Рагу з баклажанів

категорія Поради та секрети
рецепт рагу з баклажанів і овочів

У баклажанів міцні засмаглі боки, соковиті, як молочні поросята, і поліровані, як клавіші рояля, і примхливий сміливий хвостик&# 8230;

Сезон! Пора готувати рагу з баклажанів. Сьогодні - легкий смак, без картоплі, але з цибулею і помідорами.

Інгредієнти і приготування

  • 3-5 середніх помідорів
  • 2 середні цибулини
  • 2-3 зубчики часнику
  • опціонально: свіжа зелень за смаком на вибір (киндза, петрушка, селера, естрагон, базилік)
  • мелений чорний перець, сіль
  • рослинна олія

Нарізати баклажани і помідори довгими плоскими шматочками уздовж, цибулю кільцями, а часник дрібними шматочками.

Порада. Оскільки баклажани молоді, вимочувати необов`язково. Але якщо ви не терпите навіть натяку на гірчинку, краще, про всяк випадок, трохи посолити, залишити на годину, а потім злити коричневу воду.

У невеликій кількості рослинного масла посмажити / загасити окремо:

  • баклажани з двох сторін
  • цибуля c часником, а потім додати помідори

З`єднати одне з іншим, перемішати, додати зелень, поперчити, посолити (якщо не солили на початку). Готово!


Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Пікантний салат з баклажанів. (1 001 варіант) - рецепт Пікантний салат з баклажанів. (1 001 варіант) - рецепт

кухня: Домашня Складність: ПростийЯк приготуватиБаклажани помити, розрізати навпіл і покласти в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 40 мін.Сир і відварені яйця потерти на крупній тертці .Помідор порізати кубиками 1 на 1 см .Достаем з…

Готуємо запечені баклажани з салатом на піті Готуємо запечені баклажани з салатом на піті

Відео: БАКЛАЖАНИ ЗАПЕЧЕНІ з сиром Фаршировані баклажани з сиром Човники з баклажанівВідео: Готуємо на вогнищі: Запечені перці + Закуска з баклажанів Запечені баклажани з салатом на піті.Відео: Салат з запечених баклажанів і перцюматеріали…

Баклажани смажені з майонезом Баклажани смажені з майонезом

Відео: Смажені кабачки з часником і майонезомЧас приготування: 20 хв Популярна закуска з баклажанів. Для її приготування спочатку смажать баклажани, дають їм трохи охолонути, змащують майонезом і подають в теплому або холодному вигляді. Опис…

Мариновані баклажани на зиму Мариновані баклажани на зиму

консервувати баклажани на зиму можна різними способами: як "В чистому вигляді", Так і в складі ікри і салатів. Ми пропонуємо вам заготовити мариновані баклажани, які взимку можна буде подавати в якості закуски або гарніру. Мариновані…

Рагу з кабачками і м`ясом Рагу з кабачками і м`ясом

Відео: Овочеве рагу з м`ясом.звичну всім картоплю, тушковану з м`ясом, можна урізноманітнити кабачками.Кабачки - ідеальна їжа для дітей і літніх людей, чоловіків і жінок, оскільки легко засвоюються, мають високу харчову цінність і низькою…

Баклажани, тушковані з картоплею і томатами Баклажани, тушковані з картоплею і томатами

складові4 середніх баклажана10-12 картоплин5-6 стиглих томатів4-5 ст. л. рослинного масла,3-4 головки ріпчастої цибулі1 -2 лаврових листки,4-5 гілочок петрушкисіль за смакомбаклажани вимити, видалити плодоніжки, нарізати кружечками і обсмажити з…

Овочеве рагу з квасолею і грибами Овочеве рагу з квасолею і грибами

Відео: Овочеве рагу з картоплею | Irina Belaja Рецепт приготування овочевого рагу з квасолею і грибами.складові квасоля (в томатному соусі) - 400 г печериці - 200 г брокколі (невеликий качан) - 1 шт. цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. чилі - 1 шт. часник…

Баклажани: труднощі і хитрості в вирощування Баклажани: труднощі і хитрості в вирощування

баклажани Одними з найпоширеніших овочів на наших городах є баклажани, які, незважаючи на свою популярність, вирішуються вирощувати далеко не всі садівники. Баклажани досить вибагливі в вирощуванні, адже вони часто скидають свої квітконоси або…

Як приготувати баклажани по-корейськи на зиму? Як приготувати баклажани по-корейськи на зиму?

Відео: Баклажани по-корейськи на зимуСтрави корейської кухні міцно влаштувалися на наших столах. Практично жоден святковий стіл не обходиться без цих пікантних і гострих закусок. Варіацій подібних салатів існує безліч: овочеві, м`ясні, рибні. Ці…

Як приготувати чіпси з баклажанів? Як приготувати чіпси з баклажанів?

Відео: СМАЧНІ РУЛЕТИКИ З БАКЛАЖАНОВ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ БАКЛАЖАНИ # РЕЦЕПТ ІЗ БАКЛАЖАНОВВ якості оригінальної закуски або швидкого перекусу можна використовувати баклажани чіпси. Рецепт досить простий, а приготування цієї страви не займе…

Як приготувати капонату з баклажанами Як приготувати капонату з баклажанами

Відео: Дуже смачне літній рагу з баклажанами і картоплеюКапоната - це традиційне друкувати в блюдо, що нагадує овочеве рагу. Головний інгредієнт капоната - баклажани, тушковані з цибулею, селерою, томатами, оливками і каперсами. Щоб у страви були…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Рагу з баклажанів