Маринування цвітної капусти (покроковий рецепт з фото)
Не знаю, як у вас, а на наших ринках кольорову капусту мариновану розхапують за секунди покупці, хоча ціна у деяких продавців - гастрономічна. Але хіба думаєш про ціну, коли хочеться порадувати себе і близьких смачненьким. А ця капуста дуже смачна.
Я довго виводила рецепт цієї закуски. Методом проб і помилок намагалася відтворити неповторний смак тієї капусти, що регулярно купую. І вийшло. Моя капуста абсолютно ідентична.
Маринування цвітної капусти за цим рецептом дуже просте. Готується вона протягом півгодини максимум. Спробуйте. До речі, зберігається ця страва в холодильнику дуже довго. Припустимо готувати і з замороженої свіжої капусти.
Як приготувати рецепт маринування цвітної капусти:
Відео: Маринована цвітна капуста
1) Цвітну капусту розділити на суцвіття. Краще, якщо суцвіття будуть великі - смачніше їсти. Помити під проточною водою кілька разів.
Відео: Запечена кольорова капуста в духовці - рецепт
2) накип`ятити воду. Посолити її трохи. В окріп вкинути кольорову капусту і поварити після закипання води з нею не більше 1 хвилини. Шумівкою виловити овоч і залишити остигати.
3) Воду, в якій варилася капуста, не виливати. Вона стане в нагоді для приготування маринаду.
У воду додати чорний мелений перець, запашний перець, гірчицю в зернах, немелений коріандр, лаврушку. Також вкинути цукор, сіль і оцет. Довести до кипіння.
4) Для забарвлення кольору маринаду і примноження смаку використовуйте куркуму.
5) всипати куркума в киплячий маринад, перемішується і вариться ще 2 хвилини.
6) Цвітну капусту укласти або в банки, або в каструлю. Зверху накидати листочки базиліка і селери.
7) Залити капусту, щоб покрило, маринадом і, накривши кришкою, спочатку залишити остигати при кімнатній температурі, а після - відправити в холодильник.
Капуста буде готова через 6 годин після повного охолодження.
Цвітна капуста (1 вилок), чорний мелений перець, запашний перець, гірчиця в зернах, немелений коріандр, лаврове листя.
Для маринаду на 3-літрову каструлю: цукор (3 ст. Ложки з верхом), сіль (2 ч. Ложки), оцет (0,5 склянки) - базилік (кілька гілочок), листочки селери.
-
Смажена капуста (покроковий рецепт з фото) -
Салати на зиму з капусти рецепти приготування -
Цвітна капуста, запечена в сметанно-яєчному соусі - рецепт -
Овочеве пюре з гарбуза і цвітної капусти для грудничка (покроковий рецепт з фото) -
Як висаджувати капусту у відкритий грунт -
Як приготувати кольорову капусту
8 Важливих овочевих рослин, вирощуваних розсадою 7. Капуста, капуста і капуста!Через розсаду можна виростити далеко не тільки білокачанну капусту з числа ранніх і пізніх сортів. Такий спосіб дуже хороший для брюссельської, савойської, червонокачанної, цвітної капусти, а також брокколі і кольрабі.…
Чим відрізняється брокколі від цвітної капусти? Відео: Розсада капусти в домашніх умовах / пізня капуста, цвітна капуста, брокколіКілька десятків років тому на грядках радянських дачниця царювала білокачанна капуста. Вирощувати її просто, а вже вітамінів в ній ... Як виявилося, набагато менше,…
Цвітна капуста: користь і шкода Відео: ЦВЕТНАЯ КАПУСТА - КОРИСТЬ І ШКОДА | кольорова капуста корисні властивості і протипоказанняКультура користується популярністю по всьому світу. З неї готують дієтичні страв, які сприяють схудненню і відновлення роботи травної системи. Продукт…
Як приготувати свіжу кольорову капусту Цвітна капуста - овоч з сімейства капустяних, який складається з великого скупчення білих, фіолетових, зелених або помаранчевих суцвіть. У неї м`який смак і її можна використовувати в якості замінника брокколі або картоплі. Приготуйте свіжу…
Як зберегти кольорову капусту на зиму Кольорова капуста на відміну від білокачанної в свіжому вигляді зберігається зовсім недовго і швидко втрачає пружність і смакові якості. Для зимового зберігання можна застосувати кілька варіантів переробки. Зберігання в свіжому виглядіУ свіжому…
Капуста маринована швидкого приготування Цей рецепт мені дістався у спадок, правда, в оригінальному рецепті кількість інгредієнтів таке, що мій не самий маленький холодильник навряд чи вмістив би в себе всю мариновану капусту, тому рецептуру я пропорційно зменшила. Тепер, якщо ви захочете…
Користь капусти Відео: КАПУСТА КОРИСТЬ І ШКОДА | користь капусти для організму Протягом багатьох століть капуста вважалася королевою серед овочів, не втратила своєї популярності вона і сьогодні. Адже в її склад входить велика кількість корисних речовин: вітаміни,…
Як приготувати капусту з яйцем? {Adsense}Цвітна капуста з яйцем - це смачне і легке блюдо. У цій статті ми розповімо вам про те, як приготувати капусту з яйцем. Розглянемо чотири рецепта.Капуста з яйцемБуде потрібно:Один качан капусти;Чотири яйця;Сіль і перець;Соняшникова…
Як варити капусту Капуста - один з найбільш найдавніших овочів, який вирощували ще в кам`яному столітті. У наукових працях Аристотеля і Гіппократа є згадки про те, що капусту вживали в їжу стародавні греки і римляни. На Русі страви, в яких використовується цей овоч,…
Як приготувати солону капусту Відео: Як солити капусту ПІЛЮСКУ - рецепт на зиму (квашена)користь капусти давно доведена. Величезна кількість вітаміну С, а також зміст магнію, калію і селену робить капусту незамінною на щоденному столі. Регулярне вживання білокачанної капусти…
Як виростити пекінську капусту самостійно Відео: Як виростити пекінську капусту? пекінська капуста Розсада пекінської капустиВідео: Як Виростити Пекінську Капусту і Селера Швидко. Капуста капусті ворожнечу, виявляється. І ті технології, які городники застосовують для вирощування…