Хрусткий пиріг з тріскою, пікшею і креветками
СКЛАДОВІ
- 200 г пісочного тіста
- 200 г філе тріски
- 200 г філе копченої пікші
- 1 стакан молока
- 200 г очищених свіжих креветок
- 4 ст. л. жирних вершків
- 2 ст. л. борошна
- 50 г вершкового масла
- маленький пучок петрушки
- маленький пучок зеленої цибулі
- 1 лавровий лист
- 100 г панірувальних сухарів
- сіль, чорний перець
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Відео: Мамин фірмовий пиріг з рибою. Мамин фірмовий рибний пиріг.
- Розкачайте тісто і помістіть його в форму діаметром 20 см, поставте в холодильник на 30 хв. Вистелити дно заготовки папером, насипте пекарські боби або квасоля і випікайте в духовці при 200 ° С 15 хв. Видаліть папір і боби і випікайте ще 5 хв.
- У каструлю налийте молоко, покладіть всю рибу і лавровий лист. Доведіть до кипіння на маленькому вогні, готуйте 3 хв., Накрийте кришкою і залиште охолоджуватися. Процідіть рідину в окремий посуд, рибу розберіть на "пластівці" і покладіть на випечений корж. Викладіть туди ж креветки і посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.
- У рідину, що залишилася від приготування риби, додайте вершки. Борошно підсмажте на сковорідці в половині вершкового масла 2 хв., Потім влийте теплий рибно-молочний відвар. Постійно помішуючи, доведіть соус до кипіння, готуйте до загустіння, 2-3 хв. Зніміть з вогню, додайте половину подрібненої петрушки, посоліть і поперчіть, злегка остудіть. Залийте соусом рибу.
- У вершковому маслі злегка обсмажте панірувальні сухарі до золотистого кольору. Додайте петрушку і викладіть посипання поверх пирога. Випікайте пиріг протягом 20 хв. до золотистого кольору.
Рада гастроному
Якщо не знайдете копченої пікші, візьміть іншу білу рибу гарячого копчення з ніжним смаком: тріску або більш жирну зубатку.
час готування
1 год 30 хв
Відео: Смачні пиріг з рибою
кількість порцій
4-6
Відео: СМАЧНИЙ РИБНИЙ ПИРІГ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ РИБНИЙ ПИРІГ # РЕЦЕПТ РИБНОГО ПИРОГА
складність приготування
складно
Як приготувати класичний цибульний пиріг Відео: ФРАНЦУЗЬКИЙ ЦИБУЛЬНИЙ ПИРІГ. Смачно і просто! / French onion tart.Цибулевий пиріг - це блюдо німецької кухні. Відкритий пиріг з приголомшливим смаком і повітряним тестом. У Німеччині цибульний пиріг є традиційною стравою. Підберіть свій…
Рибні тарталетки СКЛАДОВІВідео: Тарталетки з консервованою рибою. Святкова закуска.рослинне масло для змазування формочокДля начинки:400 г філе білої риби50 г напівтвердого сиру Фоль Епі2 яйця125 мл нежирних вершків2 стебла зеленої цибуліневеликий пучок петрушкиДля…
Відкритий пиріг з морквою Рецепт приготування відкритого пирога з морквою.складові борошно - 1 ст. масло вершкове - 120 г сіль - щіпка вода - 0,5 ст. морква - 350 г яйця курячі - 2 шт. сир - 350 г йогурт (натуральний) - 2 ст.л. пармезан - 45 г перець (прянощі) Час…
Як приготувати французький пиріг тарт Відео: Французький цибульний пиріг - Рецепт Бабусі ЕммиЯкщо ви хочете приготувати по-справжньому смачний десерт, зверніть увагу на французький пиріг тарт. Його приємний зовнішній вигляд дозволить прикрасити будь-який стіл, а вишуканий смак залишить…
Шоколадний пиріг з лісовими горіхами Відео: торт "Ферреро роше" / Шоколадно-горіховий торт / Ferrero rocher TorteШоколадний пиріг з лісовими горіхами - по справжньому "осіння" випічка. Смак горіхів прекрасно поєднується з насиченим смаком глазурі, що робить пиріг…
Простий пиріг з куркою і грибами Відео: Простий пиріг з куркою і грибами Прості рецепти від CookingOlyaМи звикли, що пиріг - це досить складне блюдо, приготування якого займає чимало часу. Але цей чудовий пиріг готується всього за півгодини і при цьому виходить дуже смачним і…
Готуємо лимонний пиріг Дуже смачний і ніжний лимонний пирігВідео: Лимонний Пірог- це Дуже Смачно !!! / Lemon pieСкладові:Сметана - 250 гВершкове масло - 110 гСода - 1/2 чайної ложкиБорошно - 2 склянкиЛимон / апельсин - 1,5 штЦукор - 1 стаканЖовток - 1 штЦукрова…
Цибулевий пиріг від юлии висоцької Французи без сумніву можуть пишатися рецептами страв на основі лука. Це і знаменитий цибульний суп, і французька піца, і безліч видів пирогів, начинка яких складається з лука. Цибулевий пиріг відноситься до улюблених страв французів.Чудова і…
Пиріг з червоною смородиною в мультиварці Влітку в сезон дозрівання ягід стають актуальними рецепти пирогів з ними. Скористайтеся цим простим і легким рецептом приготування пирога з червоною смородиною в мультііварке. Без особливих витрат часу і коштів отримаєте смачну випічку з легкої…
Як приготувати гарбузовий пиріг з чорносливом в коньяку Відео: ГАРБУЗОВИЙ ПИРІГ - НАЙБІЛЬШИЙ СМАЧНИЙ РЕЦЕПТХочете приготувати щось нове і незвичайне? Тоді спечіть гарбузовий пиріг з чорносливом в коньяку. Дане блюдо має чарівний смак! Поспішайте його зробити. Підберіть свій рецепт Вам знадобитьсяДля…
Запіканка з морських гребінців і креветок в білому вині складові1 кг філе білої риби450 г морського гребінця400 г очищених дрібних креветок2 цибулини250 г твердого сиру1/2 ст. молока140 г вершкового масла1 ст. вершків 33% -ної жирності1/2 ст. білого сухого вина1 ст.л. тертого хрону2 скибочки білого…