Пиріжки з полуницею і сиром під полуничним соусом
Відео: сирний пиріг з полуницею. Простий рецепт і Лайфхак від Nataly Gorbatova
У пору солодкою запашною полуниці, наївшись вдосталь свіжих ягід, не забудьте спекти і пиріжки з ними. Пропонуємо простий рецепт дивовижних пиріжків з полуницею і сиром під полуничним соусом. З таким ароматним і смачним ласощами ви прекрасно скоротати час з друзями або з коханою людиною.
Відео: ПОЛУНИЧНИЙ ПИРІГ (крамбл) з сиром (Strawberry Pie)
Пиріжки з полуницею і сиром під полуничним соусом пропонуємо спекти з дріжджового тіста, замішаного на білому борошні з цільнозерновий з молоком і вершковим маслом.
Для тіста (на 24 пиріжка):
- борошно біла - 1,5 склянки + на підсипку
- борошно цільнозернових - 1,5 склянки
- яйце - 1 шт.
- масло вершкове (розтоплене тепле) - 1 ст. ложки
- цукор - 2 ст. ложки
- дріжджі свіжі - 25 г
- сіль - щіпка
Для начинки:
- сир - 1 пачка (250 г)
- сметана (12%) - 1 ст. ложка
- цукор - 2 ст. ложки
- ванільний цукор - 1 ч. ложка
- полуниця - велика жменя
Для соусу:
- полуниця - велика жменя
- цукрова пудра - 1-2 ст. ложки
додатково:
- масло вершкове для змащування дека - 20 г
- яйце для змащування пиріжків - 1 шт.
- мигдальна стружка для посипання
Пиріжки з полуницею і сиром під полуничним соусом
1. Заведіть опару для тіста. Для цього нагрійте молоко, додайте цукор, столову ложку борошна, сіль і розкришите дріжджі. Розмішайте до однорідного стану і поставте в тепле місце на 15-25 хвилин.
2. У велику миску, в якій будете замішувати тісто, всипте просіяне борошно, розбийте яйце, додайте розтоплене, охолоджене до теплого стану масло, підійшла опару і замісити м`яке, липке тісто.
3. Покладіть тісто в миску, накрийте рушником і залиште на 1 годину в теплому місці, щоб підійшло і збільшилася приблизно в 2 рази. А в цей час займіться начинкою і соусом.
4. Покладіть сир в миску і розімніть його зі сметаною, цукром і ванільним цукром. Полуницю вимийте, очистіть від чашолистків, наріжте дрібними шматочками і перемішайте з сиром.
5. Вимиту і очищену полуницю, призначену для соусу, за допомогою блендера перетворите в пюре і перемішайте з цукровою пудрою. Залежно від того, наскільки солодкі ягоди, кількість цукрової пудри можете зменшити або збільшити.
6. Тісто обомніте, розкачайте тонким шаром на стільниці, присипаної борошном, і виріжте кола підходящої ємністю, розміром близько 13 см. У середину кожного кола положіте1 ст. ложку з гіркою начинки, з`єднайте краї тіста і живописно відтисніть зубчиками вилки.
7. Пиріжки в формі півмісяців складіть на змащений вершковим маслом деко, за допомогою силіконової пензлика змастіть злегка збитим яйцем і посипте мигдальною стружкою (можна замінити цукром).
8. Поставте деко в духовку, розігріту до 200 градусів, і випікайте приблизно 20 хвилин до чарівного рум`янцю.
9. Подайте пиріжки з полуницею і сиром під полуничним соусом, поки вони ще теплі.
Приємного апетиту і смачних пиріжків!
Пиріжки з рибою, цибулею і горіхами Приготувати такі пиріжки не так і складно, а виходять вони надзвичайно смачними з яскравою горіховою ноткою. М`яке дріжджове тісто дуже підходить для рибної начинки, особливо, якщо це філе жирної і маслянистої скумбрії. Пиріжки з рибою цибулею і…
Смачні пиріжки з цибулею і яйцем Начинка із зеленої цибулі і яєць знайома нам ще з дитинства. Ці інгредієнти дуже смачно поєднуються з тестом. Сьогодні ми приготуємо пиріжки з додаванням олії і дріжджів. Вийде дуже смачно і ароматно! Така закуска стане в нагоді на роботі за обідом…
Пиріжки з рисом і яйцем в мультиварці Рис з яйцем - смачна і недорога начинка для пиріжків. Хоч з цього тесту можна зліпити пиріжки з будь-якою начинкою. Для солодкої покладіть в тісто більше цукру. А якщо є хлібопічка і мультиварка, то зовсім просто! Продукти + бажання - і ароматна…
Пиріжки з яблуками і родзинками Яблука радують нас на прилавках магазинів цілий рік, і кожна господиня має на прикметі свій улюблений рецепт цієї випічки. Але, як то кажуть, рецептів яблучних пиріжків багато не буває. пропонуємо рецепт пиріжків з яблуками і родзинками.Пиріжки з…
Як приготувати "яблучну гармошку" Блюдо під назвою "яблучна гармошка" має просто дивовижний смак! Все це завдяки поєднанню здобного тіста з яблуками. Не пошкодуйте часу і приготуйте такі ласощі. Підберіть свій рецепт Вам знадобитьсяДля тесту:- борошно пшеничне - 300 г;-…
Пиріжки з грибами і сиром на сковороді Відео: Найсмачніші смажені пиріжки з картоплею та грибамиРецептів смажених пиріжків існує дуже багато. За технологією приготування тіста вони діляться на сирні, дріжджові, на соді і кефірі ... Пиріжки на дріжджах найбільш популярні. Отже, приготуємо…
Чайний пиріг-серце Пропонуємо рецепт дуже смачного, нескладного в приготуванні пирога, з випічкою якого впорається навіть починаюча господиня. Якщо у вас є форма у вигляді серця, то пиріг відмінно підійде до свята Дня Святого Валентина. Цікавий смак додає чорний чай,…
Полуничний пиріг з меренгою У сезон дозрівання полуниці весна-літо зверніть увагу на рецепт смачного полуничного пирога з меренгою. М`яку вершкову основу тесту в ньому солодко доповнює ароматна начинка у вигляді полуниці, що зачаїлася в ніжному шарі меренги. Втім, знайти в…
Як готувати смажені пиріжки Відео: Домашні смажені пиріжки з картоплею і печінкою (рецепт приготування)пиріжки з м`ясом, з капустою, з повидлом, з яблуками ... Мало знайдеться людей, які б відмовилися з`їсти смачний смажений пиріжок, а то й не один. Вся принадність цієї страви…
Як легко спекти пиріжки з капустою Відео: Ну, оочень смачні домашні пиріжки з капустою і не тільки!Смачні пиріжки нескладно спекти в духовці. А якщо засвоїти алгоритм дій, то можна кожні вихідні радувати близьких пиріжками з різними начинками. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться3…
Пиріжки з чорносливом в духовці Пиріжки з чорносливом - смачне ласощі. Їх готують з картопляного, сирного і дріжджового тіста. Святковий рецепт пиріжків з чорносливом, спечених у вигляді разборніка, ви знайдете в цьому рецепті. Пиріжки ліпляться у вигляді круглих булочок і тісно…