Тарт з ягідним безе - рецепт

категорія Кулінарія
Фото до рецептом: Тарт з ягідним безе

кухня: Домашня

Час приготування: 60 хв.

Кількість порцій: 6

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Пиріг з безе і червоною смородиною (Traeubleskuchen)

Як приготувати

У мисці змішати борошно, розпушувач і цукор (100 г). Додати вершкове масло, порізане дрібними кубиками.

Руками розтерти борошняну суміш з маслом, щоб вийшла крихта. Додати яєчні жовтки.

Форму для випікання змастити вершковим маслом, відщипуючи від тесту невеликі кульки, заліпити ними все дно форми. Також сформувати бортики висотою приблизно 3 см. Зробити проколи по всій поверхні тіста за допомогою вилки. Форму для випікання з тестом прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Відео: Пиріг із чорною смородиною і безе - смачний ягідний пиріг

Підготувати ягоди: свіжі ягоди - промити, звільнити від веток- заморожені ягоди - розморозити.

Підготовлені ягоди потовкти і протерти через сито. В результаті вийде густий ягідний сік і макуха (макуха ягід, який не знадобиться в цьому рецепті, можна використовувати для варіння компоту).

Форму з тістом дістати з холодильника і випікати в розігрітій духовці при 200 градусах 10 хвилин.

Приготувати начинку: у чистій і сухій посуді збити яєчні білки з дрібкою солі до стійких піків. Потім додати цукор, що залишився (100 г) і крохмаль. Знову збити протягом 3-5 хвилин. Отриману білкову масу з`єднати з ягідним пюре.

Готовий корж вийняти з духовки, викласти на нього білково-ягідну масу. Помістити знову в духовку і випікати 15 хвилин при температурі 180-190 градусів.

Тарт охолодити і вийняти з форми.

складові

Борошно пшеничне - 200 г

Ягоди чорниці свіжі або заморожені (смородини, журавлини, брусниці) - 300 г

Вершкове масло - 125 г

Цукровий пісок - 200 г (100 г для тесту, 100 г для начинки)

Яйце - 2 шт. (2 жовтки для тесту, 2 білки для начинки)

Картопляний крохмаль - 2 ч.л.

Розпушувач - 1 ч.л.

Сіль - щіпка



Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Тарт з ягідним безе
Фото приготування страви: Тарт з ягідним безе
Фото приготування страви: Тарт з ягідним безе

Відео: Меренга з чорної смородини / Blackcurrant Meringue

Фото приготування страви: Тарт з ягідним безе


Фото приготування страви: Тарт з ягідним безе
Фото приготування страви: Тарт з ягідним безе
Фото приготування страви: Тарт з ягідним безе

Відео: Пісочний тарт з вишнею і безе.

Про рецепті

Пиріг виходить фантастично смачним, завдяки поєднанню солодкої пісочної основи і ніжного суфле з легкою кислинкою. 

Готується швидко і легко, а з`їдається ще швидше.

Я пробувала пекти пиріг з журавлиною, брусницею і чорницею. Найбільше мені сподобався пиріг з чорничної начинкою. 

Тарт з ягідним безе - рецепт

Для пирога з журавлиною рекомендую збільшити кількість цукру, який додається в яєчні білки. 

Тарт з ягідним безе - рецепт

Рецепт: Тарт з ягідним безе, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах


Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Як спекти швидкий пиріг з ягодами Як спекти швидкий пиріг з ягодами

Відео: Заливний Пиріг з Ягодами / Ягідний Пиріг / Berry pie / Дуже Простий і Смачний Рецепт ПирогаЯкщо вам набридли покупні солодощі, приготуйте домашній пиріг. Один з найсмачніших варіантів - швидка випічка з ягодами. Використовуйте прісне,…

Пиріг "ягідно-фруктовий спокуса" - рецепт Пиріг "ягідно-фруктовий спокуса" - рецепт

кухня: Домашня Складність: Простий Оригінальний рецепт: Тарт "блиск самоцвітів" Варіанти: Солодкий пиріг з цукатамиЯк приготуватиГотове тісто необхідно розморозити при кімнатній температурі, потім, 23 його розкачати і викласти у змащену…

Рецепт домашнього безе Рецепт домашнього безе

Дуже легкий, ніжний і красивий десерт - мрія будь-якої дівчини. Перед тобою якраз він самий! Зустрічай: домашнє безе.Коли будеш втілювати рецепт домашнього безе в життя, врахуй: чим свіже яєчні білки, тим більше часу буде потрібно, щоб збити їх до…

Як приготувати французький пиріг тарт Як приготувати французький пиріг тарт

Відео: Французький цибульний пиріг - Рецепт Бабусі ЕммиЯкщо ви хочете приготувати по-справжньому смачний десерт, зверніть увагу на французький пиріг тарт. Його приємний зовнішній вигляд дозволить прикрасити будь-який стіл, а вишуканий смак залишить…

Тарт "яблучна іриска" - рецепт Тарт "яблучна іриска" - рецепт

кухня: Домашня Складність: ПростийЯк приготуватиБорошно просіяти, додати сіль, ванілін і цукрову пудру.Холодне вершкове масло порізати кубиками, додати в борошняну суміш і розтерти руками в крихту.Додати цедру, жовтки, молоко (я не додавала) і…

Пиріг з червоною смородиною в мультиварці Пиріг з червоною смородиною в мультиварці

Влітку в сезон дозрівання ягід стають актуальними рецепти пирогів з ними. Скористайтеся цим простим і легким рецептом приготування пирога з червоною смородиною в мультііварке. Без особливих витрат часу і коштів отримаєте смачну випічку з легкої…

Пісочний пиріг "ароматний" з лисичками, сиром і цибулею - рецепт Пісочний пиріг "ароматний" з лисичками, сиром і цибулею - рецепт

Відео: Пиріг з лисичками. Простий рецепт смачного і ситного пирогаВідео: Пиріг м`ясний з грибами і сиром з листкового тіста. Простий рецепт листкового пирога. кухня: Домашня Складність: Простий Оригінальний рецепт: Відкритий пиріг з лисичкамиЯк…

Ягоди на снігу Ягоди на снігу

Відео: Новорічний Торт - Рулет "ЯГОДИ НА СНІГУ"Смачний і легкий новорічний десерт - "Ягоди на снігу". Він готується з бісквітного тіста з ніжною начинкою з ягідного асорті та збитих вершків. Пальчики оближеш! Такий торт…

Полуничний пиріг з меренгою Полуничний пиріг з меренгою

У сезон дозрівання полуниці весна-літо зверніть увагу на рецепт смачного полуничного пирога з меренгою. М`яку вершкову основу тесту в ньому солодко доповнює ароматна начинка у вигляді полуниці, що зачаїлася в ніжному шарі меренги. Втім, знайти в…

Відкритий полуничний пиріг зі сметанно - вершковою начинкою. - рецепт Відкритий полуничний пиріг зі сметанно - вершковою начинкою. - рецепт

Відео: Пиріг з полуницею (Пай, Тарт)Відео: Рецепт ПИРОГА з полуницею. Неймовірно смачне тісто! кухня: Домашня Складність: не визначена Оригінальний рецепт: Сметанник з чорницеюЯк приготуватиЗлив. масло, борошно і сах. пудру розтерти в крихту. Потім…

Як приготувати гарбузовий пиріг з чорносливом в коньяку Як приготувати гарбузовий пиріг з чорносливом в коньяку

Відео: ГАРБУЗОВИЙ ПИРІГ - НАЙБІЛЬШИЙ СМАЧНИЙ РЕЦЕПТХочете приготувати щось нове і незвичайне? Тоді спечіть гарбузовий пиріг з чорносливом в коньяку. Дане блюдо має чарівний смак! Поспішайте його зробити. Підберіть свій рецепт Вам знадобитьсяДля…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Тарт з ягідним безе - рецепт