Ця страва є невід`ємною частиною італійської кухні. Після пасти і моцарели, італійці віддають перевагу всіляким фаршированим страв: картоплі, цукіні, баклажанів та ін. Завдяки своєму вишуканому смаку фарширований картопля в духовці почитаємо і любимо, тому він дуже часто з`являється на урочистості, вихідні обіди і в будні. Начинка для такої страви може бути абсолютно різною, адже використовуються як сезонні овочі, так і м`ясо, салямі, гриби і традиційно - сир (твердий або м`який).
Складові:
- картопля великий цілий - 4 шт .;
- сир твердий - 150г;
- нежирна свинина - 200г;
- ріпчаста цибуля - 0.5 шт .;
- соняшникова олія - 15 мл;
- спеції і сіль.
Час готування страви - 35 хвилин.
калорійність - 170 ккал.
Із вказаної кількості інгредієнтів у вас вийде 2 порції чудовою закуски / гарячого блюда.
Відео: Картопля запечена в духовці
Як приготувати:
Для того, щоб вийшов смачний картопля, спочатку його потрібно відварити майже до готовності в підсоленій воді. Воду потім зливаємо, картоплю охолоджуємо.
Начинка для страви може бути як м`ясної, так і овочевий, в даному випадку використовується нежирна свинина і ріпчасту цибулю. Нарізаємо і цибулю, і м`ясо невеликими шматочками, злегка солимо і перчимо їх.
На розігрітій сковорідці з маслом підсмажуємо свинину з цибулею до золотого відтінку, вимикаємо вогонь і залишаємо м`ясо під кришкою ще на 10 хвилин. За бажанням ви також можете використовувати додатково інші овочі, наприклад, болгарський перець, помідор, цукіні і т.д.
Тим часом картопля вже охолола, розрізаємо її навпіл, серединку акуратно виймаємо чайною ложкою. Фаршируємо картопля м`ясом і цибулею. У вас вийде невелика гірка з начинки, це нормально, адже основи і начинки повинно бути приблизно однаково.
Відео: Фарширований запечений картопля в духовці
Зверху посипаємо натертим твердим сиром. Бажано щедро посипати, так блюдо вийде смачніше. Тепер залишилося поставити картоплю в духовку на 10-15 хвилин, виставивши температуру 200С. Якщо у вас потужна мікрохвильова піч, можете запекти картоплю в ній. До речі, для запікання найкраще використовувати не плоску тарілку, а спеціальну форму або глибокий посуд.
Сервіруйте для посуду, зручною для ваших гостей, бажано подавати його з ножем і виделкою. Прикрасити можна гілочкою петрушки, кінзи або кропу. Підійдуть до страви різні соуси - овочеві, томатні, сирні, а також грибні і вершкові.
Приємного вам апетиту!
Як приготувати картопля, запечена з сиром
Запечений картопля з травами.
Запікаємо картопля в фользі в домашніх умовах
Картопля з розмарином
Як приготувати заморожену картоплю фрі
Ароматний і смачний картопля з грибами в мультиварці
Картопля по-селянськи в духовці: справжня здорова їжа
Картопля з куркою в горщиках
Як запекти картоплю у фользі
Як картоплю запекти у фользі?
Як посмажити свіжі опеньки з картоплею