Як приготувати кизил - варення (рецепт) у вигляді желе
Відео: Варення з кизилу. Заготовки на зиму
Мало хто з нас можуть похвалитися великими кулінарними талантами. Звичайно, будь-яка господиня в змозі приготувати непогану, іноді навіть смачну їжу, але створювати унікальні страви здатні одиниці.
Відео: Здивуйте рідних пряним і вітамінним соусом з кизилу! - Все буде добре. Випуск 663 від 02.09.15
Приблизно те ж саме стосується і домашніх заготовок. Всі вміють робити легкі соління та варення з найбільш поширених овочів і фруктів, але з більш рідкісними культурами вміють поводитися не всі. Однак зварити джем або желе однаково легко з будь-якого виду фруктів, якщо дотримуватися кількох простих правил. У цій статті мова піде про те, як приготувати варення з кизилу.
Відео: Желе з кизилу на зиму
В першу чергу, необхідно розібратися, що ж являють собою ці плоди. Кизил - це ягоди червоного кольору і середнього розміру, що відрізняються шорсткою поверхнею і волокнистої м`якоттю. На смак вони найбільше нагадують вишню, однак, мають свій специфічний аромат. Якщо у вас в саду росте ця культура, ви неминуче зіткнетеся з великим урожаєм ягід, з якими буде потрібно що-небудь робити. Так чому б не заготовити на зиму наявний кизил? (Варення - рецепт представлений нижче). Звичайно, можна зробити домашнє вино, але це більш трудомісткий процес, що вимагає значного досвіду. Заморожувати ці плоди не рекомендується, оскільки неповторний смак і запах можуть бути загублені.
Отже, найкращий спосіб заготовити на зиму кизил - варення (рецепт традиційний), а саме - густе желе. Щоб приготувати його, ви повинні ретельно промити ягоди, облити їх на кілька хвилин окропом і потім розім`яти дерев`яною качалкою для приготування картопляного пюре. Потім викладіть кизил в металеве сито і ретельно протріть через нього. На цій стадії ягідна маса повинна стати оранжевого кольору і потьмяніти. Потім пюре повинно бути загорнуте в марлю, яку необхідно вичавити в більшу ємність, а потім повісити над цим посудиною на деякий час, щоб злити сік. Вам необхідно зібрати близько 3-3,5 склянок рідини.
Відео: Кизил протертий з цукром
Продовжуємо готувати кизил - варення (рецепт варіння) у вигляді желе
Додайте ще трохи води, щоб кількість рідини склало близько чотирьох склянок. Вилийте в каструлю і змішайте з 7 склянками цукру і 1/3 склянки лимонного соку, доведіть до кипіння і покладіть дві пачки розчиненого у воді желатину. Цю суміш необхідно варити ще кілька хвилин, потім вилити в іншу ємність і охолодити. У вас вийде своєрідне рідке варення з кизилу. Як варити більш густе ласощі, ви можете знайти кілька порад. Найпростіший з них - зварити вийшло желе повторно на наступний день.
Для цього помістіть свіжозварений продукт на добу в холодильник (охолоджений до кімнатної температури), потім прокип`ятіть його ще раз з декількома ложками столовими цукру і однією ложкою їдальнею лимонного соку. Перевірити густоту можна наступним чином - зачерпніть трохи суміші чайною ложкою і нанесіть кілька крапель на охолоджену тарілку. Як тільки отримана консистенція буде вас влаштовувати - зніміть каструлю з вогню.
Відео: Желе з аличі на зиму
Це один з найбільш доступний способів заготовити на зиму кизил. Варення (рецепт - желе) можна приготувати в будь-яких домашніх умовах, навіть не маючи під рукою будь-якої побутової техніки і не набуваючи інших інгредієнтів. Все, що вам знадобиться - самі ягоди в достатній кількості, цукор і лимонний сік. Ці ласощі відмінно підійде для тостів або просто як додаток до чаю.
Персикове варення (рецепт) Відео: Персикове варення. Дуже смачний рецептце незвичайне персикове варення дуже смачне і корисне. Готують такі ласощі по-різному, пропонований рецепт напевно займе гідне місце в домашній кулінарній скарбничці, а персикове варення по достоїнству…
Що приготувати з агрусу на зиму - фото рецепти заготовок Агрус - дуже цінна ягода з неповторним кисло-солодким смаком і великою кількістю вітамінних достоїнств.У ньому містяться вітаміни А, С, все з групи B, органічні кислоти, макро- і мікроелементи, флавоноїди, дубильні речовини.Ягоди агрусу особливо…
Варення з суниці (рецепт) Відео: СУНИЦЯ / КЛУБНИКА НА ЗИМУ. З ЦУКРОМ без варіння! 2 найбільш КОРИСНИХ СПОСОБУ!Ароматну, запашну суницю люблять усі без винятку - і дорослі, і діти! А скільки користі таїть в собі ця ягода! Про цілющі властивості суниці знали наші далекі предки…
Варення з кизилу з кісточками: три цікавих рецепта Відео: Ягоди на зиму. Сире ВАРЕННЯ в пляшціКизил на Сході ще називають "ягодою Шайтана". Оскільки чагарник цей обманює людей: зацвітає в самому початку весни, а плоди приносить пізніше всіх фруктових та ягідних дерев - в середині жовтня.…
Сливове варення сливове варення ввібрало в себе тепло сонячних променів, щедрість літнього дощику ... Заготовити сливове варення на зиму нескладно, до того ж всі корисні вітаміни та мікроелементи відмінно зберігаються в такому варення. Для приготування сливового…
Густе варення Відео: Рясне полуничне варення.домашнє густе варення можна використовувати в якості начинки для пиріжків, рулетів і будь-який інший випічки. Густе варення (джем) готують з цілісних фруктів, разварівая їх і доводячи до желеподібної консистенції. Таке…
Цінна ягода - кизил Відео: СУДИНИ, Печінку, дванадцятипалої, ПОЧКИ, поліартрит - ЛІКУЄ КИЗИЛ. НАРОДНА МЕДИЦИНА.Кизил - це чагарникова рослина з яскраво-червоними ягодами, яке має багато корисних властивостей, тому завжди використовувався в народній медицині. Корисні…
Як приготувати джем з маракуї З маракуйи готують відмінне варення або джем. Таким чином, це відмінний спосіб витратити надлишок маракуйи, якій можна насолоджуватися на тості, пампушках, кексах і рогаликах.Відео: Желе з маракуї з вершковим кремом і бісквітом складовіВарення з…
Як можна зберегти обліпиху на зиму? Відео: Як заготовити обліпиху на зиму, консервування для сироїдів# 1Рецепти різноманітні: складні і доступні навіть починає. Найчастіше з обліпихи роблять варення, компоти, соки. А деякі хвалять обліпихи вино. Збирати корисну ягоду можна не тільки в…
Як варити варення з слив: заготовки на зиму Відео: Сливова варення улюблене. / Рецепти варення. / Слива рецепти. / Варення на зиму. / Як варити варення.# 1Варення зі сливи вважається не менш популярним, ніж варення з яблук, груш або абрикосів. Сливове варення менш солодке і відмінно підходить…
Желе з кульбаб Відео: Варення з одуванчіков.Лечіт суглоби, чистить печінку і нирки, покращує обмін веществ.Как приготувати?Кілька років тому я виявила, що вино з кульбаб - це не літературна фантазія, а справжній рецепт. І, як виявилося, з квіток кульбаби можна…