Дієта при жировий гепатоз печінки

Жировий гепатоз - серйозне дистрофічних захворювань печінки, при якому її робочі тканини відмирають і заміщаються жировими, а сам орган поступово перестає справлятися зі своїми функціями. Хвороба найчастіше викликається алкоголізмом, ожирінням, важкими отравленіямі- часто супроводжує вона діабету або ендокринних порушень. Запущений жировий гепатоз вкрай негативно позначається на роботі всіх систем організму, здатний привести до гепатиту, цирозу, фіброзу печінки, а в деяких випадках - і до виникнення гепатоклітинна карциноми. Однак вчасно виявлений гепатоз печінки звернемо - цей орган має незвичайними здібностями до регенерації, тому при правильному підході до лікування, при дотриманні дієти і усунення факторів, що викликали дистрофію печінки, можна домогтися повного відновлення її функцій.

Принципи дієти при жировий гепатоз

Стабілізація стану печінки при гепатозі потребує чимало часу і сил - стандартна схема лікування займає кілька місяців і включає в себе:

• усунення причин, що спровокували захворювання;
• медикаментозну підтримку;
• зміна раціону і призначення дієти.

Дотримання дієти при гепатозі не просто важливо, це - основна умова одужання: тільки скорегувавши режим харчування можна максимально розвантажити постраждалу печінку, налагодити ліпідний обмін і зупинити хворобу.

Головним завданням дієти при цьому діагнозі є розвантаження печінки, створення перешкод для її подальшої жировій інфільтрації, стимуляція вироблення жовчі, необхідної для травлення. Як правило, лікарі при жировій дистрофії рекомендують дотримуватися "дієтичного столу №5&# 8243- - це дієта з високим вмістом білків і інших ліпотропних речовин і з обмеженим споживанням жирів і продуктів, насичених холестерином. Налагоджуючи режим харчування при гепатозі, необхідно дотримуватися ряду умов:

• Регулярне і повноцінне харчування. У випадках, коли хвороба викликана надмірною вагою, багато хворих намагаються різко скоротити свій раціон, сподіваючись якомога швидше схуднути. Слід пам`ятати, що цим печінки може бути завдано ще більшої шкоди: при цьому захворюванні категорично протипоказані жорсткі і незбалансовані дієти-ні в якому разі не можна голодувати.
• Дробове харчування. При гепатозі (особливо - спровоковане ожирінням) харчування має бути дробовим - до 6 прийомів їжі в день. Це дозволить активізуватися обміну речовин, позбавить від постійного відчуття голоду і від пов`язаного з ним переїдання.
• Відмова від надмірного вживання жирів. Норма споживання жирів скорочується до 70-80 гр. на добу, причому половина цієї норми відводиться під рослинні масла.
• Більше білка і клітковини. Норма споживання чистого білка при цьому захворюванні становить мінімум 100 грам на добу. Основа раціону при гепатозі - дієтичні види м`яса і риби, овочі, молочні продукти і крупи.
• Відмова від смаженого. Їжу при гепатозі слід готувати в пароварці, тушкувати, варити, в крайньому випадку - запікати. Строго заборонені смажені страви, випічка, дуже шкідливі наваристі м`ясні бульйони.
• мінімум "швидких" вуглеводів і спецій. Необхідно довести до мінімуму вживання легкозасвоюваних вуглеводів: перш за все цукру і страв з його високим вмістом, будь-яких кондитерських виробів, замінити їх краще медом. Шкідливі при цьому діагнозі і продукти, що стимулюють надлишкову шлункову секрецію: все гостре, щедро приправлене спеціями. Кількість солі в раціоні теж краще скоротити.
• Достатнє споживання рідини. Рекомендується випивати в добу не менше 1-1,5 літрів рідини: відфільтрованої води або мінеральної води без газу. Корисні трав`яні чаї і натуральні морси.

Відео: Правильне харчування при важких захворюваннях печінки

Продукти, які виключаються на дієті при жировий гепатоз

В обов`язковому порядку при гепатозі слід виключити з раціону такі продукти:

Відео: Дієта при жировий гепатоз печінки меню на тиждень

• Алкоголь в будь-якому вигляді;
• Міцна кава, какао;
• М`ясні бульйони;
• Жирні види м`яса (жирна яловичина, баранина, свинина і т.п.);
• Жирні сорти риби (осетрина, сом, білуга);
• Білий хліб, випічку, здобу, млинці, оладки, пиріжки;
• Сало, кулінарні жири, маргарин;
• Майонез, жирні соуси;
• Ковбасні вироби, сардельки, сосиски;
• Будь-які копченості;
• Консервовані продукти;
• Морозиво, крему, будь-які жирні десерти;
• Цибуля, часник, спеції, гострі приправи;
• Будь-які концентрати, "бульйонні кубики", Підсилювачі смаку.

Продукти, що рекомендуються до вживання

Необхідно включити в меню якомога більше продуктів, що містять метіонін, інозит, бетаїн та холін (ліпотропні речовини, які посилюють синтез лецитину в печінці), клітковину, пектини. Рекомендуються для щоденного вживання:

Відео: збалансоване харчування при ожирінні печінки

• Дієтичні види м`яса і риби, приготовані на пару (від курки з магазину все ж краще відмовитися, тому що вона містить, як правило, сліди застосовуваних антибіотиків і гормонів, які сильно навантажують печінку);
• Рослинні масла (до 45 гр. В день);
• Висівки, хліб грубого помелу;
• Овочі (свіжі, в салатах, овочеві супи і бульйони, борщі і щі без м`яса);
• Зелень, листовий салат, ревінь;
• Фрукти і ягоди, фруктові супи, свіжовичавлені соки, компоти, морси;
• Крупи, каші (вівсяна, гречана);
• морепродукти;
• Нежирна молочна продукція, молочні супи, сир, натуральні йогурти, кефір;
• Невелика кількість сухофруктів і сушених ягід (особливо корисна сушена горобина, шипшина);
• Яйця (або тільки яєчний білок, в залежності від тяжкості захворювання) - одне в день, або омлет на пару.

Ніколи не слід забувати, що печінка - головний "очисний фільтр" нашого організму, і при її захворюваннях ставиться під серйозний удар здоров`я людини в цілому. Якщо вам поставили діагноз "жировий гепатоз", Поставтеся до цього з увагою, неухильно дотримуйтесь рекомендацій по харчуванню, захищайте свою печінку від атаки насичених жирів, і хвороби в майбутньому будуть обходити вас стороною.

Відео: Олена Малишева. Дієта для відновлення печінки

важливо: перш ніж сісти на дієту при жировий гепатоз печінки проконсультуйтеся з лікарем.

Спеціально для gurudiet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова