Розчинити дріжджі в теплій воді, додати цукор, масло, сіль змішати з борошном, і поступово невеликими порціями всипати борошно в рідину. Замісити м`яке тісто, відставити на 20 -30 хвилин в затишне сухе місце без протягів.
Відео: Піца. Рецепт від італійських піццеделов!
А в цей час поки тісто відпочиває, приготувати томатний соус:
Баночка томатів 400 гр, 3-4 зубчики часнику (через прес) +1 ст.л оливкового масла + 2 ст.л сухий базилік, змішати, і укласть в сковороду і прожарити хвилин 15-20, після додати 1 ч.л. томатної пасти , посолити трохи, згасити ще хвилини 2 і вимкнути, нехай остигає.
Відео: Піца на паличці. Незвичайний, але смачний рецепт
Порізати ковбаску (краще салямі), перець болгарський, оливки, можна цибуля, можна індійський перчик.
Тепер тісто поділити на 4 частини (вийдуть 4 середніх піци) .Раскатать тонко приблизно як на пельмені і укласть раскатаное тісто на змащені олією деко, тонким шаром нанести соус з томатів, посипати сиром пармезан (приблизно 2 ст.л), сиром моцарелла рясно , потім салямі, перець, оливки і знову посипати сиром моцарелла.Поставіть в розігріту духовку і випікати при температурі 180 градусів, хвилин 15-20 (залежить від духовки).