Піца з грибами - улюблене блюдо своїми руками

Відео: Піца з куркою, грибами. Дуже смачна!

Піца з грибами та куркою - вдома, як у піцерії!

Сьогодні можна з упевненістю сказати, що піца - це одне з найзнаменитіших і улюблених страв на Землі. Ароматний гурток цієї випічки ріжуть на частини на дружніх посиденьках, побаченнях, тихих сімейних вечорах. Трикутник піци з тягнеться вниз сиром, запашний заморськими травами, прикрашений чорними очима маслин і строкатими смужками болгарського перцю, навряд чи може когось залишити байдужим. А грибна піца серед усього розмаїття сортів займає своє почесне місце. Приготувати це смачне і всіма улюблене блюдо можна і самостійно, головне - знати декілька хитрощів.

Піца з грибами - інгредієнти,
секрети приготування, особливості

Відео: Смачна піца з грибами.

Гриби - це дуже поширена начинка для піци. Найчастіше використовуються печериці та гливи - вони доступні і смачні. Але можна використовувати і інші грибочки: білі, опеньки, маслюки, лисички. І зовсім не обов`язково класти в піцу сирі гриби, їх можна підсмажити з цибулею або ненадовго замаринувати - це прикрасить і різноманітить смак цієї страви.

Крім курячого м`яса і грибів, можна використовувати і інші компоненти: шинку, тонко нарізаний бекон, орегано, мариновані огірки, оливки.

особливості сервірування

Відео: Піца з печерицями та помідорами. Найсмачніша піца.

Подають піцу на великих, відповідних за величиною тарілках. Для її нарізування існують спеціальні роликові ножі, якими зручно прорізати щільне тісто і м`який розплавився сир. Є піцу прийнято руками, однак це може бути не всім зручно, і в піцеріях зазвичай подають столові прилади. З напоїв з піцою найкраще поєднуються солоні овочеві фреші (томатний, морквяний, буряковий).

Класична піца з грибами

Якщо в начинці є гриби, туди не обов`язково додавати м`ясо або рибу. Цей продукт сам по собі має виразний смак, тому доповнити його можна лише овочами: перцем, помідорами чері, оливками і маслинами. Піца з грибами добре поєднується з будь-яким сиром, як м`яким, так і твердим. Важливо лише не перестаратися з цим допоміжним продуктом.

Піца з куркою і грибами, рецепт приготування

Відео: Піца з грибами / Mushroom pizza | Відео Рецепт

Складові:

1. Борошно - 500 г.
2. Дріжджі - 3 ч.л., щіпка цукру.
3. Вода - 300 мл.
4. Помідори - 400 г.
5. Сир - 300 г.
6. Гриби - 300 м
7. Куряче філе - 250 г.
8. Цибуля - 1 шт.
9. Спеції, приправи, сіль.

приготування

Розпустити сухі дріжджі і цукор в невеликій кількості теплої води, перемішати і залишити на 20 хвилин. Додати борошно, 1,5 ст.л. оливкового масла, додати сіль. Додати решту воду. Ретельно перемішати, розподіляючи інгредієнти, протягом 15-ти хвилин. Перекласти в каструлю, накрити чистою тканиною, залишити в теплі на півгодини. Розім`яти, формуючи коло. Викласти в форму, в якій буде випікатися піца. Дати постояти хвилин 10, щоб тісто трохи піднялося.

робимо начинку

Помідори очистити від шкірки, збити блендером. Цибулю і часник нарізати, обсмажити, додати томатне пюре, тушкувати 30 хвилин. Посипати прянощами. Остудити, акуратно викласти на піцу. Рівномірно розподілити приготовану начинку: нарізані тонкими пластинами гриби, невеликі шматочки м`яса, вузькі смужки лука. Покрити товстим шаром тертого сиру і випікати в духовці близько півгодини. Після випікання піца з грибами і куркою повинна охолонути, накрита чистим рушником.