Як правильно організувати харчування при туберкульозі?

Щоб перемогти хворобу, необхідно правильно організувати харчування при туберкульозі легенів. Воно допоможе накопичити сили, які так потрібні для боротьби із захворюванням. Нарівні з медикаментозним лікуванням хворому дуже важливо підвищувати імунітет, щоб посилити роботу всіх важливих функцій організму. Так організм зможе швидше боротися з інфекцією.

Але слід пам`ятати, що гарне харчування не повинно призводити до перевантаження організму. Треба індивідуально підходити до людини, враховувати його стан і фазу захворювання. При постільному режимі в гострій фазі захворювання потрібно до 2400 кілокалорій на добу. Коли стан пацієнта починає поліпшуватися, можна збільшити калорійність їжі.

На які продукти варто налягати?

Дієта при туберкульозі повинна включати багато білка, щоб компенсувати його велика витрата. В середньому в день можна вживати до 100 г білка. Основними його джерелами може бути м`ясо птиці і риба. М`ясо не повинно бути жирним, супи рекомендується готувати на нежирному бульйоні. Якщо лікар дозволить, то можна вживати страви з печінки і ковбасні вироби.

Яйця в раціон можна включати в будь-якому вигляді. Також обов`язково вживати молоко і різноманітні молочні продукти, включаючи сири і сир. М`ясо і рибу найкраще варити, тушкувати або запікати в духовці, корисно ще готувати з них холодець. З обережністю потрібно вживати копченості та консерви.

Жири в раціоні повинні бути присутніми в обсязі трохи більше звичайного, щоб їх надлишок щоб привести до порушення травлення. Обов`язковою є вживання риб`ячого жиру, рослинного, вершкового і оливкового масла. Ось тваринні жири краще не вживати. Кількість жиру в добу не повинна перевищувати 100 грам, а при загостренні - не вище 70 грам.

При гострій фазі перебігу захворювання страждає і вуглеводний обмін організму, функції підшлункової залози послаблюються. Тому дуже важливо включати в харчування до 500 г вуглеводів на добу, приблизно до 100 г це повинен бути цукор, мед і варення. Рекомендується їсти каші, особливо корисна гречана, рисова, манна і вівсяна. Готувати каші можна на воді і на молоці.

Крім цього, в якості джерела вуглеводів можуть бути бобові і макаронні вироби. Корисно ще включати в меню хліб, як пшеничний, так і житнього, і різноманітні вироби з борошна. Обмеження можуть мати тільки торти з великою кількістю крему.

Ніякого обмеження не повинно бути для хворих при вживанні овочів і фруктів. Їх можна їсти в будь-якому вигляді і кількості. Але не можна забувати, що вітаміну С вживати треба більше, ніж здоровим людям. Особливо багато його в усіх цитрусових, чорній смородині, агрус, полуниці, капусті, цибулі, болгарському перці.

Безліч страв можна приготувати на основі овочів і фруктів. Це можуть бути супи, запіканки, рагу, салати, морси, відвари і ще багато всього. Все це допоможе максимально урізноманітнити меню.

необхідні вітаміни

Застосування протитуберкульозних препаратів погіршує обмін речовин хворого, негативно впливає на нервову та ендокринну системи. Вітаміни значно поліпшать переносимість ліків і прискорять лікування туберкульозу. Крім вітаміну С, обов`язково треба приймати вітаміни групи А, В і Е.

Якщо в організмі недостатньо вітаміну В1, хворий може відчути загальну стомлюваність, знижується апетит, з`являються болі в м`язах. Тому для поповнення організму цього вітаміну обов`язково треба їсти м`ясо, печінку, яєчний жовток, рис і бобові рослини. Щоб поповнити нестачу цього вітаміну, лікар може призначити його у вигляді синтетичних препаратів.

Дуже важливий і вітамін В2, нестача якого може негативно вплинути на слизову оболонку рота, очей і шкіри. Його також можна поповнити з продуктів або за допомогою синтетичних препаратів. Зменшення маси м`язів у хворого може бути ознакою нестачі вітаміну В12. Багато цього вітаміну міститься в яловичої і свинячої печінки, а ще в печінці риб.

Нестача вітаміну А може призвести до порушення зору у вечірній час доби і до загальної слабкості людини. Включайте в раціон яєчний жовток, вершкове масло, печінка, морква, салат, абрикоси, щоб впоратися з цією недугою. Чим гірше ви себе відчуваєте під час захворювання, тим більше вітаміну А потрібно включати в раціон. Лікарі можуть призначати його добову дозу до 5 мг.

Дуже важливо правильно при туберкульозі скомбінувати продукти тваринного і рослинного походження, що містять такий вітамін. Як правило, містять вітамін А овочі потрібно вживати разом з жирами. Наприклад, добре комбінувати в гарнірах або салатах морква, салатні листя з печінкою тварин або рибою. Це сприятиме кращому всмоктуванню корисних речовин.

Важливо, щоб під час туберкульозу легенів в організмі вистачало вітаміну Е. Його досить багато в корисних рослинних маслах. Тому лікарі рекомендують для хворих на туберкульоз заправляти салати кукурудзяним, арахісовим, соєвим маслом. Крім масел, вітамін Е є в злаках і зелених частинах рослин. Тому їх також слід вживати якомога більше.

Правила годування хворих діток

Дуже важливо приділяти особливу увагу харчуванню дитини, яка хворіє на туберкульоз легенів. Щоб не завдати організму шкоди, необхідно дотримуватися кількох нескладних принципів, які допоможуть дитячому організму легше переносити хворобу і швидше відновитися:

1. Необхідно дотримуватися помірності. Багато батьків помиляються, думаючи, що хороше годування сприятиме одужанню. Насправді ж потрібно, щоб дитина їв небагато, але при цьому в їжі було багато необхідних елементів і вітамінів.
2. Їжа повинна добре засвоюватися організмом дитини. З огляду на те, що хвороба знижує імунітет, потрібно готувати їжу так, щоб вона якомога швидше перетравлюється в шлунку. Так ви зможете годувати дитину багато разів в день маленькими порціями.
3. Необхідно налягати на свіжі овочі та фрукти, де міститься якомога більше вітамінів. Як правило, для хворого на туберкульоз дитини вітаміни набагато важливіше, ніж інші корисні елементи, одержувані з їжі під час її вживання.
4. Слід вживати риб`ячий жир. Під час туберкульозу легенів це дуже важливо, тому що саме ця речовина сприяє зміцненню організму і відновлення здоров`я. Дозволяється вживати риб`ячий жир діткам від 3 місяців в дозах, погоджених з доктором.

Отже, основи харчування під час туберкульозу у дорослих і у дітей повністю розглянуті.

Звичайно, є багато всіляких дієт при туберкульозі легенів. Але якщо дотримуватися баланс, можна і самостійно правильно годувати хворого і ні за що не хвилюватися.