Рецепти новорічного меню в рік кози (вівці) 2015
Їжа завжди несла для нас сакральний сенс, тому щороку ми намагаємося догодити тварині, яке буде нам протегувати протягом усіх 12-ти місяців. Що ж любить коза? Звичайно ж, це свіжі овочі та фрукти. На столі має бути багато зелені, допускається риба і м`ясо, ще обов`язково повинна бути помаранчева гарбуз. Якщо вже ви вирішили зустрічати свято за традиціями сходу, то краще приготувати одну-дві страви з цієї кухні. Головне, побільше оптимізму і радості, адже позитивні емоції - це головна складова вдалого страви.
Меню для новорічного столу
Їжа на новорічному столі повинна символізувати достаток і процвітання, бути смачною і ненудної. Складаючи меню, враховуйте складність страв і час, який доведеться витратити на їх приготування. До кінця вечора ви не повинні падати з ніг від втоми. Перше на що варто звернути увагу - це холодні і гарячі закуски. Це чи не найважливіша частина святкування. Олів`є і оселедець під шубою, безумовно, є класикою жанру, але не варто обмежуватися тільки ними. Приготуйте що-небудь легке і швидке, наприклад, різнокольорові сендвічі, канапе або рибні міні-рулети. Не менш цікава ідея - нафарширувати що-небудь. Тут можна використовувати практично будь-який продукт, з якого можна вийняти вміст і замінити його хитромудрої начинкою.
Далі подумайте про гарячих стравах з м`яса, птиці або риби. Вибирайте переважно дієтичне м`ясо: кролик, телятина, індичка. Гарнір краще подавати у вигляді запечених або свіжих овочів, інакше до десерту мало хто з гостей дотягне. До речі про десертах - їх теж краще робити не дуже ситними і калорійними, позбавлятися від зайвих кілограмів, набраних за свята навіть дуже непросто. А прекрасним доповненням до смачним стравам будуть новорічні коктейлі.
Новорічне меню 2015 року, рецепти
Скордалія, грецька картопляно-часникова закуска
Дуже пікантна і смачна “намазивалка” на хліб. Для її приготування вам знадобиться:
- Морква - 1 шт.
- Корінь селери - 1 шт.
- петрушка
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Картопля - 500 гр.
- Часник - 5 зубчиків
- Оливкова олія - 20 мл
- Сіль перець
приготування:
- Очистити овочі, промити, нарізати великими шматками. Покладіть картоплю, селеру, цибулю і моркву в каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Варіть близько 20-и хвилин.
- Подрібніть зварені овочі в блендері, пропустіть часник через прес, розітріть з сіллю і змішайте з овочевим пюре. Додайте оливкову олію і зелень петрушки. Подавати з обсмаженими хлібцями.
Паста з оливок
Ще одна начинка для бутербродів. Добре поєднується з солоними крекерами або Брускети. Можна використовувати в якості начинки для фарширування чогось. Складові:
- Оливки без кісточок - 1 банка
- Маслини без кісточок - 1 банка
- Оливкова олія - 30 гр.
приготування:
- Подрібніть в блендері оливки і маслини, додайте оливкову олію. Для смаку можна додати трохи каперсів.
- Викладіть пасту на крекери і прикрасьте шматочком червоного солодкого перцю.
Салат з сьомгою і перепелиним яйцем
необхідно:
- Салатні листя - 150 гр.
- Сьомга - 100 гр.
- Перепелині яйця - 5 шт.
- Оливкова олія - 3 ст. л.
- Апельсиновий сік - 4 ст. л.
- сіль
приготування:
- Салатні листя моєму і висушуємо паперовими рушниками.
- Перепелині яйця відварюємо 2 - 3 хвилини, охолоджуємо, очищаємо від шкаралупи і розрізаємо на половинки.
- Нарізаємо сьомгу кубиками або тонкими пластинами, змішуємо з салатом, заправляємо апельсиновим соком, змішаним з оливковою олією. Зверху викладаємо половинки яєць, солимо і подаємо до столу.
Запечена курка з кунжутним соусом
Складові:
- Курка - 1 шт.
- Лимонний сік - 1 ст. л.
- Оливкова олія - 1 ст. л.
- Зіра - 1 ч. Л.
- Часник - 2 зубчики
- сіль
соус:
- Пюре з кунжутного насіння - 4 ст. л.
- Часник - 1 зубчик
- Лимонний сік - 3 ст. л.
- Спеції за смаком
приготування:
- Обробити курку на порційні шматки, зніміть шкірку і надріжте м`ясо гострим ножем. У мисочці змішайте оливкова олія, зіру і лимонний сік, додайте часник і трохи солі. Полийте сумішшю м`ясо і добре перемішайте.
- Поставте м`ясо в духовку на режим “гриль”. Випікайте по 10 хвилин з кожного боку.
- Готуємо соус: кунжут подрібніть в блендері, додайте лимонний сік, часник, спеції. Можна влити трохи води, щоб домогтися ідеальної консистенції для соусу. Подаємо соус з шматочками курки.
Ананас а-ля Махито
Десерт, якого ніколи не буваємо багато. Для його приготування вам знадобиться:
- Ананас (свіжий або консервований)
- Коричневий цукор - 100 гр.
- м`ята
- Світлий ром - 100 мл
- Сік лайма - 1 ст. л.
приготування:
- Обробляє ананас, нарізаємо його півкільцями.
- Нарізаємо м`яту і перетираємо з коричневим цукром, додаємо ром і сік лайма.
- Укладаємо ананас шарами в миску і поливаємо нашої ромової заправкою. Накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на півгодини.
- Подаємо в креманках часточки ананаса, политого ромово-м`ятним соусом.
Весняна дієта з itlv - рецепт кухня: ДомашняВідео: Худну онлайн.Діета 6 лепестков.1 день-рибний. Складність: СереднійЯк приготуватиВідео: 2 тиждень на кремлівській дієтіЗапечена морква:Моркву очистіть, промийте, розріжте на четвертинки. Відваріть в підсоленій воді 4-5 хвилини.…
Запечена риба під огірковим соусом! ! ! - рецепт Відео: Сьомга запечена в духовці у вершковому соусі / How to Make Baked Salmon Recipe кухня: ДомашняВідео: Гірчичний соус Час приготування: 40 хв. Кількість порцій: 8 Складність: ПростийЯк приготуватиЧистимо огірок і видаляємо насіння, дрібно…
Тріска в імбирному маринаді під периною з хурми "сонячний настрій" Тріска в імбирному маринаді під периною з хурми "Сонячний настрій" • Тріска - 1,5 кг • Хурма - 1 шт • Оливкова олія - 3 ст. л. • Соєвий соус (в маринад 2,5 ст.л.- в соус 0,5 ст.л.) - 3 ст. л. • Імбир (порошковий) - 1 ч. Л. • Прянощі -…
Піперада з чорізо СКЛАДОВІковбаса чорізо - 200 гвеликий солодкий перець - 3 шт.великі стиглі помідори - 2 шт.1 велика цибулиначасник - 2 зубчикичебрець - 2 гілочкияйця - 4 шт.томатний соус - 8 ст. л.оливкова оліябілий перець - за смакомсіль за смакомДля подачі:тонкі…
Як готувати на пару? {Adsense}Приготування їжі на пару є досить простим. Так в продуктах зберігається більше корисних речовин. Крім цього продукти, приготовлені на пару, виходять менш калорійними, ніж тушковані, смажені і запечені. Однак багато незаслужено звинувачують…
Сувлаки: що це таке і як готується Вам коли-небудь доводилося готувати сувлаки? Що це таке, ви знаєте? Якщо немає, то рекомендуємо прочитати статтю. У ній міститься необхідна інформація, а також рецепти. Бажаємо успіхів в кулінарії!Загальна інформаціяСьогодні ми будемо готувати…
Як приготувати харіус Відео: САГУДАЙ З харіуса! ШВИДКО І СМАЧНО!Харіус - м`ясиста, жирна рибка сімейства лососевих. З нього можна робити чудові закуски, запікати з овочами і соусами. А філе харіуса відмінно підходить для сміливих кулінарних експериментів. Підберіть свій…
Як приготувати бобові паростки Бобові паростки є інгредієнтом багатьох страв азіатської кухні. Найбільш поширені паростки бобів мунг - пророщені зерна маша - рослини сімейства Бобові. Їх можна купити готовими, або проростити самостійно. Вони вирощуються в спеціальних умовах…
Як приготувати сьомгу? {Adsense}Сьомга - це справжній делікатес. Всі страви, в які входить ця чудова рибка, відрізняються незабутнім смаком. Як правило, приготувати їх зовсім нескладно і вони не займуть багато часу. Ця представниця лососевих поєднується з багатьма овочами…
Курячі рулетики з имбирно-йогуртную соусом Ця страва з улюблених моїх шедеврів. Курячі шашлички люблю шалено, сподіваюся, рецепт сподобається і вам. Куряче філе - 2 шт Імбир корінь (2 см.) Часник (3 зубчики) Перець червоний чилі (пол стручка) Йогурт 0-1% - 400 г Сіль спеції (за смаком)…
Стек із сьомги - в духовці королі! Сьомга - не просто смачна і корисна, а царська риба! При її запіканні не тільки зберігається велика частина корисних речовин, але і краса виходить невимовна. Тому в статті розповідається про те, як приготувати стейки з сьомги в духовці. Найкраще…