Масло розім`яти.
До нього додати цукор, сметану, розпушувач, ванілін і жовток
Все ретельно перемішати.
в 2 заходу додати борошно: спочатку до тягучою маси, потім замістити тісто в грудочку.
Готовий грудочку загорнути в плівку і прибрати в холодильник на 1 годину (я поклала на 20 хвилин в морозилку).
Відео: Сочні з сиром (Сочники) / Простий Рецепт (Дуже смачно)
Для начинки. Білок збити з сахаромі ваніліном
Додати сир, цедру і сік мандарина і перемішати до однорідної маси.
Відео: сирна сочнікі / Рецепт від Покашеварім / Випуск 179
Мандарини очистити від лушпиння і білої плівки і порізати на шматочки.
Додати мандарини в начинку.
Тісто раскататьв пласт, вирізати кружальця (у мене вийшли приблизно 10 см в діаметрі).
На кожен кружечок викласти 2 ч.л. начинки, скласти навпіл і надати форму півкола.
Щоб начинка не виливалася в процесі випікання, пройтися по краях вилочкою.
Зверху присипати цукровим піском
Випікати при 180 градусах приблизно 30 хвилин. Щоб сочнікі зарум`янилися можна змастити їх жовтком або в кінці випікання поставити під гриль.
Смачного! Пригощайтеся!