Як приготувати гриби на грилі

Крім качанів кукурудзи і цукіні, на грилі можна також прекрасно приготувати ще один овоч - гриби. Вони добре поєднуються в процесі теплової обробки і додають родзинку в будь-який стейк на грилі або блюдо з курки.

кроки

Зображення з назвою Grill Mushrooms Step 1
1
Підготуйте гриби. Злегка промокніть їх тканиною або паперовим рушником. Якщо на них є плями, очистіть їх, промивши під холодною водою, а потім висушіть рушником.
  • Зображення з назвою Grill Mushrooms Step 2
    2
    Замаринуйте гриби. Це можна зробити двома способами:

    Відео: ГРИБИ на мангалі. Шашлик по-кавказьки.

  • Покладіть гриби в великий пакет для заморожування або контейнер. Покладіть приблизно 120-450 г грибів. Ретельно покрийте, але уникайте надмірного замочування.
  • Змастіть гриби оливковою олією першого віджиму за допомогою кулінарної кисті.


  • Зображення з назвою Grill Mushrooms Step 3

    Відео: Шашлик з шампіньйонів Готуємо печериці Печериці на вугіллі

    3
    Враховуйте розмір грибів. Гриби з великими капелюшками, наприклад, Портабелло, можна легко підсмажити на верхній частині гриля. Невеликі гриби, скажімо, шиітаке, слід обсмажувати одним із таких способів:
  • Установіть їх на попередньо змочені бамбукові шпажки. Переконайтеся, що гриби одного розміру, щоб отримати кращі результати.
  • Використовуйте кошик для гриля. Такі кошики легко використовувати і ви зможете переміщати відразу велику кількість грибів. З цим способом гриби не впадуть крізь ґрати в вогонь.
  • Зробіть кошик з фольги для обсмажування грибів. Відріжте великий шматок фольги (15-30 см) і підійміть краю. Закрутіть кінці і покладіть всередину гриби.
  • Зображення з назвою Grill Mushrooms Step 4
    4
    Покладіть гриби на середній вогонь. Готуйте протягом 10-15 хвилин, в залежності від їх розміру. Часто перевертайте, щоб вони обсмажилися з усіх боків. Щоб гриби не прилипли, в процесі обсмажування на грилі змащуйте їх злегка оливковою олією. Зніміть з гриля, коли гриби стануть світло золотисто-коричневого кольору.


  • Зображення з назвою Grill Mushrooms Intro

    Відео: Мариновані печериці на грилі.

    5
    Готово.
  • Поради

    • В процесі обсмажування гриби зменшаться, а аромат масла і приправ збільшиться. Саме тому їх не слід попередньо замочувати.
    • Для обсмажування овочів на грилі не рекомендується використовувати легке оливкова олія першого віджиму, так як легке означає аромат, а не поживну цінність. Використовуючи таке масло, смак може вийде незавершений, на відміну від звичайного оливкового масла.

    Що вам знадобиться

    • Гриль
    • кулінарна кисть
    • Додаткові трави і приправи, такі як розмарин і чебрець


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати гриби на грилі