Що може бути смачніше повітряного, чудового шоколадного суфле? Чи не багато! Здивуйте своїх друзів і родину домашнім шоколадним суфле.
складові
128 г гіркого порубаного шоколаду (використовуйте дорогою чорний шоколад для кращого результату)
8 великих яєчних білків
1/4 чашки (57 г) цукру
2 ст. ложки свіжовичавленого лимонного соку
2-3 ст. ложки цукрової пудри
кроки
1
Нагрійте духовку до 190 ° С. Використовуйте тільки центральну полку. Вийміть всі полки, що знаходяться над центральною, так як суфле потрібно простір для підйому.
Відео: Шоколадне суфле Hot chocolate souffl recipe
2
Змастіть форму для суфле (об`ємом 1,42 л) вершковим маслом. Присипте трохи цукром всю поверхню форми.
3
На паровій бані розтопіть порубаний шоколад. Іноді помішуйте. Температура повинна бути досить високою.
Відео: Шоколадне суфле. Найпростіший рецепт!
4
Помістіть білки, цукор і лимон на іншу парову баню. (Пам`ятаєте, що низ каструльки або миски не повинен торкатися води.) Збивайте до тих пір, поки суміш не стане теплою. Зніміть з вогню і міксером збийте яйця до стійких піків. Використовуйте гумову лопатку для вимішування, що не вбивання, гарячого шоколаду в яйця. Чим ретельніше ви вимішати тісто, тим рівномірніше розподілиться шоколад в суфле.
Відео: Як легко приготувати шоколадну помадку - Рецепт суфле
5
Акуратно вилийте суміш у змащену маслом і присипану цукром форму. Наповніть форму на 2,5 см нижче рівня країв. (Так, якщо ви наповніть занадто сильно форму, у вас вийде дуже висока суфле.) Поставте в духовку. (Ви зняли полки над суфле?). Випікайте суфле, поки воно не підніметься в 1,5 рази і не почне присмажуватися. Приблизно це займає 20 хвилин. Дістаньте з духовки.
Не відкривайте духовку, поки там випікається суфле. Якщо ви відкриєте хоча б на пару секунд, все зіпсується.
6
Насолоджуйтесь десертом!
Поради
Присипте цукровою пудрою.
Переконайтеся, що ви причепили додаткові змащені маслом бортики, якщо ви налили більше тесту в форму.
Подавайте негайно зі збитими вершками, кремом Anglaise або морозивом. Вони чудово поєднуються разом.
Суфле може урізноманітнити як святковий, так і звичайний стіл. Прекрасно підійде на обід або вечерю. Рецепти суфле найрізноманітніші: з яловичини, курки, фаршу, на пару, в мультиварці. Цю страву можна готувати різними способами з різних продуктів.…
Відео: Торт "День і ніч", Дуже Смачно (Сімейний Рецепт) | Day and Night Cake Recipe, English Subtitlesтісто "ніч":1,5 склянки борошна1 склянка цукру3 яйця (білки)1 стакан сметани1 склянка горіхів3 ст. ложки какаорозпушувачтісто…
Відео: Торт "Чорнослив у шоколаді" - Все буде смачно. Випуск від 14.02.16. Частина 1У більшості кондитерських пропонують шоколадні тістечка з горіхами і чорносливом. Такий десерт цілком реально приготувати вдома, потрібно терпіння і ніжним…
кухня: Домашня Складність: Середній Оригінальний рецепт: Полуничне морозиво-суфле Брав участь в дуелі: Плодово-ягідний десерт без випічки! (А що у вас в саду дозріло?) :)Як приготуватиВідео: Смачно - Сирно - Полуничне # СУФЛЕ Ніжний десерт з СИРУ і…
Приготуйте чудові квадратики, які поєднує в собі смак лимона і чорниці. Пальчики оближеш! складові2 склянки борошна загального призначення склянки цукрової пудри1 стакан вершкового масла або маргарину4 яйця (або склянки яєчної суміші + 1 стакан…
Відео: Як приготувати сирну запіканку в духовціОдним з найулюбленіших десертів багатьох, в тому числі і дітей, є сирна запіканка. Ця страва не тільки смачне, але і дуже корисне, тому що міститься в сирі кальцій необхідний для кісткової системи…
Відпочиньте від простого пирога і кави на десерт і подайте це абсолютно чудове, старомодне ласощі, яке легко приготувати, і яке призведе в захват навіть самого прискіпливого з їдців. Подавайте в теплому вигляді з морозивом, карамельним сиропом і…
Глазур для торта глянсова дозволяє надати навіть найпростішої випічці святкового вигляду. Завдяки їй солодкі вироби довше зберігають свіжість і набувають специфічний смак. З нашої статті ви дізнаєтеся, як зробити глянсову глазур для торта, а також…
складові150 г борошна;125 г вершкового масла;125 г цукру;3 яйця;25 г гіркого шоколаду;0,5 ч.л. розпушувача;6 консервованих абрикосів;3 волоських горіха;цукрова пудра - для прикраси;сіль за смаком.Спосіб приготуванняШоколад охолодити в…