Як посмажити кабачки з часником: два різних варіанти приготування

Існує маса способів, як посмажити кабачки з часником. Як правило, таке блюдо використовується в якості ароматної закуски, яку часто роблять до святкового столу. Однак крім основних інгредієнтів, в процесі приготування кабачків домогосподарки використовують і інші продукти.

Як приготувати кабачки з часником: два різних варіанти

рецепт №1

Необхідні інгредієнти:

• кабачки молоді невеликого розміру - 3 шт .;
• часник свіжий - 2 великих зубчики;
• соняшникова олія для обсмажування - 100 мл;
• сирок плавлений - 3 шт .;
• пшеничне борошно - 60 г;
• сіль йодована - 2-3 щіпки;
• горіхи волоські - 60 г;
• майонез нежирний - 120 г;
• зелень свіжа - пучок.

Відео: Смажені кабачки з часником - відео-рецепт - Справа Смаку

Процес обробки овоча

Перед тим як посмажити кабачки з часником, слід обов`язково підготувати всі основні продукти. Для цього необхідно взяти цукіні, добре їх помити, звільнити від шкірки, а потім нарізати на кружечки товщиною не більше 1-го сантиметра. Після цього шматочки кабачків слід викласти в миску, присмачити йодованою сіллю і перемішати рукою так, щоб за всіма овочам ця спеція була розподілена рівномірно.

Як посмажити кабачки з часником на сковороді

Для того щоб зробити таку ароматну закуску, необхідно поставити на плиту велику сковороду і налити соняшникова олія. Поки воно закипає, слід по черзі взяти кружечки кабачків і з двох сторін обваляти їх в пшеничному борошні. Потім овочі необхідно акуратно викласти в розпечену посуд і обсмажити до отримання м`якості і золотистої скоринки.

Відео: Cutlets from zucchini (quick and tasty)

Після обсмажування цукіні рекомендується викласти на серветки і максимально позбавити їх масла. Далі можна приступати до приготування смачної начинки. Для цього необхідно натерти на дрібній тертці часник і плавлений сирок. Обидва продукти потрібно змішати разом з майонезом, а потім додати до них рубану зелень і перемелені волоські горіхи. Отриману масу в кількості 1-ої маленької ложки слід помістити поверх кожного обсмаженого кабачка, які в подальшому рекомендується викласти на плоскі тарілочки і подати до столу.

рецепт №2

Як посмажити кабачки з часником і помідорами

Необхідні інгредієнти:

• кабачки молоді невеликого розміру - 5 шт .;
• часник свіжий - 2 невеликих зубчики;
• сир твердий - 130 г;
• соняшникова олія для обсмажування - 70 мл;
• пшеничне борошно - 60 г;
• сіль йодована - 2-3 щіпки;
• стиглі томати - 3 шт .;
• майонез нежирний - 120 г;
• зелень свіжа - пучок.

Процес обробки овочів

Молоді кабачки слід помити, почистити і нарізати на кружечки товщиною в 2 сантиметри. Їх потрібно посолити і обваляти в пшеничному борошні. після цього цукіні необхідно з одного боку обсмажити на соняшниковій олії. Готові шматочки кабачків слід викласти на духовочние деко, обсмаженої частиною вгору. Далі потрібно приступити до приготування начинки. Для цього необхідно натерти сир і часник на тертці, додати до них свіжу зелень і майонез. Отриману масу слід розподілити поверх кожного шматочка цукіні, а потім закрити ароматну суміш за допомогою кружечка стиглого помідора.

Як смажити кабачки з часником і томатами в духовці

Сформовану закуску потрібно поставити в духовочние шафа на 10 хвилин. За цей час сир розтане, а блюдо стане соковитим, смачним і ароматним.