Шоколадний тарт-фінанс з чайними грушами в карамелі. - рецепт

категорія Кулінарія
Фото до рецептом: Шоколадний тарт-Фінанс з чайними грушами в карамелі.

Відео: ГРУШИ В КАРАМЕЛІ в мультиварці

кухня: Домашня

Складність: Середній

Як приготувати

для тарта

Масло розтопити, тримати на вогні до тих пір поки воно не стане світло коричневого кольору і не з`явиться характерний горіховий запах.Процедіть і остудити.

Білки збити до стійких піків поступово додаючи цукор.

Додати по черзі фундук, просіяне з какао борошно акуратно перемішати.

В кінці додати масло, змішати.

Викласти в форму, викладену пекарської папером.

Пекти при 160 С близько 20 хвилин, або поки скіпа не виходитиме сухий.

Звільнити від форми (можливо невелике опадання тарта, це нормально) і остудити.

для груш

Очистити груші від шкірки вирізати серцевину.

Воду з цукром, цедрою і чаєм довести до кіпенія.Виключіть вогонь закрити кришкою і дати настоятися 10 хвилин.

Відео: Муссовий торт Яблука в карамелі | Mousse Caramel Apple Cake Recipe

Процідити в іншу каструлю, опустити в сироп груші і варити до готовності (вилка повинна вільно входити).

для карамелі

Воду з цукром довести до кипіння, і зварити карамель НЕ помішуючи !! (колір повинен бути світло коричневим) Дуже акуратно додати вершки і масло, доварити до повного розчинення карамелі.

У гарячу карамель покласти груші (облити їх з усіх боків карамеллю) і ненадовго залишити.

Викласти груші на тарт і полити карамеллю.

Я подавала тарт з ще теплими грушами та карамеллю, що і раджу вам !! Карамель моментально оживляти тарт а груші будуть неймовірно м`якими і ароматними !!!

складові

для тарта

Масло вершкове-130 гр

Борошно-40 гр

Кукурудзяний крохмаль-5 гр

Какао порошок-10 гр

Яєчний білок-130 гр

Цукор-130 гр

Фундук мелений-50 гр

Шоколад гіркий-120гр (розтоплений і охолоджений)

для груш

Груші-3 штуки (не великі)

Вода-1 л

Цукор-125 гр

Чай сухий-20гр (у мене 10 гр Ерл грей і 10 гр зелений)

Цедра з одного апельсина (можна замінити лимонною)

для карамелі

Цукор-100гр

Сливки (у мене 20%) - 120 мл

Вода-30 мл

Масло-20 гр

--------;

форма кругла 20 см

Покрокові фото рецепта


Фото приготування страви: Шоколадний тарт-Фінанс з чайними грушами в карамелі.
Фото приготування страви: Шоколадний тарт-Фінанс з чайними грушами в карамелі.
Фото приготування страви: Шоколадний тарт-Фінанс з чайними грушами в карамелі.
Фото приготування страви: Шоколадний тарт-Фінанс з чайними грушами в карамелі.
Фото приготування страви: Шоколадний тарт-Фінанс з чайними грушами в карамелі.


Фото приготування страви: Шоколадний тарт-Фінанс з чайними грушами в карамелі.
Фото приготування страви: Шоколадний тарт-Фінанс з чайними грушами в карамелі.
Фото приготування страви: Шоколадний тарт-Фінанс з чайними грушами в карамелі.
Про рецепті
Ахх !! Як це смачно !!! Сам тарт неймовірно шоколадний, м`який, насичений! Чітко відчувається смак "горіхового" масла який підсилює фундук.Ну а самі груші це взагалі чайна пісня з карамельним приспівом !!!

Рецепт: Шоколадний тарт-Фінанс з чайними грушами в карамелі., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах


Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Вівсяна каша з карамеллю і фруктами - рецепт Вівсяна каша з карамеллю і фруктами - рецепт

кухня: ДомашняВідео: Вівсяна каша з фруктами Час приготування: 40 хв. Кількість порцій: 2 Складність: ПростийЯк приготуватиВівсянку залити окропом і варити близько 10 хв, стежачи за тим, щоб вода не викіпела.Прі необхідності воду підлити.Молоко…

Як приготувати французький пиріг тарт Як приготувати французький пиріг тарт

Відео: Французький цибульний пиріг - Рецепт Бабусі ЕммиЯкщо ви хочете приготувати по-справжньому смачний десерт, зверніть увагу на французький пиріг тарт. Його приємний зовнішній вигляд дозволить прикрасити будь-який стіл, а вишуканий смак залишить…

Пиріг з сиром і грушами - рецепт Пиріг з сиром і грушами - рецепт

Відео: Сирний пиріг з грушами (Рецепти від Easy Cook) кухня: Домашня Складність: не визначенаЯк приготуватиПорубати ножем або спеціальним пристосуванням у велику крихту борошно, мелений мигдаль (я комбайном перемелювала, причому не намагалася…

Шоколадний тарт з розмарином - рецепт Шоколадний тарт з розмарином - рецепт

кухня: Домашня Складність: Простий Оригінальний рецепт: Тарт з полуницею і білим шоколадомЯк приготуватиВідео: Тарт з карамеллю і шоколадомПросіваємо какао, борошно і цукрову пудру в миску.Додаємо холодні шматочки масла і розтерти всю масу пальцями…

Торт захер Торт захер

Відео: Торт Захер / Sacher CakeСКЛАДОВІвода - 250 мляйце - 3 шткакао-порошок - 25 гмасло вершкове - 125 гборошно пшеничне - 150 гмигдаль мелений - 60 гшоколад темний - 100 гцукор - 125 гджем абрикосовий - 110 гпомадкавершки - 160 млшоколад темний -…

Тарт "яблучна іриска" - рецепт Тарт "яблучна іриска" - рецепт

кухня: Домашня Складність: ПростийЯк приготуватиБорошно просіяти, додати сіль, ванілін і цукрову пудру.Холодне вершкове масло порізати кубиками, додати в борошняну суміш і розтерти руками в крихту.Додати цедру, жовтки, молоко (я не додавала) і…

Повидло грушеве - рецепт Повидло грушеве - рецепт

кухня: іракська Час приготування: 25 хв. Складність: не визначенаЯк приготуватиЗрілі груші очистити від шкірки, нарізати часточками, видаляючи серцевину, покласти в кошик для бланшировки (або в марлю).Налити в каструлю 2-3 склянки води, помістити в…

Шоколадно-горіхове тістечко з грушами Шоколадно-горіхове тістечко з грушами

Відео: Горіхові тістечка - Рецепт Бабусі ЕммиКажуть, що груші з шоколадом були улюбленим поєднанням австрійських імператорів. Ну що ж, раз їм не можна одружуватися по любові, то потрібно цю неприємність чимось компенсувати ...СКЛАДОВІВідео:…

Картопляно-грушеві тортики з горгонзола Картопляно-грушеві тортики з горгонзола

Відео: Муссовий грушевий торт / Pear Mousse CakeУЧАСНИК КОНКУРСУКонкурс рецептів Груші. Номінація Корисні рецепти з грушамиучасникучасникКонкурс літніх рецептів ATLANTучасникучасникСКЛАДОВІсир горгонзола - 250 ггруші - 300 гкартопля відварна - 300…

Тарт з сухофруктами і марципанові кремом - рецепт Тарт з сухофруктами і марципанові кремом - рецепт

Відео: Торт з сухофруктами і сирним кремом"ТАЄМНИЦЯ"Відео: Смачний пиріг з сухофруктами, простий рецепт для міні-печі REDMOND RO-5701 кухня: Домашня Складність: Простий Оригінальний рецепт: Тарт з сухофруктами, ірискою і шоколадомЯк…

Як варити грушевий компот? Як варити грушевий компот?

# 1Солодка груша - прекрасне і дуже корисне ласощі. Однак відсутність в цьому фрукті кислоти робить його непридатним для тривалого зберігання в свіжому вигляді. Любителям груш не залишається нічого іншого, як закрити грушевий компот і…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Шоколадний тарт-фінанс з чайними грушами в карамелі. - рецепт