Як побороти тягу до солодкого: 10 перевірених способів

Всесвітня організація охорони здоров`я вважає, що типовий житель Росії з`їдає близько 100 г цукру в день. При тому що більш-менш безболісно організм людини може переробити не більше 50 г солодкої добавки. А сучасні наукові дослідження вперто пов`язують надлишок цукру в меню з такими важкими захворюваннями, як діабет, гіпертонія, інсульти та інфаркти, рак товстої кишки. Одного цього списку досить, щоб назавжди забути про газовану воду і здобні булки. Але є нюанс.

Розповіді про шкоду цукру, на жаль, не можуть змусити ласунів відмовитися від цукерки. Американські біологи давно пропонують прирівняти солодка отрута до алкоголю і тютюну і почати чесно називати його наркотиком. Не заради епатажу: механізм реакції нашого мозку на цукор мало чим відрізняється від залежностей, які складаються, скажімо, з кожним новим келишком шампанського.

Показовим є один з безлічі експериментів на цю тему. Вчені з Прінстонського університету щодня годували піддослідних щурів цукром, поступово збільшуючи дозу. Всі були щасливі. Але в один жахливий для гризунів день люди повністю виключили солодкість з меню. Що ж ти думаєш? Тварини стали неспокійними, дратівливими і агресивними і, якби могли, напевно поскаржилися б на головний біль і бажання кусатися. Загалом, бідні щури пережили типову ломку за відсутності заповітної дози.

Але повернемося до людей. Більшість з нас проковтнули першу порцію солодкого наркотику ще до того, як навчилися виразно говорити, і десятиліттями підтримували погану прихильність, купуючи "що-небудь до чаю". Ми не можемо просто взяти і перестати їсти цукор, якими б вольовими людьми не були, запитай будь-якого нарколога. Але можемо поступово (це ключове для успіху умова) звести кількість солодкого в власному раціоні до мінімуму або навіть до нуля.

Експерти WH сформулювали кілька правил для тих, хто має намір якось зав`язати з десертами. Лови план дій.

1. Висипайся. Та так просто. Людський організм інтерпретує недолік сну як стресову ситуацію - і відправляє рознос гормони, що регулюють апетит. Однією безсонної ночі досить, щоб на наступний день ти з`їла більше 200 зайвих кілокалорій, причому пріоритет буде віддаватися швидким вуглеводів, тобто цукру. Добре відпочив людини до тістечком тягне менше - доведено в Гарварді.
2. Проаналізуй свій раціон. Непереборний потяг до солодкого нерідко виявляється як симптом нестачі хрому, цинку або магнію (а може, і всіх разом). Визначити це напевно може лише аналіз крові, але про всяк випадок перевір, наскільки регулярно на твоїй тарілці з`являються продукти зі списку в кінці статті.
3. Їж білок. Це спосіб підтримувати стабільний рівень глюкози та інсуліну в крові і як наслідок менше жадати солодкого. В ідеалі протеїн повинен надходити в організм з кожним прийомом їжі, але обов`язково - на сніданок. Під білками ми маємо на увазі не тільки м`ясо і рибу, але і горіхи, насіння, яйця, бобові.
4. Харчуйся часто і дрібно. Думки закинути печивом навіть не виникають у людей, чий рівень цукру не скаче різко протягом дня. Спробуй приймати їжу кожні 2-2,5 години (зрозуміло, розподіливши її обсяг так, щоб до кінця місяця не нагадувати формою куля) - і помітиш, що коли не доводиться переживати гострі напади голоду, то легше проходити повз кондитерських.
5. Не тримай солодощі на увазі. Якщо в холодильнику чекає шматок торта, а в ящику стола - пряники, спокуса з`їсти їх переможе будь-які клятви. Так що все просто: не купуй того, що тобі не корисно. А для випадків, коли тобі звично їсти солодощі (кава-брейки з колегами, зустрічі з подругами, ранковий чай), тримай під рукою більш здорові альтернативи шоколаду і круасанів. Це можуть бути сезонні фрукти і ягоди, мед, сухофрукти.
6. Рухайся. Регулярні фізичні навантаження - хороший спосіб справлятися з щоденним стресом, який часто винен в нашій емоційної прихильності до шоколаду і варення.
7. Додай корисних жирів. Вони вкрай важливі для гормональної стабільності організму і допомагають довше відчувати себе ситим. Здорові ненасичені жири знайдуться в авокадо, горіхах і насінні, оливковій олії. 
8. Готуй будинку. Щоб скоротити кількість цукру, що потрапляє в організм, доведеться максимально обмежити промислово перероблені продукти. Підсолоджувачі нині додають навіть в пельмені і солоні огірки, і єдиний спосіб уникнути зайвого - особисто регулювати кількість цукру в своїй їжі. Ось простий приклад: у складі куплених в кулінарії котлет сироп або щось на зразок буде майже наверняка- в шматку м`яса, який ти власноруч перетвориш в котлети будинку, - немає.
9. Перестань пити калорії. Будь-яка форма рідкого цукру гірше, ніж тверда їжа з ним же. Солодкі напої несуть наркотик прямо до твоєї печінки, навіть не намагаючись створити ілюзію насичення. Тому, випивши мимохідь лимонаду, ти провокуєш себе їсти більше і більше швидких вуглеводів.
10. додай спеції Кориця, мускатний горіх і кардамон природним чином підсолоджують їжу, допомагають регулювати рівень цукру в крові і контролювати твою залежність.