Як приготувати смачний в світі рецепт чилі кон карне

Цей рецепт є на сьогоднішній день самим смачним і одним з найпростіших способів приготування дивного Чилі Кон Карне, яким ви здивуєте не тільки себе, але і друзів. Я називаю його мій "чилі-світлофор".

складові

  • 400 г рубаної баранини ... Так ... фарш ягняти набагато ніжніший і соковитий ...
  • Одна велика цибулина, половину натерти і половину порубати
  • 4 зубчики часнику (в залежності від розміру зубчиків), дрібно нарізаних
  • Одна середня морква. Половину натерти, а іншу половину тонко нарізати
  • Один зелений перець і один жовтий перець, нарізаний на ваш розсуд. Але не більше 1 см завтовшки.
  • Дрібно нарізану чилі за смаком.
  • Приблизно 3 столові ложки меленого кмину, і, якщо у вас є, близько столової ложки цілих насіння кмину.
  • Близько 10 крапель лимонного соку, лимон посилює кислоту помідорів і робить їх смак більш свіжим.
  • 1 банка нарізаних помідорів.
  • 1 велика банка квасолі в соусі чилі.
  • Сіль і чорний перець за смаком.
  • Близько 4 столових ложок яловичого бульйону, або два яловичих бульйонних кубика

кроки

Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 1
1
По-перше, вам знадобляться дві сковороди, одна для овочів, чилі і часнику і одна для м`яса.
  • Налийте 1-2 чайної ложки рослинної олії (переважно арахісове масло, але це не має значення) на сковороду для овочів, і коли воно нагріється, додайте нарізаний чилі, що зробить масло ароматним. Важлива послідовність додавання інгредієнтів в каструлю. Потім, додайте насіння кмину. Дайте їм прожаритися кілька секунд. Насіння повинні трохи розкритися. Якщо у вас немає насіння, а тільки порошок, тоді додати трохи зараз, але не додавайте весь на цьому етапі.
Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 1Bullet1
  • Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 2
    2
    Тепер додайте інші овочі і часник, дайте їм прожаритися на середньому вогні і стати м`якше.
  • Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 3
    3
    Відразу розмістіть м`ясо на іншій сковороді
  • Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 4
    4
    Вам не потрібно багато масла, так як м`ясо дасть сік. М`ясо починає віддавати жир, коли воно стає коричневою. Як тільки це сталося, вилийте 95% жиру в сковороду з овочами. Тепер овочі готуються в м`ясному соку. Вони вбирають цей сік і стають дуже смачними !!
  • Потім додайте трохи кмину в овочі, але не весь, і трохи солі і чорного перцю.
    Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 4Bullet1
  • Якщо ви хочете добре прожарити ягняти (або якщо ви дійсно хочете використовувати яловичину, використовуйте), але не спалити, проведіть його на сковороді, посипте м`ясо кмином, розмішайте, і пам`ятайте, що вам не потрібно приготувати його на 100%, так як ви будете ще гасити його трохи пізніше.

    Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 4Bullet2
  • Переконатися в тому, що ви не пережарили м`ясо, є вирішальним моментом, який зумовить, чи буде м`ясо ніжним чи ні.
    Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 4Bullet3
  • Після того, як м`ясо, на вашу думку, готове, і овочі добре розм`якшилися (перець не пом`якшив, але він зараз повністю ввібрав аромати, які вибухнуть в роті, коли ви будете його їсти), додайте м`ясо в овочі або овочі в м`ясо, в велику сковороду.
    Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 4Bullet4
  • Додайте нарізані помідори і квасоля, перемішайте і тепер додайте весь кмин, він додасть дуже хороший смак. Додайте трохи чорного перцю і солі за смаком.
    Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 4Bullet5
  • У цей момент, в залежності від того, наскільки впевнено ви себе почуваєте, ви можете поекспериментувати з кількома різними смаками. Ви можете натерти трохи мускатного горіха, додати трохи паприки або навіть кориці. Не соромтеся експериментувати.
    Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 4Bullet6
  • Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 5
    5
    Тепер все перемішайте, додайте невелику кількість лимонного соку. Пам`ятайте, не думайте, що ви додали занадто мало, так як переборщити з лимонним сік дуже легко. Максимум 10 крапель.
  • Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 6
    6
    Додайте яловичий бульйон і можливо трохи Вустерского соусу, якщо у вас є.
  • Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 7

    Відео: Дуже смачне мексиканське рагу Чилі кон Карне! Delicious Mexican stew Chili con Carne!

    7
    Ще однією річчю, яку можна додати в даний момент, є чайна ложка какао-порошку. Шоколад дійсно добре поєднується з чилі.
  • Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 8
    8
    Порубати свіжий коріандр і додайте його перед тим, як почнете гасити.


  • Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 9
    9
    Гасіть на повільному вогні близько 15-20 хвилин, щоб помідори трохи розм`якли, а соус загус.
  • Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 10

    Відео: Чилі кон карне - рецепт Уріеля Штерна

    10
    Подавайте з довго-зернистим рисом. Також добре поєднується з тортилії, сметаною і часниковим хлібом.
  • Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 11
    11
    Візьміть ще трохи нарізаного коріандру і посипте поверх чилі перед подачею.
  • Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 12
    12
    Перець зробить страву більш сільським. Він буде своєрідним вибухом смаку у вашому роті, так як дійсно соковитий. Терта морква і цибуля надають текстуру і пом`якшують м`ясо. Через червоної квасолі і червоного кольору страви жовтого і зеленого перцю я назвав його "чилі - світлофор".
  • Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 13
    13
    Готово.
  • Зображення з назвою Cook the World`s Tastiest Chili Con Carne Recipe Step 14
    14


  • Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати смачний в світі рецепт чилі кон карне