Як посмажити фундук

Обжарка фундука підсушує горіх, роблячи його більш хрустким, і надаючи натуральним жирам горіховий коричневий колір. У обсмаженого фундука приємний смак, проте пережарювання зробить горіхи гіркими. Смажені горіхи можна використовувати в рецептах, а можна їсти просто так. Почніть обсмажування фундука з кроку 1 з цієї статті.

Метод 1 з 4: Обжарка в духовці
Зображення з назвою Step Step 1 55
1
Обсмажте фундук в духовці.
  • 2
    Розкладіть очищений від шкаралупи фундук на деко в один шар
  • 3
    Розігрійте духовку до 180 C.
  • 4
    Коли духовка нагріється, поставте деко з горіхами на решітку в середній частині духовки.
  • 5
    Обсмажуйте горіхи протягом 12 хвилин, потім перевірте їх готовність.
  • Якщо від них виходить горіховий запах і вони стали злегка коричневими, значить, фундук готовий.
  • 6
    Ретельно перевіряйте горіхи, щоб не перепечеться їх.
  • Якщо ви хочете обсмажувати фундук довше, розігрів духовки до 125 C і обсмажуйте протягом 15-20 хвилин.
  • Метод 2 з 4: Обжарка в сковороді
    Зображення з назвою Step Step 2 55
    1
    Обсмажте фундук в сковороді. Обжарка на сковороді додасть вашому фундуку просто неземний смак. Можна додати на сковороду трохи рослинного масла, щоб фундук не підгорів, тільки зовсім трохи, щоб не перебити натуральний горіховий смак. Ось як приготувати фундук на сковороді:
  • 2


    Покладіть фундук в сковороду з товстим дном в один шар.
  • 3
    Поставте сковороду на плиту на середній вогонь.
  • 4
    Помішуйте фундук кожну хвилину.
  • 5
    Слідкуйте уважно за фундуком, коли він почне ставати коричневим і видавати горіховий запах. Фундук дуже легко пережарити.
  • 6
    Готуйте фундук протягом 5-10 хвилин до тих пір, поки горіхи не стануть крихкими і коричневими.
  • 7
    Коли горіхи стануть коричневими, негайно зніміть фундук з плити, щоб не перепечеться.
  • Метод 3 з 4: Обжарка на відкритому вогні
    Зображення з назвою Step Step 3 55
    1
    Обсмажте фундук на відкритому вогні. Фундук набуває підкопчений аромат, коли його обсмажують на багатті або на мангалі. Такий фундук може послужити відмінною закускою, коли ви виїхали на природу з друзями. Ось як обсмажувати фундук на відкритому вогні:
  • 2
    Покладіть очищений фундук в жароміцний посуд або сковороду і акуратно поставте горіхи на гаряче вугілля.
  • 3


    Регулярно трусіть горіхи кожні 2-3 хвилини, в залежності від спека, до тих пір, поки вони не стануть коричневими, обсмаженими і крихкими.
  • Метод 4 з 4: Зняття тонкої лушпиння з фундука
    Зображення з назвою Step Step 4 52
    1
    Фундук можна їсти і не знімаючи з нього тонку лушпиння, хоча багато хто воліє попередньо зняти лушпиння і насолодитися повністю очищеним горіхом. Обжарка полегшує зняття тонкої лушпиння, хоча є такі сорти фундука, наприклад, Орегон (Oregon), які дуже важко піддаються очищенню. Вам не вдасться зняти всю лушпиння, і в цьому немає нічого страшного. Лушпиння горіхів є додатковим джерелом поживних речовин, а також надає горіхів приємний колір. Ось як можна зняти лушпиння з фундука:
  • 2
    Обережно перенесіть гарячі обсмажені горіхи на чистий кухонний рушник.
  • 3
    Загорніть горіхи в рушник і злегка потріть їх один об одного.
  • 4

    Відео: Як очистити фундук від шкаралупи?

    Так ви видалите вже майже відвалилася, схожу на папір лушпиння, яка має гіркуватий смак.
  • 5
    Подавайте. Багато людей люблять їсти фундук просто так, інші додають горіхи в салат, м`ясні страви та багато інших рецепти. Ось кілька відмінних рецептів страв, які ви можете приготувати:
  • цукерки
  • місячне печиво
  • Мартіні зі смаком фундука
  • Домашня Nutella
  • вегетаріанський брауні
  • цукерки
  • Корисна суміш з цукатів, сухофруктів і горіхів
  • Поради

    Відео: Як підсмажити горіхи | Kitchen Stories

    • Смажений фундук може зберігатися в герметичному контейнері в морозильній камері протягом декількох місяців. Просто дайте йому постояти при кімнатній температурі, перш ніж з`їсти його.
    • Приберіть смажені горіхи зі сковороди або жароміцної посуду відразу після того, як вони приготувалися, щоб не перепечеться їх.

    попередження

    • Уважно стежте за фундуком, коли він починає присмажуватися, оскільки він може дуже швидко згоріти. Викиньте підгорів фундук, так як він буде дуже гіркий.

    додаткові статті

    • Як приготувати мартіні зі смаком фундука
    • Як приготувати мартіні зі смаком фундука
    • Як приготувати домашню Nutella
    • Як зробити корисну суміш з цукатів, сухофруктів і горіхів


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як посмажити фундук