Гриб подмолочнік (молочай)

Гриб подмолочнік - це рідкісний гість у наших лісах. Знайти його досить важко. Але іноді ми приймаємо його за неїстівний екземпляр і просто не беремо в число своїх трофеїв. Проте, слід знати, як виглядає гриб подмолочнік і чому в народі його називають гриб молочай.

Відео: Вимочування і соління пластинчастих грибів

Капелюшок гриба молочай відрізняється щільною м`ясистою консистенцією. Вона виростає до 10 см в діаметрі. Форма плоска опукла, до центру набуває воронковидну здавленість. На дотик гриб сухий і голий. Кольори капелюшка гриба подмолочніка можуть варіюватися від червонувато-бурого відтінку до яскравого жовто-бурого кольору. Можуть зустрічатися зі схильністю до розтріскування зовнішньої поверхні капелюшка.

М`якоть біла на розрізі. Однак на відкритому повітрі вона швидко набуває бурого відтінку. На зрізі виділяється велика кількість молочного соку сліпуче білого кольору. Саме цей характерна ознака і дав грибу назву молочаю або подмолочніка. На відміну від інших молочних грибів, подмолочнік має особливий молочний сік. На відкритому повітрі він швидко темніше і стає чорним. При цьому набуває властивостей м`якої гуми. На смак він абсолютно не схожий на інші молочні гриби. Сік подмолочніка або молочаю має м`який приємний солодкуватий смак, який не змінюється з віком гриба.

Відео: Гриб БИЧОК або Валуй

Як виглядає гриб молочай

Як ви вже зрозуміли, гриб молочай - це той же самий гриб подмолочнік. Відповідно і виглядає він так само. Зауважимо, що він має абсолютно характерну ніжку. Вона обов`язково повинна бути одного кольору з відтінком капелюшки.







Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Гриб подмолочнік (молочай)