Як зробити вегетаріанську підливу
Цей вегетаріанський соус отримує свою глибину аромату від соєвого соусу і овочевого бульйону, а основа використовує оливкова олія замість тваринного жиру. Ця підлива ідеально підходить для свят, але ви також можете подавати її в якості повсякденного страви.
складові
порції: приблизно 8
- 1/2 склянки оливкової олії
- 1/3 склянки цибулі-шалот, очищеного і нарізаного
- 5 зубчиків часнику, очищеного і розчавленого
- 1/2 склянки борошна
- 4 столові ложки легкого соєвого соусу
- 2 склянки овочевого бульйону
- 1/2 чайної ложки сухого шавлії
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю, свежемолотого
кроки
1
Розігрійте оливкову олію на середньому вогні, поки поверхня масла не почне шипіти.
2
Додайте шалот і зубчики часнику і обсмажуйте протягом 5 хвилин. Зменшіть вогонь при необхідності, щоб уникнути підгоряння овочів. Вам потрібно, щоб вони виглядали м`якими і прозорими. Час від часу помішуйте дерев`яною ложкою або лопаткою.
3
Додайте борошно і соєвий соус і розмішайте інгредієнти для отримання густої пасти.
4
Поступово додавайте бульйон, помішуючи віночком для уникнення утворення грудочок.
5
Приправте підливу шавлією, сіллю і перцем.
6
Доведіть підливу до кипіння.
7
Зменшіть вогонь і млоїте протягом 8-10 хвилин. Тривало помішуйте підливу, коли будете її мучити.
8
Перемістіть підливу в миску для подачі або соусник або ківш, при необхідності.
9
Готово.
Поради
- Якщо у вас немає шалот, тоді замініть подрібненим свіжим луком.
- Цілісна пшеничне борошно також підійде для цього рецепта.
попередження
- Так як підлива стає значно густіше, коли варто, майте під рукою трохи теплого овочевого бульйону, щоб розбавити його.
Що вам знадобиться
- середній сотейник
- Дерев`яна ложка або лопаточка
- Вінчик
- Миска для подачі або соусник
- Ківш, при необхідності
- Додатковий теплий бульйон або вода для розведення
Все цікаве
Як приготувати орзо Орзо означає ячмінь на італійській мові, але насправді це смачні макарони в формі рису. Орзо можна подавати як основну страву, додавати в супи, змішувати зі спеціями, овочами і м`ясом. Якщо ви хочете дізнатися, як приготувати орзо, читайте далі.…
Як приготувати смажений рис з креветками Смажений рис - це смачна страва, яке зазвичай готують з смаженого рису з цибулею і різними овочами. Креветки додають аромат морепродуктів, і це традиційне блюдо можна подавати як основну страву або гарнір до інших страв китайської кухні. Якщо ви…
Як зробити маринад з кока коли Ви коли-небудь замислювалися про широке застосування кока-коли? Крім пиття, кока-колою можна вимити туалет, а також приготувати з неї маринад для м`яса. Сода розм`якшує м`ясо, і цей недорогий маринад прекрасно підійде для будь-якого м`яса,…
Як приготувати легкий соус енчілада Є багато різних способів приготування соусу Енчілада. Хоча багато людей думають, що соус Енчілада буває "червоним", Але він також буває білим і зеленим. Можливо, у вас вже є всі інгредієнти, щоб приготувати легкий соус Енчілада.Відео: Дуже…
Як приготувати вегетаріанський томатний соус Для приготування томатного соусу за цим рецептом застосовуються інгредієнти і спосіб готування традиційної італійської кухні. При цьому не передбачаються використання м`яса або молочних продуктів. складовіпорцій: 4-64 зубчики часнику, очищеного і…
Як приготувати соус для піци Домашній соус для піци легко приготувати, і для цього буде потрібно лише кілька основних інгредієнтів і приправ. Червоний соус для піци готується на томатної основі, а білий на вершкової. Ось два рецепта, які можна використовувати для приготування…
Як приготувати райдужну форель Райдужна форель - це дуже поживна і легка в приготуванні риба. Прочитайте цю статтю, щоб дізнатися два різних рецепта приготування райдужної форелі! складові Форель з хрусткою скоринкою з фенхеля з лимонно-імбирною заправкою`Кількість порцій: 44…
Як приготувати яловичу підливу Яловичу підливу легко приготувати, якщо у вас є основа яловичини і загущувач. Традиційна яловича підлива готується з капає на деко жиру смаженої яловичини або іншого шматка приготовленої яловичини, але ви можете приготувати підливу зі смаком…
Як зробити підливу з яловичини в три кроки Ось простий трехшаговий рецепт приготування підливи з яловичого жиру або концентрованої яловичої пасти.кроки 1Візьміть будь-який яловичий жир (за бажанням) і доведіть його до кипіння з 1 склянкою води і 1 ч.л. концентрованої яловичої пасти.…
Як приготувати вегетаріанський соус бешамель Відео: Соус Бешамель (Покроковий Рецепт) Bechamel Sauce, Step by Step Recipe, English SubtitlesОливкова олія і мигдальне молоко замінюють вершкове масло і вершки, які часто використовують для приготування бешамеля. Цей соус, який є основним у…
Як приготувати підливу з свинини Підлива з свинини - солоне, дуже смачне і бажане доповнення до будь-якої їжі зі свинини. Дотримуйтесь цих кроків, щоб приготувати смачну підливу зі свинини, яка буде насолодою для вашої родини, а ваших друзів змусить випросити рецепт. крокиМетод 1 з…