У 100 мл. тeплого молока розчинити 2 ст.л. цукру і дріжджі, накрити блюдцем і залишити хвилин на 10, щоб дріжджі "заробили". Повинна з`явитися піна з дріжджів на поверхні молока.
Решту молока теж підігріти, розвести в нім сіль, жовтки, масло, розмішати і ввести підготовлену дріжджову суміш.
Порціями ввести муку (обов`язково просіяне).
Відео: ПОНЧИКИ - НАЙСМАЧНІШІ БЕЗ ДРІЖДЖІВ / на сметані / простий швидкий легкий рецепт / Donuts
Тісто вийде трохи густіше, ніж на оладки.
Накрити eмкость з тістом рушником і поставити в тeплое місце на 30 хвилин.
Відео: Дріжджові пончики
Через 30 хвилин тісто обмять руками і знову поставити на 1 годину 30 хвилин.
Нагріти масло в сковороді.
Тісто краще брати руками, змазаними рослинним маслом (тісто трохи "примхливе"), Так поступати з кожним пончиком, формуючи в руках кульку.
Обсмажувати в олії до золотистого кольору з двох сторін.
Коли пончики охолонуть, посипати цукровою пудрою.
Ну ооооооооочень смачно!