Салат столичний з куркою: покроковий рецепт приготування

Який Новорічний стіл обходиться без популярного "столичного" салату?

Відео: Салат столичний з куркою

Та ніякий.

І не тільки Новий рік, на всіх інших святах і важливі події (день народження, іменини, ювілей) гості завжди раді цьому пікантному і оригінальному салату.

Тим більше, що існує кілька рецептів його приготування.

Готуємо класичним способом

Для приготування салату з куркою знадобляться такі інгредієнти:

• куряча грудинка - 400-500 гр .;
• картопля середніх розмірів - 4-5 шт .;
• зварених круто яйця - 3-4 шт .;
• селера - 2 палички;
• салат - 3-4 листочка;
• солоні огірки - 100 гр. (Або 3-4 шт.);
• зелений горошок - одна середня баночка;
• 1-2 моркви середньої величини;
• сік лимона - одна невелика ложка;
• майонез;
• трохи оливкового масла;
• обов`язково сіль і чорний перець.

Спосіб приготування

Перш, ніж приступити до основного процесу приготування салату, необхідно для початку відварити наступні продукти: курячу грудинку, морква, картопля, яйця.

Зазначені продукти відварити в підсоленій воді, причому окремо один від одного.

Після того як вони охолонуть, курку, моркву і картоплю звільнити від шкірки, яйця - від шкаралупи.

Всі продукти нарізати невеликими кубиками, палички селери і салат-латук дрібно порізати і висипати у велику посуд.

Картопля в фользі в духовці сподобається всім. І буде відмінним другою стравою на столі.

Так само можете приготувати смачного кролика в сметані. Секрети і тонкощі приготування можете дізнатися з цієї статті.

Додати інші інгредієнти - зелений горошок (попередньо злив воду), солоні огірки, майонез, оливкова олія, лимонний сік, сіль і чорний перець.

Акуратно все перемішати і помістити на деякий час в холодильник.

Відео: Салат «Столичний» з Куркою [класичний рецепт]

Перед подачею на стіл салат прикрасити смужками з моркви і огірків, а також оливками або зеленню.

"столичний" салат з куркою готовий!

Рецепт приготування "столичного" з куркою і грибами

Для любителів грибних салатів цей унікальний рецепт виявиться як не можна до речі.

У ньому поєднуються елементи попереднього рецепта з додаванням грибів.

Відео: Салат Столичний з куркою

Отже, щоб приготувати салат з куркою і грибами, необхідно запастися наступними інгредієнтами:

• 200-250 гр. курячого м`яса;
• 4-5 картоплин середніх розмірів;
• 4-5 яєць;
• 2 невеликі морквини;
• 2 головки цибулі або пучок зеленої цибулі-порею;
• 1 середня банку зеленого горошку;
• 1 банка маринованих грибів (упереміш: білі, печериці, лисички);
• 50 гр. кореня селери або дві-три палички;
• зелень петрушки і кропу;
• 1 свіжий огірок;
• сіль і перець - за смаком;
• майонез.

Спосіб приготування

До того, як почати приготування салату, необхідно провести ряд попередніх і обов`язкових дій.

Для початку слід очистити цибулю від лушпиння, дрібно порізати і замаринувати.

Лук почистити, дрібно поріжемо, замарінуем в оцті (на півгодини - годину, не більше).

Відварити в підсоленій воді (але окремо) куряче м`ясо, картопля "в мундирі", Морква і яйця.

Чому в солоній воді?

Тому, що сіль не дасть овочам розваритися і розсипатися.

Далі очистити зазначені продукти і нарізати на дрібні кубики.

Аналогічні дії виконати з огірком і грибами.

Зелений горошок відкинути на друшляк, щоб рідина повністю скла.

Всі інгредієнти розмішуємо в одному посуді, солимо і перчимо, далі заправляємо майонезом. Ось, мабуть, і все.

"столичний" салат з куркою і маринованими грибами готовий!

Перед подачею прикрасити страву зеленню.

"столичний" з копченою куркою!

Даний салат абсолютно легкий і простий у приготуванні і не вимагає ні часових, ні грошових витрат.

Все, що знадобиться для приготування "столичного" салату з копченою куркою, - це:

• одна невелика копчена курка (можна просто грудку - на любителя);
• дві картоплини;
• цибуля ріпчаста - половина головки;
• одна морква середнього розміру;
• одне куряче яйце;
• 30-40 гр. зелені петрушки;
• половина баночки консервованого зеленого горошку;
• майонез;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

Овочі - морква і картопля - промити, залити водою з-під крана, трохи посолити і поставити на вогонь.

Аналогічно вчинити з яйцем.

Варені овочі дістати з води, остудити, очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками.

Яйце очистити від шкаралупи і теж порізати кубиками.

Переходимо до цибулі, очищаємо, дрібно нарізаємо і обшпарюємо окропом, залишаємо на кілька хвилин, потім повністю зливаємо воду.

Курячі грудки звільняємо від шкірки, нарізаємо кубиками середньої величини, приблизно такого ж розміру, що і овочі.

Зелень петрушки дрібно нарізаємо.

Всі готові інгредієнти перемішуємо в широкому посуді, солимо, злегка перчимо і заправляємо невеликою кількістю майонезу.

Ось, мабуть, і все, "столичний" салат з копченою куркою готовий!

Перед безпосередньою подачею салату на стіл, бажано залишити його в холодильнику на деякий час.

За цей час всі інгредієнти перемішуються, за рахунок чого смак вийде вишуканим і ніжним.

Риба в духовці - універсальне блюдо для святкового столу. Якщо все робити по рецепту, вам позаздрить будь-яка господиня!

тут можна дізнатися відмінний рецепт тушкованої капусти з сосискою.

На десерт рекомендую запіканку з сиру: https://ladytoyear.xyz/pitanie/vypechka-2/15473-zapekanka-iz-tvoroga-vkusnye-recepty.html

Прикрасити салат гілочками петрушки.

Як видно з опису, рецепти приготування всіх описаних вище салатів досить прості.

Все, що вам знадобиться, - це запастися терпінням і хорошим настроєм.

В результаті, ви зможете приготувати один з цих салатів і порадувати не тільки членів сім`ї, а й своїх друзів.