.

Слід запам`ятати, що свіжа ягода допомагає впоратися малюкам з запорами, а сушена ягода і приготовлені з неї страви (компоти, відвари, додавання в каші) - з проносами. Можна приготувати відвар з 20-25 грам сухої ягоди, заливши її склянкою холодної води і наполігши близько 8 годин. Це не тільки зупинить діарею у дитини, але і допоможе нормалізувати мікрофлору кишечника.

Відео: Як обманюють покупців дитячого харчування. Дитяче харчування.

Щоб поліпшити зір малюка буде достатньо їсти столову ложку сухих ягід вранці натщесерце.

Для полоскань при запальних процесах в роті і верхніх дихальних шляхах можна приготувати відвар. Для цього дві столові ложки ягід кип`ятять в 500 мл води протягом півгодини. Після охолодження відвар готовий для застосування.

Також при авітамінозі можна додавати ягоди в мед, або змішувати з фруктозою, і давати дітям по дві столові ложки в день.

Звичайно, варіанти використання чорниці дуже різноманітні. Ви можете додавати ягоду в каші і пироги, варити з неї варення та джеми. Найкраще зберігає свої властивості чорниця при заморожування і сушіння. Однак і при тепловій обробці втрачаються далеко не всі її поживні речовини.

Застосовуємо з обережністю

Звичайно, навіть у такій воістину "чарівної" ягоди як чорниця є свої протипоказання.

Відео: пюре з КАРТОПЛІ І гарбуза ДЛЯ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ.

Утриматися від її вживання потрібно тим, хто страждає хворобами жовчовивідних шляхів і підшлункової залози. А також не варто занадто довго вживати похідні з листя чорниці, так як це загрожує накопиченням токсинів в організмі.