Піца на сковороді

Піца давно з виключно італійського блюда перетворилася в інтернаціональне ласощі. У кожної господині є свій улюблений рецепт піци, однак існують різні способи її приготування, і про один з них наш сайт хотів би вам зараз розповісти. Мова про найшвидше і, мабуть, самому незатратним способі - піці на сковороді. Звичайне тісто для піци розкачайте по діаметру сковороди, викладіть в нагріту змащену олією сковороду, розкладіть начинку і готуйте на повільному вогні під кришкою. При такому способі вам доведеться заздалегідь підготувати і обсмажити або відварити начинку, так як звичайне тісто для піци пропікається на сковороді досить швидко, а сира начинка просто не встигає дійти до готовності.

Наші кулінари придумали варіант, при якому всі продукти закладаються в сковородуодновременно, при цьому ніяких неприємностей на зразок непропеченого тесту або сирої начинки бути в принципі не може. Тісто для такої миттєвої піци готується рідким, як на оладки, начинка ріжеться тонко і викладається поверх сирого тесту, все засипається досить товстим шаром сиру і готується все це спорудження на самому повільному вогні під щільно закритою кришкою. Піца на сковороді виходить пишною, ніжною, ароматною і - найголовніше! - дуже швидкою. Існує кілька варіантів рецептів піци на сковороді, що відрізняються один від одного кількістю інгредієнтів і наявністю або відсутністю в них майонезу, яєць і навіть самого тесту. Виберіть найбільш підходящий і побалуйте себе і своїх близьких смачною піцою.

Піца на сковороді

Складові:
5 ст.л. майонезу,
5 ст.л. сметани,
2 яйця,
11-12 ст.л. борошна,
наповнювачі для піци - за смаком.

приготування:
Змішайте майонез, сметану і борошно і замісіть тісто густоти сметани. Вилийте тісто на холодну сковороду, змащену олією, розрівняйте. Поверх тесту викладіть помідори, ковбасу та інші продукти на смак. Верх густо засипте сиром. Поставте сковороду на повільний вогонь і накрийте кришкою. Коли сир повністю розплавиться, піцу можна знімати з вогню. Дайте охолонути протягом 10 хвилин.

піца "хвилинка"

Складові:
4 ст.л. майонезу,
4 ст.л. сметани,
2 яйця,
9 ст.л. (Без гірки) борошна,
½ ч.л. соди,
100 г твердого сиру,
50 г кетчупу,
50 г майонезу,
100 г ковбаси,
1 помідор,
½ цибулини.

приготування:
Замісити тісто з сметани, майонезу, борошна і соди. Тісто має вийти густоти сметани. Натріть сир, наріжте помідори часточками, ковбасу соломкою, цибулю - півкільцями. Вилийте тісто на холодну сковороду, змащену маслом, полийте кетчупом, розкладіть начинку і полийте зверху майонезом. Посипте сиром. Поставте на повільний вогонь і накрийте кришкою. Готуйте до повного розплавлення сиру. Піца готова, коли низ її затвердіє.

Відео: Піца на сковороді за 10 хвилин / Pizza in a pan

Швидка піца

Складові:
1 скл. борошна,
4 яйця,
1 ч.л. солі,
1 ст.л. цукру,
3 ст.л. сметани,
1 ст.л. майонезу,
1 ч.л. (Без верху) соди,
2 помідори,
100 г ковбаси,
150 г твердого сиру,
зелень - за смаком.

приготування:
Підготуйте продукти для начинки: натріть сир, наріжте помідори. Яйця збийте з сіллю, додайте дрібку чорного меленого перцю. Додайте сметану, майонез, перемішайте і поступово вмішати просіяне борошно. Замісити однорідне тісто, додайте соду і знову перемішайте. Розжарити сковороду, налийте трохи олії, влийте на неї тісто і відразу ж зніміть з вогню. Швидко розкладіть начинку, поставте на середній вогонь і накрийте кришкою. Готуйте протягом 5-7 хвилин.

Піца на сковороді

Складові:
1,5-2 скл. борошна,
1 яйце,
100 мл молока або води,
сіль за смаком.
начинка:

50 г кетчупу,
50 г майонезу,
300 г змішаного фаршу,
50 г шпику,
250 г печериць,
1 цибулина,
200-250 г сиру,
зелень.

приготування:
Масло змішайте з теплим молоком і яйцем, поступово вмішати муку і сіль і замісити еластичне тісто. Розкачайте коло товщиною 2-3 мм, змастіть сковороду рослинною олією і покладіть тісто на неї. Змастіть тісто майонезом і кетчупом, зверху рівномірно викладіть фарш, нарізаний дрібними шматочками шпик і нарізані скибочками гриби. Засипте все сиром і поставте сковороду на повільний вогонь, накривши кришкою. Готуйте протягом 7-10 хвилин. За пару хвилин до готовності збризніть піцу водою і потримайте під кришкою - піца стане соковитіше і м`якше. Подайте, прикрасивши зеленню.

Піца на сковороді

Складові:
8 ст.л. сметани,
8 ст.л. борошна,
2 яйця,
сіль за смаком,
начинка для піци - за смаком і бажанням.

приготування:
Змішайте інгредієнти для тіста, добре перемішавши його. Вилийте тісто на холодну сковороду, змащену маслом, і дайте постояти. Тим часом наріжте продукти для начинки, натріть сир. Викладіть продукти на тісто і поставте сковороду на повільний вогонь. Накрийте кришкою і почекайте, поки весь сир не розплавиться.

Піца на сковороді на майонезі

Складові:
3 яйця,
5 ст.л. майонезу,
5 ст.л. борошна,
наповнювачі для піци,
сіль, чорний мелений перець - за смаком.

приготування:
Збийте яйця з майонезом і борошном. Додайте спеції за смаком і вилийте тісто на гарячу змащену маслом сковороду, накрийте кришкою і залиште на дуже повільному вогні на 2-3 хвилини. Потім розкладіть по поверхні продукти для піци, посипати сиром і знову накрийте кришкою. Готуйте протягом 7-10 хвилин.

Піца на сковороді

Складові:
4 яйця,
100 мл молока,
100 г борошна,
200 г шинки,
2 помідори,
100 г твердого сиру,
сіль, чорний мелений перець, зелень - за смаком.

приготування:
За допомогою блендера змішайте продукти для тесту. Наріжте продукти для начинки, сир натріть на крупній тертці. Нарізані продукти обсмажте на сковороді з невеликою кількістю рослинного масла. Як тільки начинка буде готова, розрівняйте її по дну сковороди і залийте тестом, накрийте кришкою і обсмажте до схоплювання тесту. Потім переверніть, намагаючись не розірвати, і обсмажте з іншого боку, також накривши кришкою. Подайте, посипавши зеленню.

Піца на сковороді без майонезу

Складові:
8 ст.л. сметани,
2 яйця,
5 ст.л. (З гіркою) борошна.
½ ч.л. розпушувача,
сіль, чорний мелений перець - за смаком.

начинка:
1 помідор,
1 солодкий перець,
10 оливок без кісточок,
50 г відвареного курячого м`яса,
50 г бекону,
150 г твердого сиру,
зелень - за смаком.

приготування:
Наріжте продукти для начинки: помідори - скибочками, солодкий перець - смужками, куряче м`ясо - брусочками, бекон - дрібними кубиками, сир натріть на тертці. Сметану з`єднайте з яйцями і перемішайте до однорідності, всипте борошно з сіллю, перцем і розпушувачем, перемішайте, щоб вийшло тісто густоти сметани. Змастіть холодну сковороду рослинною олією, вилийте тісто, розкладіть начинку і засипте сиром. Поставте сковороду на повільний вогонь і накрийте кришкою. Готуйте протягом 15-20 хвилин.

Відео: ПІЦА на сковороді - ну, оочень смачна!

Піца на сковороді без тесту

Складові:
3-4 картоплини,
2 ст.л. борошна,
1 яйце,
сіль, чорний мелений перець.

начинка:
3 помідори,
100-150 г ковбаси,
200 г сиру,
1 зубчик часнику,
майонез, кетчуп - за смаком.

приготування:
Часник видавити через прес в майонез. Помідори наріжте кубиками, сир натріть, ковбасу наріжте кубиками або брусочками. Картопля натріть на крупній тертці, додайте борошно і яйце, посоліть і поперчіть. На розпечену сковороду, змащену олією, викладіть картопляну масу, розподіліть по дну і обсмажте на повільному вогні з обох сторін. Змастіть картопляний млинець майонезом і кетчупом, викладіть продукти для начинки і посипати сиром. Накрийте кришкою і готуйте до розплавлення сиру.

Піца без тесту на білому хлібі

Складові:
5 шматочків білого хліба,
1 цибулина,
4 яйця,
150-200 г ковбаси,
100 г сиру,
4-5 ст.л. кетчупу,
сіль, рослинне масло.

приготування:
Лук наріжте дрібними кубиками і обсмажте на олії до прозорості. Білий хліб наріжте кубиками і додайте до цибулі і обсмажте. Збийте яйця з сіллю і перцем, залийте цибулю і хліб на сковороді, зменшіть вогонь і дайте загуснути під кришкою. Полийте поверхню кетчупом, викладіть ковбасу і посипати сиром. Накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні до розплавлення сиру.

Піца на основі з білого хліба

Складові:
200 г пшеничного хліба,
100 г ковбаси,
2 сосиски,
2 ст.л. кетчупу,
2 яйця,
150 г сиру,
зелень, сіль - за смаком.

приготування:
Наріжте хліб на шматочки і обсмажте з обох сторін на сковороді без масла. Збийте яйця з сіллю і залийте хліб. Готуйте на повільному вогні до тих пір, поки не схопляться яйця. Наріжте продукти для начинки, натріть сир. Викладіть поверх яєць, посипати сиром і накрийте кришкою. Потримайте на повільному вогні 1-2 хвилини і зніміть з вогню. Не відкривайте кришку ще 3-4 хвилини.

Як бачите, варіантів піци на сковороді не надто багато, але граючи зі смаками, підбираючи різні продукти для начинки, ви можете готувати швидкий сніданок або вечерю на радість домашнім.

Відео: ШВИДКА ПІЦА на сковорідці / Рецепт від Покашеварім / Випуск 206

Приємного апетиту і нових кулінарних відкриттів!