Як зробити трояндочки з ковбаси

Ковбаса незамінна на святковому столі. Чи можна подати цю незмінну закуску по-новому? Чому б не спробувати згорнути скибочки у вигляді квітів, тим більше, що ніжно рожевий колір ласощі цілком це дозволяє.

Відео: Трояндочки з ковбаси

Як зробити трояндочки з ковбаси
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Для трояндочок з ковбаси:
  • варена ковбаса;
  • зубочистки.
  • Для ковбасних трояндочок
  • запечених на тесті:
  • варена ковбаса
  • мармурова
  • теляча;
  • 500 г пшеничного борошна;
  • 1 ст. л. цукру;
  • 2 ст. л. вершкового масла;
  • 1 яйце;
  • 10 г дріжджів;
  • 1/4 ст. л. cолі;
  • 1 стакан молока.

Інструкція

1
Трояндочки з ковбаси

Наріжте варену ковбасу якомога більше тонкими кільцями, кожне кільце розріжте на дві однакові половини (ніж найкраще використовувати тонкий і широкий). Візьміть одну половинку гуртка ковбаси, скрутіть в тугий рулетик, поверх оберніть ще одним півколом, трохи менше туго, накрутіть ще два-три скибочки, у наступного скибочки відверніть краю назовні, щоб було схоже на бутон троянди. Скріпіть трояндочку біля основи зубочисткою.

Відео: Прикраси столу. Як красиво оформити блюдо. Роза з ковбаски. Квіти з ковбаски.

2


Ковбасні трояндочки на тесті

Наріжте мармурову ковбасу тонкими кружальцями, візьміть один гурток і поверніть в щільний рулет. Візьміть собі шматок, подверніте трохи його край і оберніть навколо серцевини - це буде перший пелюстка. Візьміть наступний скибочку, так само подверніте його край і оберніть їм перший, продовжуйте розташовувати скибочки внахлест, поки не отримаєте бутон відповідного розміру. Ображати внизу частина троянди, щоб можна було стійко розташувати "квітка" на тарілці.

3
Закип`ятіть молоко, трохи охолодіть (градусів до 30 Цельсія), розчиніть в молоці дріжджі, додайте сіль, цукор, яйця, всипте через сито борошно, замішують протягом 5-10 хвилин, тісто повинно вийти однорідним, без грудок і не дуже крутим, додайте молока за потребою. Підігрійте масло, але тільки злегка, замішати його в тісто, накрийте ємність з тістом кришкою і поставте в тепле місце для бродіння.
4
Обімніть тісто через 2-2.5 години, коли воно досить сильно підніметься, через 40-50 хвилин обомніте тісто ще раз, викладіть його на посипаний борошном стіл або дошку. Відріжте шматок тіста, притисніть його долонею, щоб воно стало плоским, з`єднайте краї тіста в центрі і переверніть "швом" вниз, дайте полежати 5 хвилин, розкачайте в тонкий пласт, наріжте рівними смугами.
5


Наріжте ковбасу тонкими кружальцями, кожен гурток розрізати навпіл. Викладіть половинки гуртків ковбаси на смужки тесту підставою уздовж довгої сторони смужки, залишивши на кінці трохи тесту без ковбаси. Поверніть смужку з начинкою рулетиком, вільний кінець тесту заведіть вниз, щоб вийшло щось на зразок денця.
6
Зробіть те ж і з усією іншою ковбасою і тестом, розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія, викладіть "троянди" на деко, змащене маслом або на спеціальний папір, випікайте хвилин 15-20, до готовності.
Як зробити листкові трояндочки з ковбасою
пов`язана стаття
Як зробити листкові трояндочки з ковбасою


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як зробити трояндочки з ковбаси