"Шинку" - рецепт

Фото до рецептом: Шинку

кухня: Домашня

Складність: не визначена

Як приготувати

для шийного м`яса:

часник пропустити через пресс.все спеції змолоти в мельніце.добавіть масло / не солити / .перемешать до однорідної кашіци.покрить нею все мясо.поместіть в закривається контейнер і відправити в холодильник на 48 годин.

замариноване м`ясо посоліть.обжаріть на сковороді з усіх боків.

помістити в рукав для запеканія.проколоть пару дірочок і готувати в духовці при 200-210"1 час.разрезать пакет і запікати ще хвилин 10 до рум`яної скоринки.

шкурка:

натерти 3-4 зубки часнику на велику тертку і розподілити його по всій внутрішній поверхності.посипать усіма спеціямі.которие знаходяться в мельніце.сверху розкласти цілі гілочки кропу.

скрутити в щільний рулет і перев`язати шпагатом.поместіть в каструлю з киплячою водою і варити 45-50 мінут.за 15 хвилин до закінчення варіння додати-порошок мускатного ореха.чёрний перець горошком і лавровий лист / за 5 мин.до закінчення /.

Відео: Шинку запечена в духовці

вибрати і дати стекти жідкості.поместіть в рукав.запекать 25-30 мінут.разрезать рукав і дати злегка зарум`яниться.

мяско смачне як горячее.так і холодне.

складові

свиняча шия-1100 гр.

свиняча шкірка з невеликим шаром сала і м`яса-600 гр.

1 велика головка часнику

чорний перец.чёрний перець горошком.лавровий ліст.молотий мускатний горіх. набір спецій в млині для м`яса-белий.розовий.зелёний перец.базілік.розмарін.тімьян /

кріп.

7 ст.л.растітельного масла.

сіль.



Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Шинку

Відео: Домашня шинка в "панчосі".

Фото приготування страви: Шинку
Фото приготування страви: Шинку
Фото приготування страви: Шинку


Фото приготування страви: Шинку
Фото приготування страви: Шинку
Про рецепті
Нічого не буду пісать.судіте самі! Ех.била б коптильня !!!!!! Нам дуже подобається! Спробуйте і ви!

рецепт: "шинку", Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » "Шинку" - рецепт