Грибний суп з опеньками

категорія Кулінарія

Відео: Грибний суп з опеньків

Одними з найбільш смачних лісових грибів вважаються опеньки. А це означає, що і супчик з них виходить напрочуд смачним. Таке блюдо може стати чудовою альтернативою ситно ланчу або важкого вечері.
Зварити грибний суп з опеньками
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - перець і сіль - за смаком;
  • - картопля - 150 г;
  • - оливкова олія - 4 ст.л .;
  • - цибуля - 50 г;
  • - морква - 50 г;
  • - опеньки - 400 г;
  • - сирки плавлені - 2 шт;
  • - вода - 1,5 л.

Інструкція

1


Промийте опеньки, видаліть все зайве і помістіть в каструлю. Залийте гриби холодною водою і, поставивши на вогонь, варіть протягом півгодини. Далі злийте воду і перекладіть готові гриби в глибоку велику тарілку.
2
Доведіть до кипіння воду в іншій каструлі, підсипте сіль. Очистіть картопля, поки вода закипає, промийте бульби в воді, поріжте на довільні невеликі частини і додайте в каструлю.
3


Поставте розігріватися сковороду з оливковою олією. Цибулю очистіть від лушпиння, зріжте задню частину. Дрібно його наріжте гострим ножем і крупно натріть моркву на тертці. Підготовлені цибулю і моркву обсмажте на розпеченій сковороді.
4
Перевірте картопля, якщо він вже зварився, додайте у воду нарізаний на кубики плавлений сирок. Вогонь зробіть слабким і варіть протягом 5 хвилин. Додайте в каструлю посмажені раніше овочі, варені гриби і посипте сіллю за смаком. Солі можна в ідеалі насипати чайну ложку без гірки, але регулюйте кількість самостійно, пробуючи воду на смак.
5
Натріть другий сирок на тертці. Чекайте, коли грибний суп з опеньками закипить, а потім знімайте каструлю з вогню і розливайте блюдо по тарілках. Додайте в кожну тарілку трохи натертого сиру і подавайте до столу разом з, наприклад, напівсолодких батоном або скибочками бородинского хліба.

Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Як приготувати смажену картоплю з грибами Як приготувати смажену картоплю з грибами

Відео: Смажені печериці з картоплею. гриби вважаються шиком, як на святковому столі, так і за обідом в колі сім`ї. А від смаженої картоплі з грибами ще ніхто не залишався байдужим. Це не тільки смачне, але і корисне блюдо, багате білками і…

Чи можна врятувати пересоленние гриби Чи можна врятувати пересоленние гриби

Відео: Як врятувати пересолену їжуНе впадайте у відчай, якщо, готуючи гриби, ви поклали на неї занадто багато солі. Це легко виправити. Є прийоми, які поліпшать смак пересолених варених або смажених грибів. Якщо не вийде прибрати зайву сіль,…

Як приготувати борщ з грибами Як приготувати борщ з грибами

Відео: Грибний борщБорщ з грибами і червоною квасолею сподобається не тільки вегетаріанцям або людям, що стежать за калорійністю свого харчування. Ароматне перша страва чудово підійде для обіду в спекотний літній день, коли не хочеться приймати…

Картопляні котлети з грибною підливою Картопляні котлети з грибною підливою

Відео: Картопляні котлети з грибним соусомЯкщо ви приготували на обід ситний м`ясний суп або бульйон, на друге варто подати, наприклад, картопляні котлети. Доповніть їх смачною грибною підливою - вона додасть ніжним котлет смакові нюанси. Підберіть…

Як зробити грибну ікру з томатами Як зробити грибну ікру з томатами

Наближається пора осінніх заготовок на зиму. Серед них почесне місце займають заготовки з грибів. Консервована грибна ікра коштує в погребі чи коморі, а свіжа прекрасно зберігається в холодильнику протягом кількох днів. також ікру заморожують і…

Паста з білими і іншими грибами у вершковому і сметанному соусі Паста з білими і іншими грибами у вершковому і сметанному соусі

Дуже часто господаркам доводиться ламати голову над тим, що приготувати: звичайні страви набридли, а на шедеври просто немає часу. Паста з грибами у вершковому соусі стане справжнім порятунком. Ця страва легко готувати, у нього безліч варіацій, і…

Картопля з куркою в горщиках Картопля з куркою в горщиках

Відео: Печеня в горщиках. Картопля з куркоюКурка з картоплею - традиційне російське блюдо. А чому б не приготувати його в духовці в горщиках? Напевно всім вже набридла стандартна смажена курка з вареною картоплею. Підберіть свій рецепт Вам…

Як зробити паштет з квасолі Як зробити паштет з квасолі

Квасоля - універсальний продукт. Вона є джерелом білків, крохмалю та цілого комплексу вітамінів і мінералів. З квасолею роблять смачні салати, вінегрети і гарніри до різних страв, з неї також можна приготувати самостійні закуски - ікру і паштети.…

Як посмажити свіжі опеньки з картоплею Як посмажити свіжі опеньки з картоплею

Що може бути смачніше, ніж свіжі смажені опеньки з картоплею і цибулею! Це апетитне і ситне блюдо потрібно обов`язково приготувати хоч раз восени в сезон збору опеньків.Складові:опеньки (у мене заздалегідь відварені) - 300 гр;картопля - 500…

Як готувати кабачки тушковані Як готувати кабачки тушковані

Відео: Супер смачні тушковані кабачки з рисомтушковані кабачки, як і інші овочі, часті гості на літньому столі. При правильній обробці в них зберігається багато вітамінів, таких необхідних організму. Готуються вони швидко, а виходять смачно і у…

Юшка з форелі Юшка з форелі

Відео: Юшка з Форель (голова, хвости і плавники)Раніше в нашій країні можна було зустріти юшку саме з тих видів риби, які водилися в наших водах. Виходило так: яку рибу зловив, таку і з`їв. Але на сьогоднішній день, на щастя, лососева риба стала…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Грибний суп з опеньками