Новорічний салат "коза" на 2015 рік

Салати - це невід`ємна частина на будь-якому святі. А на новий рік вони особливо популярні. Наступаючий новий 2015 рік - буде роком кози / вівці. Тому пропоную урізноманітнити новорічний стіл салатом у вигляді кізоньки. Це буде класичний салат оселедець під шубою, але в новій цікавій подачі.

Почнемо створювати салат до 2015 року разом.

Продукти для салату у вигляді кізоньки:

• Буряк - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Картопля - 2 шт.
• Оселедець - 1 шт.
• Майонез - за смаком
• Болгарський перець, яєчний білок і оливки - для прикраси.

Новорічний салат Коза на 2015 рік (оселедець під шубою) - рецепт з фото:

1. Спочатку відварити всі необхідні компоненти для салату: картопля, морква, буряк. Відварювати овочі необхідно в шкірці. Після того як вони охолонуть, шкірку знімемо і натремо на крупній тертці, кожен овоч в окрему тарілку.

Відео: Новорічний салат Коза 2015

Цибулю дрібно нарізаємо і відмочити в холодній воді, щоб прибрати зайву гіркоту. Оселедець звільнимо від кісток і нарізати дрібними кубиками.

Після того, як всі компоненти салату будуть готові, почнемо збирати новорічну козу. На салатному блюді майонезом намалюємо контури кози. Або ж можете намалювати контури овечки.

2. Першим шаром в салаті буде червона цибуля. Розкладемо його по поверхні, не виходячи за рамки майонезу.

3. На цибульний шар викладемо оселедець.

Відео: Новорічний салат

4. Після чого присмачити майонезом

Відео: Новорічний салат 2015 "овечка"

5. Далі буде шар картоплі. Салат починає збільшуватися в об`ємі і може втратити форму. Тому контролюємо цей процес і при необхідності поправляє.

6. На шар картоплі знову наносимо майонез.

7. Далі викладаємо моркву.

8. Потім викладаємо буряк. На голову я буряк не стала викладати, вирішила посипати її яєчним білком. Але ви при бажанні можете зробити повністю буряковий шар.

9. Залишилося трохи прикрасити салат і вийде забавна коза. Я прикрасила її за допомогою майонезу, болгарського перцю, яєчного білка і оливок.

Маленькі хитрощі в приготуванні новорічного салату Коза (Оселедець під шубою):

1. Якість будь-якої страви на дві третини залежить від якості інгредієнтів. Секрет шуби - в оселедця. Вона повинна бути свіжою, середнього посолу і дуже смачною.
2. В "Оселедця під шубою" можна частенько зустріти і такі шари: ріпчаста цибуля, зелене яблуко, маринований огірок, і навіть гриби.
3. Найбільш часта різновид салату являє собою таку послідовність шарів: оселедець - (цибуля за бажанням) - картопля - яйця - морква - буряк. Майонезом покривається тільки останній шар. У цій версії салат не так важкий для організму (за рахунок меншої кількості майонезу і картоплі). Але і не такий смачний.
4. Ще одна цікава послідовність шарів: буряк - майонез - оселедець - (цибуля за бажанням) - картопля - яйця - морква - буряк - майонез (можна повторити якісь шари по два рази, але головне, щоб першим і останнім була буряк). Здавалося б, від зміни місць доданків сума не змінюється, але дивним чином у такій комбінації салат виходить більш легким і делікатним.
5. Є різновид цього салату з сьомга, а також з морськими водоростями.
6. Різний за текстурою салат виходить і в залежності від способу подрібнення продуктів: можна терти на тертці, можна вирішувати дрібними кубиками, або, як у моєму рецепті, комбінувати.