Як приготувати равіолі
Домашні равіолі здатні вмить підвищити ваші вишукані кулінарні навички. Ви можете наповнити їх сиром, м`ясом або всім, чим вам подобається. Найкраще те, що ви можете приготувати це блюдо на двох без великих фінансових витрат і всього за пару годин, але на смак буде здаватися, що ви провели біля плити цілий день! Ось як приготувати равіолі.
складові
- 3 склянки (375 гр) борошна
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 яйця
- 1/4 склянки (50 мл / 3 їдальні ложки) оливкової олії
- 1/2 склянки (120 мл / 8 столових ложок) води
- Додаткова борошно для обсипання
Для приготування сирної начинки
- 425 гр сиру Рікотта
- 142 гр (приблизно 1/2 чашки плюс 2 столових ложки) суміші з трьох сирів (наприклад: пармезан, романо, арзіаго)
- Примітка: ви можете вибрати сири на свій смак і зробити свою суміш.
кроки
- У невелику миску покладіть рикотту і придушити сир ложкою.
Відео: Равіолі з грибами і сиром: блюдо з «МастерШеф. Діти »- Все буде добре. Випуск 776 від 17.03.16
Відео: Як приготувати равіолі - Все буде добре - Випуск 5 - 09.07.2012 - Все буде добре
Поради
- Ви можете зробити равіолі будь-якої форми - круглої, квадратної, трикутної - використовуйте свою уяву. Тільки переконайтеся, що ви добре запечатали краю, щоб начинка не могла випасти.
- Переконайтеся, що ви посипаєте все борошном (равіолі, качалку, робочу поверхню), щоб запобігти прилипання.
- Якщо ви хочете заморозити залишилися неприготована равіолі, викладіть їх на відстані в 1 см один від одного на папір або серветку. Посипте борошном, щоб вони не злиплися і заморозьте. Одного разу заморозивши равіолі, ви можете зробити їх менше. Переконайтеся, що ви ретельно обернули равіолі, щоб запобігти прямий вплив холоду на продукт. Ви також можете зробити це і з тестом.
- Існує безліч різних варіантів для начинки равіолі. Основний рецепт передбачає рикотту, але ви можете взяти гриби, гарбуз, шпинат, сир і т.д
- Чи не розгортайте тісто тонше, ніж 1/3 см, так як воно може порватися в киплячій воді. Якщо тісто стало занадто тонким, знову зробіть з нього кулю і розкачати заново.
- Ви також можете зробити равіолі з допомогою форми для вареників.
попередження
- Все навколо буде в борошні! Одягайте фартух, щоб уберегти свій одяг.
- Чи не кладіть занадто багато начинки, інакше вона може прорвати тісто і випасти в каструлі.
- Якщо ви готуєте соус марінара, будьте обережні. Накрийте соус кришкою при готуванні, щоб уникнути бризок.
- Кипляча вода - дуже гаряча. Будьте обережні, коли будете класти і діставати равіолі.
- Переварені равіолі можуть розвалитися.
Що вам знадобиться
- Посуд:
- Велика миска (для тесту)
- Невелика миска (для начинки)
- вимірювальні склянки
- ложки
- Скалка
- Стакан або форма для печива
- Веделка
- Невелика ємність для води
- Шумовка
- тарілки
- Вам також знадобляться:
- Харчова плівка
- Ваш улюблений соус до равіолі (наприклад, марінара)
- Сир пармезан для прикраси
Пиріжки з сиром і грушею Відео: Груша, запечена з сиром - надзвичайно ніжний десерт. Кулінарія. Рецепти. Зрозуміло про смачне.Коли немає особливо ні часу, ні бажання возитися з тестом, але дуже хочеться домашньої випічки, вам підійде цей рецепт пиріжків з сиром і грушею з…
Пиріжки з гарбузом, морквою і родзинками Відео: Пиріжки з гарбузом | Холодне дріжджове тістоЗ осені до весни можна насолоджуватися городньої ягодою гарбузом, м`якоть якої містить безліч вітамінів і мікроелементів. Пропонуємо скористатися рецептом і спекти смачні і корисні пиріжки з…
Пиріжки з грибами і сиром на сковороді Відео: Найсмачніші смажені пиріжки з картоплею та грибамиРецептів смажених пиріжків існує дуже багато. За технологією приготування тіста вони діляться на сирні, дріжджові, на соді і кефірі ... Пиріжки на дріжджах найбільш популярні. Отже, приготуємо…
Чим відрізняються равіолі від пельменів? Відео: Ну, оочень смачні - Равіолі по-русски!Італійські страви люблять і вміють готувати в багатьох країнах світу. Паста, різотто, піца - часті гості в нашому святковому і повсякденному меню. А таке блюдо, як равіолі, тільки починає завойовувати…
Пиріжки з полуницею і сиром під полуничним соусом Відео: сирний пиріг з полуницею. Простий рецепт і Лайфхак від Nataly GorbatovaУ пору солодкою запашною полуниці, наївшись вдосталь свіжих ягід, не забудьте спекти і пиріжки з ними. Пропонуємо простий рецепт дивовижних пиріжків з полуницею і сиром…
Як приготувати норвезький крендель Існує багато способів, як спекти крендель. Це один з них. Всього з декількох простих інгредієнтів, ви можете приготувати норвезький крендель і подавати його з ранковою кавою на десерт. Цей рецепт прямо з Норвегії. складові тісто1/2 склянки…
Як зробити філло тісто Філло тісто смачне, хрустке і тонке як папір. Слово Філло походить від грецької мови і означає "лист", І ви, ймовірно, можете здогадатися чому. Філло ідеально підходить для створення солоних згортків, пирогів з сиром в грецькому стилі,…
Як зробити домашню пасту Щоб зробити домашню пасту, вам буде потрібно всього кілька простих інгредієнтів і трохи терпіння, тому як приготування пасти вимагає значних тимчасових витрат. Пасту легко пристосовувати до ваших смаковими уподобаннями. Який би тип пасти ви не…
Як спекти хачапурі Відео: Хачапурі по - Аджарської. Як приготувати Аджарські хачапурі.хачапурі - грузинське національне борошняний виріб з великим вмістом тертого розсолу сиру. Зовні хачапурі нагадує ватрушки, тільки великі, і готується як закритим, так і…
Як зробити пасту в хлібопічці Більшість рецептів пасти домашнього приготування вимагають ручного замішування тіста, а це може бути досить важко. Якщо у вас є хлібопічка, нехай вона зробить за вас велику частину роботи!складові1 склянка борошна1 велике яйце3/4 ч. Л. солі1 ч. Л.…
Дріжджове тісто з медом складові10 г активних сухих дріжджів ("Саф-момент", "Саф-ЛЕВЮР")1 ч. Л. меду250мл теплої води (40 46 ° С)2,5 склянки борошна (по 250 мл)1 ст. л. оливкової або іншої рослинної оліїтрохи масла для змащування тіста1 ч. Л. соліУ…