Харчування при холециститі

Відео: Харчування при жовчнокам`яній хворобі. клініка "Тибет"

Холециститом називають запальні процеси, що відбуваються в жовчному міхурі. Причиною запалень може стати потрапляння кишкової інфекції, яка переноситься з кров`ю, а також застій жовчі в міхурі. Особливістю даного запального захворювання є зменшення виділення жовчі, необхідної для переварювання їжі, відповідно, щоб уникнути ускладнень раціон хворих холециститом повинен бути в обов`язковому порядку переглянутий.

Якщо вам поставили діагноз "холецистит", То будьте готові до того, що дотримуватися якщо не суворої дієти, то, по крайней мере, принципів правильного харчування, вам доведеться протягом усього життя. У період ремісії трохи розширити список допустимих продуктів дозволяється, але робити це можна обережно, і все ж багато в чому доведеться собі відмовляти. Якщо захворювання не надто запущено, тоді в багатьох випадках для поліпшення стану хворого буде достатньо одного лише дієтичного харчування та проведення фітотерапевтичного лікування курсами, без необхідності прийому лікарських засобів.

Загальні правила харчування

Головне правило, яке потрібно запам`ятати тим, хто страждає від холециститу - це прийом їжі невеликими порціями з витримкою невеликого інтервалу між прийомами. Найкраще, якщо перерва між прийомами їжі не буде перевищувати трьох-чотирьох годин. Пацієнтам, яким складно себе дисциплінувати, лікарі рекомендують скласти режим з постійним часом прийому їжі, щоб не збиватися з графіка. Часті прийоми їжі в невеликій кількості не дадуть жовчі застоюватися, оскільки вже саме надходження їжі в такому режимі може бути розцінено як жовчогінний засіб.

При цьому прийоми їжі повинні бути відмінними один від одного. Найбільш оптимальний варіант по завіреннях медиків - це три традиційних прийому їжі, досить щільні - сніданок, обід і вечерю, а також два менш щільних прийому їжі в проміжках - ланч або другий сніданок і полуденок. При цьому вкрай важливо не допускати переїдання, а також зловживання кондитерськими виробами - це може сприяти спазму жовчовивідних шляхів і посиленню больових відчуттів.

дозволені продукти

Якщо вам поставили діагноз "холецистит", Тоді вам особливу увагу слід приділяти знижує рівень холестерину продуктам. Серед таких продуктів - різні крупи, якісне рослинне масло (краще оливкова холодного віджиму), риба і горіхи. В принципі, з корисних продуктів хворим дозволені практично всі. Головне, щоб вони були правильно приготовлені і вживалися в помірних кількостях. А ось шкідливі продукти потрібно виключити з раціону повністю, що, до речі, не тільки зменшить негативні прояви холециститу, але також і посприяє оздоровленню всього організму.

Нижче наведено перелік продуктів, вживання яких дозволено при холециститі:

• нежирне м`ясо відварне або приготоване на пару - підійде курятина, телятина, кролятина;
• молочні сосиски і варена ковбаса (в невеликих кількостях, віддавайте перевагу якості);
• супи та каші з різноманітних круп - вівсяні, гречані, рисові, гречані;
• супи на овочевому бульйоні, ненаваристі борщ, страви з запечених і відварних овочів і фруктів;
• відварні макарони і картоплю;
• свіжі овочі і фрукти і страви з них;
• печиво (сухе), житній і з висівками хліб, сухарі;
• яйця (краще у вигляді омлетів. Якщо зварені круто, тоді не більше одного в день);
• кисломолочні продукти (ряжанка, нежирний сир, гриби, сир негострих сортів);
• корисні жири, найкраще рослинні високої якості. Що стосується жирів тваринного походження, то допускається вживання вершкового масла в помірних кількостях;
• з напоїв найкраще підходять натуральні соки, компоти зі свіжих і сухих фруктів і ягід, зелений чай;
• обов`язково візьміть за правило вживання багатих сульфатами мінеральних вод.

Що потрібно виключити з раціону

З раціону настійно рекомендується виключити продукти, що характеризуються вмістом великої кількості насичених жіров.Ето значить, що вся шкідлива їжа з фаст-фуду, смажене на сковороді м`ясо і картоплю, а також копченості повинні зникнути з вашого холодильника назавжди. Така їжа може викликати загострення захворювання, а також посприяти переходу захворювання з гострої в хронічну форму.

Серед продуктів, які різко стимулюють жовчовиділення, а, відповідно, є шкідливими і тому забороненими при холециститі, такі:

• алкогольні напої;
• приправи гострі, а також часник, цибулю і редис;
• смажена їжа;
• мариновані, копчені, консервовані, солоні продукти;
• жирні сорти м`ясо, бульйони, сало;
• продукти молочні з високим показником жирності (сметана і вершки);
• жирні сорти риби;
• здобні продукти, шоколад, морозиво;
• газовані напої, міцну каву;
• їжа з фаст-фудів.

Меню при гострому і хронічному холециститі

Раціон при різних формах перебігу захворювання різний.

Відео: А Жовчний міхур, холецистит

Так, при гострому перебігу захворювання в перші дні необхідно максимально знизити навантаження на травну систему, тому в перший день потрібно обмежитися виключно корисними напоями, а в наступні дні можна ввести протерті каші. Тільки через десять днів хворий може переходити на лікувальний стіл номер п`ять.

При хронічній формі досить дотримуватися вищевказані рекомендації по харчуванню.