Новорічне меню 2015

Відео: Новорічні салати 2015 - новорічне меню

Відео: Новорічне меню 2015

Новорічне меню 2015 - перелік страв і напоїв, призначених для святкування Нового Року 2015.

актуальність

Новий Рік - одне з найулюбленіших свят практично у всіх куточках світу. Його з нетерпінням чекають і дорослі, і діти. Складанням новорічного меню більшість господинь починають займатися заздалегідь, адже кожна хоче здивувати і порадувати своїх домочадців і близьких друзів смачними і ароматними стравами.

Всім відомо, що символом наступаючого 2015 року є Синя Дерев`яна Вівця або Коза, а, значить, і новорічне меню повинно бути під стать їй. Покровителька року віддає перевагу овочевим, фруктово-ягідним і молочних страв, від м`ясних і рибних страв краще відмовитися. Багатьом здасться, що такий стіл буде нудним і не ситним, але якщо проявити хоч трішки фантазії, навіть салат зі свіжої капусти і моркви здасться "казкою".

Салати і закуски

Жодне новорічне меню не обходиться без закусок і салатів. Їх можна сміливо назвати візитною карткою святкового столу. Багато господинь часто недооцінюють ці страви, і марно! закуски і салати готують шлунково-кишковий тракт до подальшого прийняття їжі, тому до їх вибору потрібно підійти більш ретельно. Що ж можна приготувати на Новий 2015 рік, враховуючи переваги його покровительки ?!

Вибір величезний! Це можуть бути рулетики з баклажанів, фаршировані яйця, тости з бринзою і медом, мариновані печериці, свіжі томати, фаршировані сиром і зеленню, заливне з овочів і м`яса індички, оселедець по-корейськи, фаршировані яблука. Такі закуски припадуть до смаку всім членам сім`ї.

Відео: М`ясний Холодець || FOOD TV Новорічне Меню 2015: Русский Новий Рік!

З салатів слід звернути увагу на оселедець під шубою, салат Грецький, салат з капусти і моркви з волоськими горіхами, салат з відвареного буряка з горіхами і часником, фруктовий салат з йогуртом, салат овочевий з макаронами, салат з куркою і чорносливом, салат з печериць та ін. Оскільки Коза або Вівця - затята любителька зелені, до складу салатів і закусок можна включати велику кількість різних трав: петрушки, кропу, базиліка, латуку, руколи та ін.

Можна включити в новорічне меню різні бутерброди, тарталетки і канапе. Тарталетки наповнюють сиром із зеленню, салатом з крабових паличок, кукурудзи та огірків, слабосоленої сьомгою з подрібненою зеленню, печерицями та куркою. В якості начинки для бутербродів не забороняється використання сиру, сиру, масла вершкового та червоної ікри, паштету з гусячої печінки і свіжих огірків. Канапе можна приготувати з сиру і винограду, фруктів, ягід, сирокопченої ковбаси і свіжих огірків, оселедця, сиру і зелених оливок, томатів, відварених яєць і анчоусів.

Гарячі страви

Гаряче блюдо займає далеко не останнє місце в новорічному меню. Воно повинно бути одночасно ситним, смачним і привабливим зовні. Як говорилося вище, м`ясо і рибу краще виключити, однак м`ясо курки, індички і кролика не забороняється. Можна приготувати курячі відбивні з чорносливом і яблуками, запіканку з стручкової квасолі і червоної риби під вершковим соусом, запечені баклажани з кроликом і болгарським перцем, індичку, фаршировану овочами, зрази з курки з сухофруктами і ін. Всі ці страви зможуть зайняти почесне місце на святковому столі.

Напої і десерти

Вівця або Коза - дама витончена, і стіл повинні прикрашати дорогі і якісні напої і ароматні десерти. Господиня майбутнього року віддає перевагу чистій і свіжої води, тому і в меню необхідно включити свіжовичавлені соки, молочні коктейлі і шоколадні напої. Людям, які не мислять новорічне святкування без алкоголю, можна побавитися кедровим лікером, висококласним вином або коньяком. Підійдуть і фруктово-ягідні настоянки і наливки.

З десертів можна приготувати "Рафаелло" з сиру і кокосової стружки, сирну запіканку з родзинками і згущеним молоком, ванільно-ягідний мус, фруктове морозиво, суфле з ківі або гарбуза, желе, смородиновий або банановий зефір, сирний тірамісу, запечені яблука з м`ятою, млинчики з йогуртом і полуницею, чізкейк з Рікота з бананом, панна кота з вишнею, сирний пиріг з ягодами.

Див. також

• Новорічне дієтичне меню
• Меню новорічного свята
• Меню для дитячого свята

Посилання

• Новорічні рецепти 2015 року, кулінарний портал Povarenok.ru
• Страви на 2015 рік Кози або Вівці, жіночий журнал myJane.ru