Рижик
Відео: ПОРЯТУНОК котеночка
Рижик являє собою їстівний пластинчастий гриб.
Відео: Котик Рижик і Макс грають зі спиннер | Підбірка веселих моментів з життя Рижика
Інші назви - рижик звичайний і рижик делікатесний. Зростає поодинці і невеликими групами з початку липня до середини жовтня.
Найбільші врожаї дає в кінці липня - початку серпня і в кінці серпня - початку вересня. Найчастіше його можна зустріти на добре освітлених сонцем галявинах, порослих невисокою травою, на піщаних або зволожених ділянках грунту ялинових або соснових лісів.
Відео: РИЖИК І ЩЕПЛЕННЯ. Голосування: робити Рижик кастрацію чи ні?
Капелюшок гриба спочатку полушаровидная, а потім лійчастого, з прямими тонкими краями. Її діаметр становить близько 15 см. Поверхня капелюшка гладка, спочатку оксамитова, слабоопушені по краю, а потім клейка.
Залежно від місця проживання розрізняють ялинову форму рижиків і соснову. ялинові рижики пофарбовані в рудувато-оранжевий колір з червонувато-бурими концентричними зонами і зеленими плямами, а соснові - в оранжево-червоний з темно-коричневими зонами.
У сухе і спекотне літо капелюшок і тих і інших грибів вигорає і стає брудно-жовтої або майже білою.
Спороносні пластинки часті, вузькі, яскраво-помаранчеві. Ніжка округла, тонша біля основи, всередині спочатку ячеистая, а потім виконана, висотою близько 6 см і діаметром близько 2 см.
Її поверхня гладка, матова, того ж кольору, що і капелюшок, або трохи світліше, з невеликими виїмками оранжевого кольору і зеленими плямами. М`якоть товста, щільна, в капелюшку пружна, в ніжці тендітна, сіруватого кольору.
На повітрі або під впливом високої температури її колір змінюється - спочатку на червоний, а потім на зелений. М`якоть виділяє велику кількість молочного соку оранжево-червоного кольору з терпким солодкуватим смаком. При контакті з повітрям колір соку стає зеленуватим.
Рижик відноситься до першої категорії грибів, має високі смакові якості і оригінальним фруктовим ароматом.
У російській кухні особливою популярністю користуються солоні і мариновані рижики, які вважаються делікатесом і подаються в особливо урочистих випадках. Але якщо гриби обдати окропом, їх можна використовувати для приготування самих різних блюд.
Груздь золотисто-жовтий Відео: Де шукати Груздь жовтий?Відео: Фантастична плантація жовтих груздів. Частина 1Груздь золотисто-жовтий - Lactarius chrysorheus. капелюшок діаметром 4-8 см, щільном`ясистий, опукло-, плоско або вогнутораспростертая, спочатку з опущеним, потім з…
Засолка рижиків Гриби, плодові тіла яких можуть бути жовто-рожевими або оранжево-червоними, а в надрізах або надломити виділяти молочний сік, пофарбований в різні відтінки червоного кольору і відразу синіючий на повітрі, називаються рижики. Деякі плутають їх з…
Сироїжка сіра Опис гриба сироїжки сірої: капелюшок 5-11 см в діаметрі, м`ясиста, спочатку округла, потім плоско-розпростерта, в центрі часто вдавлені, з опущеним, тупим, коротко-рубчатий, хвилястим краєм. Шкірочка відділяється на 1/2 радіусу капелюшки, гладка,…
Сироїжка рожева Відео: Сироїжка рожева - гіркий гриб!Сироїжка розовідний. Капелюшок 5-10 (12) см у діаметрі, тонко-м`ясиста, напівкругла, плоско-розпростерта, увігнуто-розпростерта, з тупим, опущеним, гладким краєм. Шкірочка приросла, спочатку клейка, незабаром…
Маслюк болотний Маслюк болотний, або маслюк жовтуватий, являє собою досить рідкісний їстівний трубчастий гриб, який росте виключно невеликими групами з середини серпня до початку жовтня. Збирають його на вологих ділянках соснового бору і поблизу боліт.Капелюшок…
Головач гігантський Відео: Головач гігантськийГоловач гігантський являє собою їстівний гриб, більше відомий під своїм другим назвою -Дощовик гігантський. Зростає виключно поодинці з початку червня до кінця вересня, вибираючи в якості місць проживання багаті поживними…
Грілка для яєць "кіт рижик" Розмір - 8 смВам буде потрібно: залишки меланжевой і білої пряжі, спиці № 2,5.Щільність в`язання: 32 п. Х 44 ряду = 10 х 10 см.Опис в`язання грілки для яєцьПередня частина тулуба: наберіть на спиці меланжевой ниткою 25 п. Далі в`яжіть осіб. гладдю,…
Сироїжка вонюча Сироїжка вонюча, або сироїжка ароматна, являє собою їстівний пластинчастий гриб, який росте поодинці і невеликими групами з середини липня до початку жовтня в хвойних і листяних лісах, особливо соснових, дубових і березових.Капелюшок гриба спочатку…
Як замаринувати рижики на зиму? # 1Рижики багато хто вважає найсмачнішими грибами. У них містяться безліч вітамінів і амінокислот, які мають властивість попереджати зародження багатьох захворювань і передчасне старіння клітин. Готувати ці гриби дуже просто, та й до того ж для них…
Гігрофор білий Гігрофор білий представляє собою їстівний пластинчастий гриб, хоча його гастрономічні властивості маловідомі.Зростає як поодинці, так і невеликими групами. Плодоносить з початку осені до перших заморозків. Врожаї дає нестабільні. Місця поширення -…
Ліофіллум брудний Ліофіллум брудний є рідкісний їстівний пластинчастий гриб, який росте невеликими групами з середини серпня до кінця вересня в змішаних або хвойних лісах. Рясно плодоносить щороку.Капелюшок гриба опукла, з часом стає розпростертої, діаметром близько…