Як приготувати кальмари

Рецепт смачних смажених кілець кальмарів.

складові

  • 1 кг кальмарів (великих)
  • 1 ч. Ложка солі
  • 1/2 ч. Ложки білого меленого перцю (за бажанням)
  • 1 ч. Ложка глутамату натрію
  • 1 чашка яєчної води (яйце + трохи води)
  • 1 чашка кукурудзяного крохмалю (краще використовувати крохмаль для хрусткої скоринки)
  • 1 ч. Ложка цибульного порошку
  • 1 ч. Ложка часникового порошку
  • Петрушка як гарнір на ваш смак
  • Масло для смаження

кроки

Зображення з назвою Make Calamares Step 1
1
Змішайте цибульний і часниковий порошки і крохмаль.

Відео: Кільця кальмара в клярі

  • Зображення з назвою Make Calamares Step 2
    2


    Промийте кальмарів, переконайтеся, що ви дістали всі внутрішні органи.

    Відео: Як правильно варити кальмарів майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон

  • Зображення з назвою Make Calamares Step 3
    3
    Розріжте кальмари на колечка. (Не використовуйте щупальця).
  • Зображення з назвою Make Calamares Step 4
    4
    Занурте кальмари в яєчну воду.
  • Зображення з назвою Make Calamares Step 5


    5
    Панірують їх в крохмальної суміші.
  • Зображення з назвою Make Calamares Step 6
    6
    Смажте у великій кількості масла до готовності.
  • Зображення з назвою Make Calamares Intro
    7
    Готово.


  • Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати кальмари