Інтуїтивне харчування: є, щоб худнути

За статистикою, в 95% випадків експерименти з популярними дієтами не призводять до бажаного результату. Навпаки, через них багато худнуть потрапляють в замкнуте коло "обмеження зрив обмеження" і нерідко звертаються за допомогою до психотерапевтів.

Через це багато сучасних дієтологи виступають проти обмежувальних дієт. У їх числі автори системи інтуїтивного харчування Евелін Триболіт, дієтолог і Еліз РЕШ, дієтолог, член Американської асоціації дієтологів.

"Ми вважаємо, що вони завдають шкоди організму, говорить Евелін. Постійний підрахунок калорій, контроль порцій і обмеження це великий стрес для огранізму. Якщо людина кожен раз бореться з собою під час прийому їжі, то через деякий час кидає дієту і пускається у всі тяжкі. Серед наших клієнтів безліч чоловіків і жінок з невдалим дієтичним досвідом, які хочуть просто підтримувати нормальну масу тіла і перебувати в гармонії з собою. Наша місія навчити людей любити себе і прислухатися до потреб власного тіла".

Звичайно, всі ці заклики "полюби себе" і "стань краще" звучать привабливо, але не надто переконливо. Незважаючи на гадану простоту, полюбити себе людям, незадоволеним своєю зовнішністю, дуже непросто.

"Не сперечаюся, потрібно ретельно працювати над собою. адже наш "антідіетіческій" підхід теж можна трактувати на догоду своїм неправильним харчовим звичкам, говорить Еліз. Важливо розуміти, що ми не закликаємо є все, що попало: інтуїтивне харчування зовсім не про це. Ми хочемо донести до людей, що можна їсти улюблені продукти, але не в надмірних кількостях, а саме стільки, щоб насолодитися їх смаком без шкоди для фігури. Погодьтеся, що дві часточки шоколаду, на відміну від двох плиток, не заподіють шкоди талії. Те ж саме можна сказати практично про всі "шкідливих" продуктах".

Щоб кожен бажаючий зміг освоїти новий метод і здійснити місію під гучною назвою "Полюби себе", Евелін і Еліз сформулювали 10 принципів інтуїтивного харчування. На думку авторів, чітко прописану, коротку інструкцію набагато легше зрозуміти, ніж читати об`ємні, але "порожні" книги про правильне харчування.

10 принципів "інтуїтивного харчування"

1. Найкраще відмовтеся від дієт

Згідно інтуїтивного підходу, все новомодні дієти, які обіцяють швидкий результат шляхом різкого обмеження раціону, є джерелами всіх проблем тих, що худнуть.

"Перш за все, перестаньте обмежувати себе і сподіватися на чергову сумнівну дієтологічних новинку, каже Евелін. Кожен раз, коли ви замислюєтеся про це, ви робите крок у зворотному напрямку до вічного почуття незадоволення переїдання і зайвої ваги".

Відео: Харчування, Висівки, Інтуїтивне харчування ЯК ПОХУДЕТЬ- БЕЗ ПОЧУТТЯ ГОЛОДУ / Частина 2

Коментує Катерина БЄЛОВА, головний лікар клініки "палітра Харчування": "Згодна, чим більше людина експериментує з дієтами, тим складніше йому в майбутньому налагодити харчову поведінку. До того ж дієти зі строгими обмеженнями дуже погано позначаються на імунітеті, що особливо важливо врахувати в осінньо-зимовий період, коли ризик підхопити ГРВІ чи грип високий як ніколи".

2. Харчуйтеся збалансовано

"Чи не обділяйте свій організм поживними речовинами. В іншому випадку почуття голоду в якийсь момент може стати настільки сильним, що ви з`їсте зайвого. Коли ви відчуваєте, що можете з`їсти слона, все принципи інтуїтивного харчування перестають працювати. Адже ви не змогли вловити сигнал вашого тіла "Нагодуй мене" і порушили крихку рівновагу між душевним спокоєм і кількістю вживаної їжі", Говорить Еліз.

Коментує Наталія ГРИГОР`ЄВА, дієтолог клініки"Лабораторія краси Vital": "Все вірно, іноді людина думає: "Не хочу їсти зараз співаємо потім", І в підсумку почуття голоду стає дуже сильним і він з`їдає зайвого. Чому так відбувається? Просто він через неправильні звичок в харчуванні не зумів розпізнати справжню потребу свого організму. Ось чому я раджу харчуватися дрібно перекушувати кожні 3-4 години, і навіть тоді, коли ви не відчуваєте сильного голоду".

3. Подружитеся з їжею

"Оголосіть перемир`я, перестаньте боротися зі своїми бажаннями, каже Евелін. Дозвольте собі нормально поїсти! Якщо ви постійно забороняєте собі будь-яку їжу, то це може викликати депресію. В результаті ви іноді неусвідомлено, починаєте їсти все те, від чого відмовляєтеся. Іноді люди їдять "заборонену" їжу у великих кількостях, за короткий період часу. А це перший крок до розвитку булімії ..."

Коментує Катерина Бєлова: "Їсти чи не їсти питання філософське. З одного боку, якщо людина вибирає ті продукти, які йому подобаються і йому комфортно. З іншого, рекомендацію "дозвольте собі нормально поїсти" можна витлумачити невірно. В цьому випадку вона, так само як і обмеження їжі, призведе до переїдання".

4. Не звинувачуйте себе

"Скажіть собі "немає", Коли ви хвалите себе за те, що набрали за день не більше 1000 ккал, і лаєте себе за шматочок шоколадного пирога, говорить Еліз. Такі думки тільки погіршують становище. Уявіть, що всередині вас живе такий дієтичний "прокурор" (або "харчової поліцейський" прим. ред.), який звинувачує вас у тому, що ви просто хочете зробити собі приємність. Після цього візьміть і звинуватити його в некомпетентності і виженете з ганьбою з вашої душі!"

Коментує Наталія Григор`єва: "Щоб закріпити правильні харчові звички, потрібно працювати зі своєю підсвідомістю. Так, самобичування і почуття провини перший крок до емоційного переїдання. Автори праві, що потрібно позбутися від думок "я погана, тому що з`їла це". Задайте собі питання чому ви незадоволені собою? Справжня причина вашої незадоволеності набагато глибше, ніж вам здається. І це аж ніяк не зайва шоколадка".

5. Втамовує голод

"Прислухайтеся до сигналів тіла, які вказують на те, що ви ситі, каже Евелін. Для цього зупиніться під час прийому їжі і поставте собі питання: "Може бути, мені вже досить?" Відчуйте смак їжі і прислухайтеся до реакції шлунка чи достатньо він заповнений або вже пора зупинитися. Якщо ви все ще відчуваєте фізичне відчуття голоду, сміливо продовжуйте трапезу".

Коментує Катерина Бєлова: "З цією рекомендацією я частково не згодна. Звичайно, потрібно прислухатися до своїх відчуттям, але що робити, якщо у людини через постійне переїдання розтягнутий шлунок? Рекомендувати йому їсти досхочу можна. Моя порада за один раз з`їдати приблизно стільки їжі, скільки поміщається на двох ваших долонях. В цьому випадку ви точно не переїдете".

6. Отримуйте задоволення

"В Японії існує правило, згідно з яким їжа повинна обов`язково приносити задоволення в іншому випадку ніякої користі для організму від неї не буде, каже Еліз. Коли ви їсте те, що вам дійсно подобається, в приємній обстановці і з приємними людьми, то, навіть не контролюючи себе, з`їсте рівно стільки, скільки вам потрібно. Чому? Все просто: ви не будете відчувати стрес, який є причиною переїдання".

Коментує Наталія Григор`єва: "Тут все залежить від правильного вибору джерела насолоди. Адже одна справа насолоджуватися фастфудом і зовсім інше, як це роблять японці, є легку рибу з коричневим рисом і овочами. Так що перш потрібно навчитися вибирати правильні продукти і все-таки постаратися відмовитися від дійсно шкідливої їжі".

Відео: ЯК ПЕРЕЙТИ НА інтуїтивного харчування? | Жити життям, а не їжею

7. Знайдіть хобі

"Існує багато перевірених і надійних засобів від нудьги і депресії. І це аж ніяк не їжа, а творчість, фітнес і багато інших заняття, каже Евелін. Занепокоєння, самотність, гнів емоції, які всі ми відчуваємо в житті. У кожного є свій власний "спусковий механізм" і способи привести себе в порядок, отримати задоволення. Так, їжа повинна приносити задоволення, але вона не повинна бути єдиним задоволенням в вашому житті. Вона не допоможе вам вирішити проблему. якщо "заїдати" емоційний голод, то ви тільки будете почувати себе гірше адже проблема не зникне. Більш того, ситуацію погіршать зайві кілограми".

Коментує Катерина Бєлова: "Багато моїх клієнтів говорять, що у них немає хобі. Я вважаю, що дуже важливо вміти абстрагуватися від негативу і перемикатися на щось позитивне. Але так як їжа є найдоступнішим способом "переключитися" і отримати задоволення, то багато хто вибирає саме її. Моя порада згадайте, що ви любили робити в дитинстві. Може, вам подобалося танцювати або займатися малюванням. Так що вам заважає після роботи зайнятися улюбленою справою? Не лінуйтеся, пробуйте "добре забуте старе".

8. Полюбіть своє тіло

"Не боріться зі своєю конституцією: те, чим вас наділила природа, - унікальна, цінна, "авторська" робота. Так само, як жінка з 39 розміром взуття не може втиснутися в човники 36 розміру, ви не можете (без шкоди для здоров`я) "ужаться" до XS, якщо носите L, говорить Еліз. Поважайте потреби свого тіла і ви будете почувати себе краще! В іншому випадку, через критичне ставлення до себе, вам буде дуже непросто перемогти "дієтичного" прокурора всередині вас".

Коментує Наталія Григор`єва: "Через вічно мінливих еталонів краси жінки просто не можуть нормально сприймати свою фігуру (навіть нормальним дівчатам здається, що вони повні прим. Ред). Звичайно, дуже важливо приймати себе і свою конституцію, але якщо у жінки спотворене уявлення про своє тіло і низька самооцінка ніякі поради тут не допоможуть. Краще звернутися за допомогою до грамотного фахівця він допоможе побачити себе в правдивому світлі".

9. Будьте активніше

"Фітнес, йога, пілатес допоможуть вам розслабитися і впоратися з почуттям тривоги, говорить Евелін. Відчуйте, як ваші м`язи працюють, наповнюються силою. Але на тренуванні ви повинні не тільки витрачати калорії, а й отримувати задоволення, тому підбирайте вид активності, який вам найбільш близький".

Коментує Катерина Бєлова: "Тут все просто. Посильні, не надто інтенсивні фізичні навантаження сприяють виробленню гормонів радості, тому є відмінним антидепресантом. Доведено, що легкі кардіотреніровки запобігають депресію і покращують сон".

10. Дозвольте собі краще

"Вибирайте якісні, натуральні продукти, без хімічних добавок. Пам`ятайте, що ваше тіло вимагає самого найкращого навіщо ж годувати його трансжирами і консервантами, говорить Еліз. Щоб бути здоровою і красивою, ви повинні дарувати собі все найкраще. Але не доводьте ідею правильного харчування до абсурду маленька пачка чіпсів не зашкодить вашій фігурі. Головне, щоб її вживання не увійшло в звичку."

Коментує Наталія Гігорьева: "Тут, зовсім як в шостому принципі, все залежить від того, які саме натуральні, якісні продукти ви вибираєте. Адже дороге тістечко з натуральних вершків і борошна вищого сорту все одно залишається тістечком незважаючи на якісні інгредієнти, жирів в ньому менше не стає. Моя порада при виборі продуктів дивитися не тільки на склад, наявність легких вуглеводів цукру, але і на жирність продукту. Чому саме жири? Просто загальна калорійність продукту річ дуже приблизна. А кількість жиру точно вкаже вам, чи варто вживати його чи ні".

Відео: 7 Лайфхак ЯК схуднути | МОЖНА Є ВСЕ! | інтуїтивне харчування

За матеріалами журналу Shape