Отруйні гриби здатні завдавати серйозної шкоди не тільки шлунку і кишечнику, але також ниркам, печінці, центральній нервовій системі і т.п. У разі отруєння грибами необхідно якомога швидше звернутися до лікаря. Спроби самостійно впоратися з проблемою або дочекатися, поки отруєння пройде само собою, можуть привести до летального результату.
Врахуйте, що отруїтися можна не лише отруйними, але і деякими умовно їстівними грибами, якщо неправильно їх приготувати. Саме тому при перших же симптомах отруєння необхідно викликати додому лікарів, навіть якщо вам здається, що з`їдені вами гриби абсолютно не небезпечні. Така обережність цілком може врятувати життя, адже на початковому етапі впоратися з отруєнням неважко, та й важких наслідків можна буде уникнути.
Як правило, перші симптоми з`являються не відразу після отруєння. Одні гриби починають негативно впливати на організм через 3-4 години після вживання, інші - через добу і навіть більше. Так чи інакше, симптоми часто виявляються однаковими незалежно від того, які саме гриби з`їв людина. Спочатку виникають гострі болі в животі, потім з`являються нудота, блювота, діарея. Отруєння іноді буває настільки сильним, що призводить до зневоднення організму і навіть до смерті. У кращому випадку після швидкого надання першої медичної допомоги симптоми зникають, і людина одужує.
Набагато небезпечніші ситуації, коли перераховані вище симптоми насправді виявляються не єдиними результатами отруєння. Існують отруйні гриби з гепатонефротоксическим дією, які викликають ураження печінки. При отруєнні ними людина може позбутися від блювоти, діареї та болей в животі, однак це не зупинить руйнівного впливу отрути на організм.
Відео: Обережно! Отруєння грибами - що потрібно знати? Поради батькам - Союз педіатрів Росії.
Спочатку здається, що хвороба відступає, але через кілька годин з`являються нові симптоми: шкіра і слизові оболонки беруть неприродний жовтуватий відтінок, з`являється спочатку відчуття тяжкості, а потім сильного болю в правому підребер`ї, самопочуття різко погіршується. При медичному обстеженні в таких випадках нерідко діагностують збільшення печінки. Якщо з`явилися подібні симптоми, необхідно якомога швидше звернутися до лікаря. Інакше в кращому разі може знадобитися трансплантація печінки, а в гіршому - людина загине.
Рада 2: Як відрізнити помилковий гриб від справжнього
Помилковий гриб зовні нагадує справжній, тобто, по суті, є двійником їстівного гриба. Щорічно в сезон збору реєструються численні випадки отруєння. Щоб уникнути цієї долі, потрібно знати основні відмінні риси їстівних і помилкових грибів.
Інструкція
Відео: Як розпізнати отруєння грибами?
1
Білий гриб, або боровик - це один з найцінніших і благородних видів грибів. Його солять, варять, сушать, смажать, маринують. Його помилковий побратим зветься жовчний гриб. За зовнішнім виглядом вони практично не відрізняються. Але якщо уважно розглянути нижню частину капелюшки, можна побачити істотні відмінності. У помилкового гриба низ капелюшка з рожевим відтінком. Поламавши жовчний гриб, можна помітити рожевий відтінок. Цей білий гриб при розломі колір не змінює. Якщо грибник помилково покладе в корзину хоча б один жовчний гриб, все приготоване з видобутку блюдо можна буде просто викинути. Воно просочиться гірким смаком. Отруїтися помилковим білим грибом можна, але їсти приготовану їжу буде неможливо.
Відео: Гриби. Отруєння грибами-двійниками
2
Підберезовик за смаком нагадує білий гриб. Колір капелюшка має темний або плямисте забарвлення. Помилковий подберезовик має досить світлий окрас, при розломі з`являється рожевий колір. Ніжка містить ущільнення.
3
опеньки ідеально підходять для приготування практично будь-яких страв. Їх солять, маринують, виготовляють ікру, смажать, варять. На жаль, такі популярні гриби мають небезпечного двійника. Опеньок несправжній відрізнити можна по яскраво-жовтому кольору капелюшка і однотонним пластинках. Якщо розламати гриб і принюхуватися, справжній опеньок буде видавати приємний грибний запах. Опеньок несправжній пахне землею, тванню, болотом, деревиною, але ніяк не грибами.
4
Печериці, зібрані в лісі, можна переплутати з блідою поганкою. Якщо уважно оглянути справжній печериця, можна помітити бурі, коричневі або рожеві пластинки. Поганка має пластини зовсім білого кольору. Отруєння блідою поганкою дуже небезпечно для життя, тому потрібно дуже уважно розглядати зовнішній вигляд гриба і тільки потім класти його в кошик.
Відео: Як уникнути отруєння грибами
Зверніть увагу
Найголовніше правило грибника - не брати те, що викликає найменші підозри, складати в кошик тільки знайомі гриби, що мають характерні ознаки справжніх. Недотримання простого правила може призвести до найсерйозніших наслідків.
Гриб подмолочнік - це рідкісний гість у наших лісах. Знайти його досить важко. Але іноді ми приймаємо його за неїстівний екземпляр і просто не беремо в число своїх трофеїв. Проте, слід знати, як виглядає гриб подмолочнік і чому в народі його…
1 кг свіжого судака (окуня або камбали)1 стакан відварених грибів2 ст. ложки маргарину (або вершкового масла)2-3 ст. ложки сметанисільлимонний сік (або оцет)водарибний відвармелені сухаріРибу почистити, видалити нутрощі.Гострим ножем зробити надрізи…
Метальдегід - інгредієнт, що міститься в засобах, призначених для боротьби з равликами і слимаками, а також в деяких твердих горючих матеріалах, що застосовуються для розведення вогню в похідних кухнях. Ця речовина отруйно для собак і в першу чергу…
Фосфід цинку - сильно токсичний препарат, який застосовується для боротьби з гризунами (щури, миші).Отруєння птахів може статися, при поїданні зернових приманок.Перші ознаки захворювання - різке пригнічення, порушення координації рухів, утруднене…
Сироїжка блідо-охриста є їстівний пластинчастий гриб, який росте поодинці і групами з середини липня до початку жовтня в широколистяних, листяних і хвойних лісах.Капелюшок гриба полушаровидная, з часом стає розпростертої, з невеликою виїмкою…
Відео: Симптоми отруєння чадним газомЧадний газ зустрічається досить часто, він є продуктом горіння багатьох речовин, міститься у вихлопних газах автомобіля і навіть в димі сигарет. Отруїтися цією речовиною досить просто, тим більше що СО не має ні…
печериця витончений, або печериця рожево-пластінковий, являє собою рідкісний їстівний пластинчастий гриб, який росте поодинці і групами з середини липня до кінця вересня в листяних і змішаних лісах, а також на родючих ґрунтах в садах і…
Відео: Головач гігантськийГоловач гігантський являє собою їстівний гриб, більше відомий під своїм другим назвою -Дощовик гігантський. Зростає виключно поодинці з початку червня до кінця вересня, вибираючи в якості місць проживання багаті поживними…
Одним з можливих типів отруєння у кішок є протравлення побутовим газом. Якщо кішка випадково перебувала в квартирі, заповненої газом, необхідно діяти швидко і рішуче. Відразу відкрийте вікна і двері, щоб провітрити приміщення. Потім закрийте газ.…
Відео: Алкогольне отруєння. Як зняти похмільний синдром за 10 хвилин. Допомога при похміллі З усіх побутових отруєнь на першому місці стоїть алкогольне, а також отруєння неякісними сурогатами. Які перші симптоми отруєння спиртними напоями і як можна…
Гігрофор білий представляє собою їстівний пластинчастий гриб, хоча його гастрономічні властивості маловідомі.Зростає як поодинці, так і невеликими групами. Плодоносить з початку осені до перших заморозків. Врожаї дає нестабільні. Місця поширення -…