Смажені маслюки

категорія Кулінарія

Відео: Як приготувати гриби маслюки. Як приготувати гриби на сковороді

смажені маслюкиМаслюки - одні з найпопулярніших їстівних грибів. Їх додають в супи, маринують, солять, використовують для приготування гарнірів і соусів. Але найпростіше приготувати смажені маслюки. Рецептами приготування смажених маслюків ділиться Країна Рад.




Смажені маслюки зі сметаною

Смажені гриби зі сметаною - практично класичне поєднання. Найкраще подавати їх до столу з відвареною картоплею і свіжою зеленню. Для приготування смажених маслюків за цим рецептом ми візьмемо:

Відео: Смажені маслюки.

  • свіжі маслюки - 1 кг
  • 20% сметану - 200 г
  • вершкове масло - 100 г
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • рослинне масло - 3 ст. л.
  • часник - 6 зубчиків

Маслюки ретельно промиваємо, очищаємо капелюшки від плівки. Великі гриби розрізаємо на частини, дрібні можна смажити цілком. Цибулю і часник чистимо, цибулю нарізаємо, а часник дрібно рубаємо. Розігріваємо в сковороді вершкове масло з рослинним (краще всього брати оливкове, але і рафінована соняшникова зійде), кладемо цибулю і часник і обсмажуємо, помішуючи, поки не випарується рідина.

Відео: Консервируем смажені маслюки

Додаємо до цибулі і часнику маслюки. При бажанні для більшого аромату можна додати третину або половину склянки сушених білих грибів. Перед додаванням до маслюки їх слід помити і нарізати смужками. Смажимо гриби на середньому вогні близько сорока хвилин (поки не випарується рідина), додаємо сметану і готуємо ще близько п`яти хвилин з моменту закипання.

Печеня з маслюків

Можна використовувати смажені маслюки для приготування ситного жаркого з картоплею: виходить одночасно і другу страву, і гарнір, що ще потрібно? Щоб приготувати печеню з маслюків, нам буде потрібно:

  • 250 г маслюків
  • 10 картоплин
  • 2 цибулини
  • 2 ст. л. сметани
  • сіль за смаком
  • вершкове масло для смаження

Маслюки промиваємо, очищаємо від плівки і дрібно нарізаємо. Цибулю чистимо і шаткуємо. Обсмажуємо маслюки на вершковому маслі протягом десяти хвилин, додаємо цибулю, перемішуємо і тушкуємо ще десять хвилин. Додаємо сметану.

Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками. Складаємо половину картоплі в горщик, зверху кладемо маслюки, засипаємо рештою картоплею. Запікаємо в духовці до готовності картоплі.

Смажені маслюки з горіхами



Якщо вам хочеться приготувати з маслюків щось незвичайне, спробуйте підсмажити їх з волоськими горіхами. Щоб зробити це оригінальне блюдо з маслюків, запасемося наступними продуктами:

  • 500 г маслят3 / 4 ст. рубаних волоських горіхів
  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 1 ст. л. яблучного оцту
  • 5-6 пір`я зеленої цибулі
  • 2 гілочки петрушки або кінзи
  • чорний мелений перець, сіль - за смаком
  • листя салату і зерна граната для сервірування

Маслюки моєму, чистимо, нарізаємо скибочками. Ріпчасту цибулю чистимо, зелень моєму. Дрібно рубаємо цибулю і зелень. Маслюки обсмажуємо на вершковому маслі до готовності, солимо і перчимо. Додаємо горіхи, цибулю і зелень, обсмажуємо ще одну-дві хвилини, помішуючи. Вливаємо оцет, доводимо до кипіння, вимикаємо. Перед подачею викладаємо гриби на аркуші салату і посипаємо гранатовими зернами.

Смажені маслюки з картоплею

Гриби зі смаженою картоплею - прекрасний ситний обід, який зможе приготувати будь-яка господиня. Але про всяк випадок пропонуємо ознайомитися з рецептом. Дістаємо з холодильника такі продукти:

Відео: Смажимо гриби Гриби маслюки Як посмажити гриби

  • маслюки - 3 кг
  • великий картопля - 3 шт.
  • великий ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • рослинне масло для смаження
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком

Маслюки моєму, очищаємо капелюшки від шкірки, заливаємо гриби водою. Доводимо до кипіння, варимо п`ять хвилин, потім зливаємо воду, відкидаємо гриби на друшляк і промиваємо проточною водою.

Знову заливаємо маслюки водою і варимо півгодини з моменту закипання. Відкидаємо варені гриби на друшляк, нарізаємо. Картопля моєму, чистимо і нарізаємо соломкою, цибулю чистимо і дрібно ріжемо.

Картопля смажимо до готовності на рослинній олії. На окремій сковороді пасеруємо цибулю в рослинній олії до прозорості, додаємо маслюки і смажимо до готовності. Додаємо гриби з цибулею до картоплі, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо. Перш ніж подавати гриби з картоплею до столу, прогріваємо їх одну-дві хвилини.

Смачного!


Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Суп з фрикадельками - кращі рецепти приготування Суп з фрикадельками - кращі рецепти приготування

Як правильно і смачно приготувати суп з фрикадельками - кращі рецепти, поради, секрети приготування супу з фрикадельками.Складно уявити собі обідній стіл без гарячого і наваристого супу. У нашій країні це блюдо користується особливою популярністю,…

Соус з креветками і грибами! ! ! - рецепт Соус з креветками і грибами! ! ! - рецепт

Відео: СПАГЕТТІ з креветками І ГРИБАМИ В ВЕРШКОВОМУ соусі кухня: ДомашняВідео: 43.США КРЕВЕТКИ з часниковим соусом. ГОТУЄМО ОБІД ВІДЕО РЕЦЕПТ Час приготування: 60 хв. Кількість порцій: 6Відео: Ну, оочень смачна - Паста з Креветками під вершковим…

Запечені яйця (яйця-кокотт) Запечені яйця (яйця-кокотт)

Ви звикли їсти на сніданок яйця, але звичні яєчні, омлети і яйця всмятку давно приїлися? Спробуйте приготувати яйця, запечені в духовці (французи називають такі запечені яйця "яйця-Кокотт").Відео: Як приготувати яйце пашот і яйце кокот.…

Перепеч з кропивою Перепеч з кропивою

Перепеч - удмуртское національне блюдо. Подаються в гарячому вигляді.
Фарш для випічки перепечу може бути різною: з гусятини, яловичини, баранини, свинини, з яловичого рубця, крові, зі свіжої і квашеної капусти, зі свіжих і сушених грибів. На…

Гриби, смажені у фритюрі Гриби, смажені у фритюрі

500 г свіжих грибів80 г борошна1 яйце125 мл молока1 ч. Ложка цукрурослинна оліясіль за смакомГриби очистити, відрізати ніжки, а капелюшки промити і відварити в невеликій кількості води.Потім вийняти їх з відвару і обсушити. (Відвар і ніжки грибів…

Гриби, запечені з макаронами в аерогрилі Гриби, запечені з макаронами в аерогрилі

компоненти Гриби свіжі - 500 гМакарони - 200 гЦибуля ріпчаста - 2 шт.Яйця - 2 шт.Молоко - 1 стаканСметана - 0,5 склянкиМасло вершкове - 2 столові ложкиСир тертий - 2 столові ложкиСіль за смакомСпосіб приготуванняГриби перебрати, промити і відварити…

Легкий крем-суп з печериць Легкий крем-суп з печериць

Відео: Крем-суп з печериць [Рецепти Bon Appetit]Вашій увазі пропонується рецепт дуже легкого і одночасно смачного крем-супу з шампіньйонів. Якщо хочете, щоб це блюдо було пісним, не додавайте вершків. Цей супчик з крапелькою мускатного горіха…

Як приготувати фарширований перець? Як приготувати фарширований перець?

Смачний і ситний фарширований перець можна подати до столу і як закуску, і як основне блюдо. Рецептів фаршированого перцю маса, і сьогодні ми поділимося з вами деякими з них. Країна Рад розповідає, як приготувати фарширований перець. Перець,…

Як готувати маслюки. Смажимо, тушкуємо, консервуємо Як готувати маслюки. Смажимо, тушкуємо, консервуємо

Відео: Консервируем смажені маслюкиМаслюки, настільки улюблені багатьма, є цінним джерелом білка і багатьох корисних мікроелементів. Як і багато інших лісові гриби, вони досить прості в приготуванні. Їх можна не тільки подавати до столу відразу…

Як посмажити маслюки з картоплею - приготування і подача Як посмажити маслюки з картоплею - приготування і подача

Маслюки чудово підходять для багатьох традиційних страв. У поєднанні з картоплею вони постають перед гурманами в кращому вигляді. Хрусткі гриби підкреслюють ніжність розпарених овочів, а цибулька вносить гострі нотки. Дуже підходить до цих ласощів…

Як посмажити свіжі опеньки з картоплею Як посмажити свіжі опеньки з картоплею

Що може бути смачніше, ніж свіжі смажені опеньки з картоплею і цибулею! Це апетитне і ситне блюдо потрібно обов`язково приготувати хоч раз восени в сезон збору опеньків.Складові:опеньки (у мене заздалегідь відварені) - 300 гр;картопля - 500…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Смажені маслюки