Як приготувати галушки для супу
Відео: Суп з галушками.
- цибуля
- мука
- смажене м`ясо або шинка
- яйця
- манна крупа
- вершкове масло
- сіль
Відео: Суп з галушками
Інструкція
Дрібно нарубати дві цибулини і обсмажте їх в сотейнику. Влийте 1 стакан бульйону, посоліть і поперчіть. Прокип`ятіть 2 хвилини. Всипте 1 склянка борошна, розмішайте віночком. Уварите до густоти і вимкніть вогонь. Додайте 2 сирих яйця, подрібнене смажене м`ясо або шинку, перемішайте. Закип`ятіть в каструлі воду, посоліть її. Викладайте десертною ложкою шматочки підготовленої маси в киплячу воду. Проваріть галушки 5 хвилин і розкладіть шумівкою по тарілках. Залийте гарячим бульйоном з зеленню.
У мисці розітріть 2 столові ложки вершкового масла і 2 яйця. Додайте 4 ст. ложки борошна і 2 ст. ложки манки. Добре розмішайте. Дайте тесту постояти 30 хвилин, щоб борошно і манка набухлі.В киплячу підсолену воду викладайте галушки чайною ложкою. Готові галушки спливають на поверхню. Злийте воду, галушки розкладіть в тарілки, і залийте готовим супом.
Розітріть 50 г вершкового масла з 2 яєчними жовтками до пишності. Всипте 50 г борошна, 100 г натертого твердого сиру. Окремо збийте білки і введіть в густу масу. Варіть галушки в підсоленій воде.Сирние галушки подають з м`ясним бульйоном.
Збийте одне яйце в міксері. Додайте в нього 20 г вершкового масла, 100 г бульйону або молока, 100 г борошна, посоліть. Ще раз збийте. Чайною ложкою опускайте тісто в киплячий бульйон. Для молочного або ягідного супу в галушки додавайте ще й цукровий пісок.
Зігрійте в каструльці 1/2 склянки води, покладіть в неї 25 г вершкового масла. Закип`ятіть і відразу переставте каструльку на сусідню конфорку. Змішайте в мисці 3 ст. ложки борошна і 2 ст. ложки манки, сіль на кінчику ножа. Одним махом всипте сухі інгредієнти в гарячу воду і швидко розмішайте. Поставте на повільний вогонь, постійно помішувати ложкою, поки тісто не стане легко відділятися від стінок каструлі. У трохи остигле тісто вбийте 1 яйце, розмішайте і остудіть заварний масу. Зробіть клецкі.Заварние галушки гарні до молочних, заправних супум і простим бульйонів.
Корисна порада
Картопляні котлети з грибною підливою Відео: Картопляні котлети з грибним соусомЯкщо ви приготували на обід ситний м`ясний суп або бульйон, на друге варто подати, наприклад, картопляні котлети. Доповніть їх смачною грибною підливою - вона додасть ніжним котлет смакові нюанси. Підберіть…
Фокачча з пармезаном і песто з зеленого цибулі Відео: Швидкі Коржики з Зеленим Луком. Просто і Дивно Смачно!Фокачча - національна італійська коржик, яку випікають з пшеничного борошна. Якщо перекладати дослівно, то фокаччею - це хліб, спечений у вогнищі. Рецепт традиційної фокаччи включає в себе…
Торт "жар-птиця" Відео: Жар птиця на тортСолодкий десерт, прикрашений жар-птицею, здатний стати цілою доброї історією або казкою, про яку довго будуть згадувати гості. Підберіть свій рецепт Вам знадобитьсяДля 2 бісквітних коржів:- 12 яєць;- 400 г борошна;- 400 г…
Оладки з зеленню на кефірі Відео: Оладки з зеленою цибулею.Різні сорти і види зелені дуже корисні. Вони містять важливі мікроелементи і вітаміни. Незвично приготувати корисну страву можна, зробивши оладки із зеленню на кефірі. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- зелень…
Як приготувати норвезький крендель Існує багато способів, як спекти крендель. Це один з них. Всього з декількох простих інгредієнтів, ви можете приготувати норвезький крендель і подавати його з ранковою кавою на десерт. Цей рецепт прямо з Норвегії. складові тісто1/2 склянки…
Як приготувати пельмені з щуки Відео: Пельмені з щуки. Пельмені з щуки рецепт. Готуємо щуку. Рибні пельмені зі щуки.З усіх відомих рибних делікатесів одним із найсмачніших вважаються ароматні пельмені з щуки. Рибні пельмені виходять смачними, ніжними і соковитими. Підберіть свій…
Як приготувати "брауні" з лісовими ягодами Відео: Пиріг "Брауні" з сиром і вишнею (Brownie)Пропоную вам спробувати літній варіант напевно вже полюбився шоколадного тістечка - з лісовими ягодами. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 200 г гіркого шоколаду (від 60% какао);- 150 г…
Як приготувати ньокі Ньокки (ньо-ККІ) дуже смачна невелика картопляна галушка. Ньокки дуже легко приготувати, змішуючи борошно, яйце і картопля. Вона традиційно подається як страва з пасти. Варіації включають манну крупу, сир, гарбуз, висушені на сонці помідори і…
Як варити гречку Відео: Як правильно зварити гречку, розсипчастою і смачною. Як варити гречку, відео рецептГречана каша - дуже популярний, смачний і корисний гарнір. Щоб гречка вийшла особливо смачною, потрібно дотримуватися деякі дрібниці при її приготуванні. …
Як зробити смачне, хрустке тісто для чебуреків Відео: Чебуреки з м`ясом соковиті хрусткі мій рецепт вдалого тесту швидко і смачноХрустка текстура чебуречний тесту ідеально гармонує з соковитістю ароматної начинки. Тільки коли ці два компоненти з`єднуються один з одним, ви отримуєте…
Як легко спекти пиріжки з капустою Відео: Ну, оочень смачні домашні пиріжки з капустою і не тільки!Смачні пиріжки нескладно спекти в духовці. А якщо засвоїти алгоритм дій, то можна кожні вихідні радувати близьких пиріжками з різними начинками. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться3…